粉肠洗；2.将姜片和适量的水放入高压锅中；3.蒜瓣；4、下十三香；5.加入适量的盐，可以保证粉肠不先煮的话味道更好；6、酱油适量；7、下一点红糖，很重要，可以新鲜；8.高压锅不要煮太久，保证肠子有点嚼劲，比较香,肠衣不会装得太满，每节留1/4左右的空白肠衣比较好,将准备好的条粉肠放入锅中，继续小火,红烧猪粉肠食材:猪粉肠250g；辅料:十三香、生抽、蒜瓣、姜片、红糖；做法:1。
1。将肉馅与盐、糖、酱油和姜油混合。先用温水将淀粉打湿，开点开水，再倒在湿淀粉糊上几次，拌匀。搅拌均匀后加入下一次水。我加了4勺左右(不是吃饭用的勺子)，估计有6、7勺。将淀粉糊加入肉中，搅拌均匀。2.用漏斗(或用矿泉水瓶的头)把肉泥灌入肠衣，留下一点空白肠衣，然后打结，分成几段。肠衣不会装得太满，每节留1/4左右的空白肠衣比较好。3.锅里倒水，放葱姜片，此时大火就开始了(小火)。将准备好的条粉肠放入锅中，继续小火。这个时候不要随便碰香肠。如果碰到皮就破了，煮30分钟(保持水不沸腾)。如果水似乎要沸腾了，在锅里放一些冷水。4.粉肠取出，用温水冲洗表面，沥干水分，放凉。
2、红烧猪 粉肠怎么做红烧猪粉肠食材:猪粉肠250g；辅料:十三香、生抽、蒜瓣、姜片、红糖；做法:1。粉肠洗；2.将姜片和适量的水放入高压锅中；3.蒜瓣；4、下十三香；5.加入适量的盐，可以保证粉肠不先煮的话味道更好；6、酱油适量；7、下一点红糖，很重要，可以新鲜；8.高压锅不要煮太久，保证肠子有点嚼劲，比较香，一般10分钟左右。
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