冬菜洗净切粒，花椒泡发切小段，姜、葱切片,冬菜扣肉食材:五花肉250g，四川冬菜100g，泡椒25g，植物油25g，酱油25g，盐2g，四川豆豉，姜等,200g冬菜都可以,-1扣肉是中国北方过年时家庭聚餐必不可少的硬菜,扣肉需要，主料五花肉一斤，辅料冬菜200g，葱姜蒜适量，糖是酱油适量。
冬菜扣肉食材:五花肉250g，四川冬菜100g，泡椒25g，植物油25g，酱油25g，盐2g，四川豆豉，姜等。操作:将猪肉用白水焯一下，捞出，用干净的布擦掉皮上的油和水，抹上一些酱油。冬菜洗净切粒，花椒泡发切小段，姜、葱切片。将炒勺加热，加入少许油。油快烧开时，把皮放下，煎至焦黄，放凉，把肉切成7厘米长的片。把肉放在碗底呈鱼鳞状排列，皮朝下，撒上料酒和酱油，加盐，加入豆豉5片左右，胡椒粉2-3片冬菜，放抽屉里蒸2小时。有时食物会在盘子里翻过来。
主料250g五花肉四川冬菜100g辅油2g盐、25g泡椒25g植物油25g酱油25g第一步。将猪肉用白水煮熟，捞出，用干净的布擦去皮上的油和水，抹上一些酱油。冬菜洗净切粒，花椒泡发切小段，姜、葱切片。2.将炒勺加热，加入少许油。油快沸腾的时候，把皮放下来，煎到棕色。3.冷却后，将肉切成7厘米长的片。4.把肉放在碗底，鱼皮朝下呈鱼鳞状排列，撒上料酒和酱油，加盐。5.加入豆豉5片左右，胡椒粉2-3片和冬菜，上屉蒸2小时，有时在盘上翻炒。
3、 扣肉一斤猪肉加多少 冬菜200g 冬菜都可以。扣肉需要，主料五花肉一斤，辅料冬菜200g，葱姜蒜适量，糖是酱油适量，-1扣肉是中国北方过年时家庭聚餐必不可少的硬菜。
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