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1，五香卤鸡爪的做法

材料：鸡爪500g，廖排骨浓缩卤汁1包1.鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。2.锅内加入清水（没过鸡爪即可），根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁，3.煮沸，鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透。4.关火，让鸡爪在卤水中浸泡1小时，充分入味。温馨提示：1.卤汁使用越久味道越香。2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。

五香卤鸡爪的做法

2，怎样制作五香凤爪需要什么材料

五香鸡爪： 【原料】 鸡爪20只，八角、酱油、葱、姜、料酒、花椒、肉桂、陈皮、丁香、盐、白糖、花生油、麻油、鸡汤各适量。 【做法】 把鸡爪洗净，斩去爪尖，纵切两半。炒锅放旺火上，放花生油，待油达八成热时，将鸡爪下锅，炸至皮酥、呈金黄色时，倒入漏勺沥油。砂锅放中火上，放人鸡汤、葱、姜、料酒、八角、花椒、丁香、肉桂、陈皮、酱油、盐、白糖、鸡爪，烧开后转小火，盖上砂锅煮2小时，至肉质酥烂，淋上麻油即可。
具体做法： １、将泡好的鸡爪在仔细的洗干净后放进冷水锅中，水量以没过鸡爪为宜。 ２、大火煮开，撇去浮沫。放入花椒、大料、干红椒和老姜，小火慢煮１０分钟。 ３、放入中药党参和黄芪，开中火煮２０分钟。 ４、放入调味料：盐、红糖、酱油、白酒、五香粉。小火慢煮３０分钟，即可。

怎样制作五香凤爪需要什么材料

3，云南五香鸡爪怎么做

五香鸡爪的做法1.准备鸡爪。2.准备八大味。3.锅置火上加入水烧开，把洗净的鸡爪放入淖水，以去血腥。4.焯水后捞出至盘中待用。5.蒜切片、姜切片、葱大切段。6.锅置火上加入色拉油，放入白糖熬糖色。7.当糖色熬黄时，放入鸡爪翻匀。再加入生抽和料酒。8.加入蒜片和水。9.加入姜片和葱段。10.加入八大味改中火炖。11.当鸡爪炖至软烂时，放入适量的盐。在略炖一会进一下盐味即可收汁出锅。
用料 鸡爪 五香鸡爪的做法 葱整根打结，姜切片，蒜头拍碎，香叶、桂皮、八角、干辣椒各少许。五香鸡爪的做法 步骤1 鸡爪剪掉指甲，过滚开的水，然后捞起过冷水备用。五香鸡爪的做法 步骤2 冰糖炒色，下鸡爪均匀上色。五香鸡爪的做法 步骤3 倒入配料，撒上盐巴，翻炒片刻，倒入一罐啤酒，少许酱油，加水没过鸡爪。五香鸡爪的做法 步骤4 锅里煮开后，改小火慢慢收汁。五香鸡爪的做法 步骤5 夹出鸡爪，卤汤另外盛起。五香鸡爪的做法 步骤6 小贴士 鸡爪最好不要泡卤汁里，时间久了回锅后，鸡爪会偏咸。

云南五香鸡爪怎么做

4，香卤鸡脚的做法

哈，你问对人了，这个我知道材料：廖排骨浓缩卤汁1包，凤爪（鸡脚），姜葱蒜，干辣椒，花椒准备：1.凤爪（鸡脚）去粗黄皮剪去指甲,洗净。2.放入开水中煮2分钟除血水，捞起过冷水，沥干。做法：1.炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。2.锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁，煮沸。3.凤爪（鸡脚）倒进卤水里。放入姜葱蒜，闭盖煮至鸡脚熟透。4.关火，让凤爪（鸡脚）在卤水中浸泡1小时，充分入味。
1、鸡脚买回来后, 先用水冲干净, 再用盐抓抓洗洗, 烧一锅开水, 水里放一片姜, 一点盐, 一点白酒, 水滚后放入洗干净的鸡脚, 滚一滚, 捞起放入冷水冲洗干净, 沥干水份。 2、接着，在锅里放入蒜头、姜、糖、酒、鸡精、盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒、水、花椒、八角, 制卤水汁，分量依自己的所好放多放少都可以。(所有厨房用的调味料都基本可以放进去。可以不用放油, 鸡脚会出油。 3、煲滚卤水汁, 试味略增添调味料，放入鸡脚, 汁的分量最好可以盖过鸡脚, 滚10-15分钟应该熟了, 多浸会儿会很入味, 捞起放入冰箱, 可随时拿出来吃。 卤水汁也不用浪费, 喜欢的话第二天再买一些回来做。或者买些你自己想吃的东西回来。真的很好吃哦！

5，五香卤鸡爪的做法五香卤鸡爪怎么做好吃五香

食材用料鸡爪10个相克食物葱姜蒜少许白糖 冰糖 适量大料 花椒适量香叶 桂皮适量老抽 味达美适量精盐适量五香卤鸡爪的做法五香卤鸡爪的做法图解11.准备所有材料处理鸡爪，剪指甲五香卤鸡爪的做法图解22.锅里倒入热水放入鸡爪花椒姜煮10～15分钟，去除鸡爪的腥味和赃物五香卤鸡爪的做法图解33.锅里的鸡爪取出，从新起锅倒入少许油…油开以后放入白糖冰糖熬糖色，小火慢熬五香卤鸡爪的做法图解44.糖色熬至锅里有白泡出现，将所有辅料放入加少许生抽味达美…小火慢炒出香味五香卤鸡爪的做法图解55.鸡爪倒入锅中放入老汤…煮至15～20分钟五香卤鸡爪的做法图解66.20分钟出锅…五香卤鸡爪的做法图解77.装入盘中…慢慢享受美味吧用手机看这道菜做法小贴士吃着卤好的五香鸡爪外加一罐啤酒真的很美味～大家可以一次多做一些放入冰箱保鲜想吃的时候拿出来
材料：鸡爪500g，廖排骨浓缩卤汁1包1.鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。2.锅内加入清水（没过鸡爪即可），根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁，3.煮沸，鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透。4.关火，让鸡爪在卤水中浸泡1小时，充分入味。温馨提示：1.卤汁使用越久味道越香。2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。

6，五香鸡爪怎么做

用料 鸡爪五香鸡爪的做法 葱整根打结，姜切片，蒜头拍碎，香叶、桂皮、八角、干辣椒各少许。五香鸡爪的做法 步骤1鸡爪剪掉指甲，过滚开的水，然后捞起过冷水备用。五香鸡爪的做法 步骤2冰糖炒色，下鸡爪均匀上色。五香鸡爪的做法 步骤3倒入配料，撒上盐巴，翻炒片刻，倒入一罐啤酒，少许酱油，加水没过鸡爪。五香鸡爪的做法 步骤4锅里煮开后，改小火慢慢收汁。五香鸡爪的做法 步骤5夹出鸡爪，卤汤另外盛起。五香鸡爪的做法 步骤6小贴士鸡爪最好不要泡卤汁里，时间久了回锅后，鸡爪会偏咸。
用料 鸡爪 12只 豆干 10片 厚千张 一张半 香叶 3片 八角 2个 花椒 个人喜好 辣椒 个人喜好 桂皮 1小截 当归 一1根须 葱 随意 姜 适量 盐 适量 糖 比盐多一些，看个人喜好 鸡精 少量 料酒、黄酒 1米饭碗 生抽 2汤勺 老抽 半汤勺 十三香 5克 自制五香千张鸡爪的做法 鸡爪烧开后倒出用冷水再冲一下，把浮沫冲干净，然后和豆干、厚千张一起放到高压锅里，依次放入香料包（我是用纱布把花椒、辣椒、香叶、桂皮、当归、八角包起来用棉线绑好）生抽，老抽，料酒，糖，盐，姜片，再倒入300毫升的开水，开大火烧到冒气关火冷切5分钟左右（就是等到可以开盖为止）开盖后把高压锅里的料加汤汁一起倒入炖锅中，加入葱（打个结）、5克十三香开始中火炖5分钟改小火炖20分钟（想吃再烂一点的就加长时间，当然，一开始水也要放多一些），最后5分钟内放少量鸡精提香。自制美叶五香千张鸡爪出锅了，在满足口味的同时又健康，不加任何防腐调料，色素。

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