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1，土砂哥习水特色豆腐皮火锅 朝阳路店怎么样

聚餐的时候来这里吃了一次，很大的店，人来的也比较多，我们拼了三张桌子坐一起。豆腐皮挺好吃的，配菜也还不错`

土砂哥习水特色豆腐皮火锅 朝阳路店怎么样

2，习水豆腐皮火锅怎么做

朋友很早以前就推荐他家了，去了一次，感觉并没有传说中那么好吃啊~~晚上7点过，他家居然还要排队，最后我们挤在一个“卡卡”头才得吃。口味上，味道偏咸，而且辣味很厚重，还有就是配菜还不错，腊肉和肥肠煮进去味道很好。价钱也还挺便宜的，起码是四和香的一半。

习水豆腐皮火锅怎么做

3，习水豆腐皮火锅做法

首先准备鸡汤，上好的老母鸡汤最好，没有的话用高汤粉勾兑。150G干辣椒，50G花椒，也可以再加其他的香料，用200度热油爆香，沥干油备用。锅底放4L鸡汤，把前面的料放进去，加皮肚，红枣，枸杞，当归，豆腐皮，豆腐，海带，白菜，烧开。前面的油，可以放各种底料做成蘸料。

习水豆腐皮火锅做法

4，豆腐皮火锅做法 豆腐皮火锅怎么做

1、排骨斩块，洗净，加生抽稍微腌制一下；豆腐皮卷起来，切约0.3cm的条。 2、油热，入花椒，姜末，排骨，排骨约煎到半熟状态盛出。 3、锅中油保留，加入清油火锅料，豆瓣酱，炒香，入排骨。 4、翻炒，入生抽，老抽，糖，鸡粉，加水，加盖中火焖煮。 5、排骨熟透，入豆皮，水开后，约1,2分钟即可。 6、入蒜末，香油，香菜。 7、关火，装盘，开吃。

5，习水豆腐皮的做法

豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。做法做法一1、将豆腐皮切条，尖椒切条。2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。特点咸鲜适中。1. 尖椒洗净，去籽，切成菱形状；豆腐皮切成一公分宽的长条状；蒜切片，葱切末，备用。2. 锅内放适量油，油热后，放葱蒜爆香，然后先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入适量盐。3. 翻炒过程中，锅底变干就放少许清水，保持锅底可以看见少量汤汁的程度即可，不需加过多的水。此间准备水淀粉，在水淀粉中加入一点点酱油，备用。4. 翻炒至尖椒稍稍变软入味，即可加准备好的水淀粉、味精，出锅豆皮250克、尖椒二个、葱花、盐、味精做法：1.准备好豆皮和尖椒；尖椒豆皮2.将尖椒切成丝待用；3.豆皮切成丝待用；4.热油爆香葱花；5.倒入豆皮翻炒；6.加入尖椒后加入盐、味精出锅1.将豆皮对折卷起2.中间切一刀之后，再对齐准备切丝3.切好的豆腐皮4.切好后让在稍大点的容器里，倒入开水淖烫一下去豆腥。烫好后用凉水泡着5.青椒洗干净，切成滚刀块。蒜也切末待用青椒豆腐皮6.油锅里爆香蒜末之后，放入青椒煸炒片刻7.再放入沥干水分的豆腐皮煸炒8.加入酱油半勺，盐1小勺，鸡精半勺，耗油1勺。（没有耗油可不放）9.调少量水淀粉，倒入锅里，翻炒均匀尖椒200克干豆皮适量调料：酱油10克糖5克盐2克豆豉适量葱姜适量1、尖椒洗净切条，豆皮切条，葱姜切末备用。2、锅内放少许油烧热，下葱姜和豆豉爆香。3、先将尖椒放进去大火炒一分钟左右。4、再将豆皮放进去，放酱油，糖，盐炒匀就可以了1.先将瘦肉切成条条收进碗里，放入少许料酒 生抽 盐再倒入2滴醋 腌制10来分钟2.接着将尖椒和胡萝卜切成细条 豆腐皮切成三角形装的长条 把葱切斜条3.开火 热锅 倒入少许油 先把腌制的肉倒入锅内翻炒几下变色后起锅盛出4.把肉盛出后再倒入少许油 放入葱花 花椒末 小红辣椒 滴几滴醋 煸出香味后在放进尖椒豆腐皮开大火翻炒几下 在把肉倒入后一起翻炒收锅时放入蚝油 盐和味精

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