多糖是一种由醛糖或酮糖通过糖苷键连接而成的天然高分子,多糖也是糖苷，所以可以水解,1和多糖(多糖)是由糖苷键结合的糖链和至少10个单糖组成的聚合碳水化合物，可用通式n表示多糖由相同的单糖组成的称为相同的多糖，如淀粉、纤维素和糖原；多糖由不同的单糖组成的称为杂糖多糖。
1和多糖(多糖)是由糖苷键结合的糖链和至少10个单糖组成的聚合碳水化合物，可用通式n表示多糖由相同的单糖组成的称为相同的多糖，如淀粉、纤维素和糖原；多糖由不同的单糖组成的称为杂糖多糖。例如，阿拉伯树胶由戊糖和半乳糖组成。多糖不是纯化学物质，而是聚合度不同的物质的混合物。2.Class 多糖一般不溶于水，无甜味，不能形成晶体，无还原性和旋转变化。多糖也是糖苷，所以可以水解。在水解的过程中，往往会产生一系列的中间产物，最后完全水解得到单糖。
多糖是一种由醛糖或酮糖通过糖苷键连接而成的天然高分子。它是生物体内重要的生物大分子，是维持生命活动正常运转的基本物质之一。Plant 多糖，又称植物多糖，是植物细胞代谢产生的多糖，聚合度大于10。由于植物多糖的来源广泛，不同种类的植物多糖的分子组成和分子量不同。有些植物多糖如淀粉、纤维素、果胶早已成为人们日常生活的重要组成部分。扩展资料:多糖:有些多糖，如纤维素、甲壳素等，可以形成植物或动物的骨骼。淀粉和糖原等。多糖可作为生物体内储存能量的物质。异质多糖与蛋白质共价键合形成的蛋白聚糖发挥生物功能，如用作机体的润滑剂、识别外来组织的细胞、血型物质的基本成分等。多糖化合物广泛存在于动物细胞膜以及植物和微生物的细胞壁中。它们是由醛基和酮基通过糖苷键连接而成的高分子聚合物，也是构成生命的四大基本物质之一。
糖原糖原(C6H10O5) n又称肝糖和动物淀粉，是葡萄糖结合形成的支链多糖，其糖苷链为α型。动物仓储多糖。在哺乳动物中，糖原主要存在于骨骼肌(约占全身糖原的2/3)和肝脏(约占1/3)。大多数其他组织，如心肌、肾脏和大脑，也含有少量的糖原。低等动物和一些微生物(如真菌和酵母)也含有糖原或糖原类似物。
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