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1，红薯丸子怎么做

主料：地瓜两块 糥米粉：150克 面粉：50g　　辅料：油 白糖　　做法：　　1，准备好所有食材，地瓜中等个头的两块，洗净去皮。糥米粉和面粉按3：1的比例准备好。　　2， 把地瓜切块，放蒸锅中蒸熟。　　大火蒸约20多分钟，用筷子插一下，如果轻轻一插就能穿透就是熟了。　　3， 把蒸熟的地瓜捣成泥，趁热把糥米粉和面粉倒进去，依据个人口味加适量白糖，用筷子搅拌成雪花状。（白糖和红糖都可以，份量依据个人口味增减，地瓜本身也有甜味，如果不喜欢太甜的可以不放糖。）　　4， 待面稍晾凉一些，用手和成面团。烫面有点儿粘手，和的时候手上沾些凉水，或者是手上沾点儿油也行。和好的面团醒十五分钟左右。　　5， 锅中烧油，把醒好的面用虎口挤出丸子，如果想要更圆就在掌心搓一下。　　待油七八成热时，把搓好的丸子放进去，用中小火炸至金黄捞出。　　6， 炸丸子时火不要太大，一定要用中小火炸出的丸子外面金黄里面软糥。　　如果用大火就会外皮黑，里面不熟。
原料： 红薯、面粉、白糖、红薯面、油。 做法： 1、把红薯用电饭煲蒸熟，一定要用红瓤红薯，这样才会很软很酥； 2、趁热把红薯皮揭掉；凉了不好去的；晾凉备用； 3、把红薯弄成泥，加入三分之一的面粉，再加白糖；和成红薯面；（面粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸） 4、把红薯捏成小丸子形状待用，怕沾可以在手心摸点油； 5、锅里放入多点的油；丸子凉油下锅，小火炸，一直翻滚直到金红色；（火大了容易胡，里面还不透）好了，大功告成；看看自己炸的红薯丸子；个个都象天使一样的可爱。 望采纳

红薯丸子怎么做

2，山芋丸子的做法

山芋（红薯）丸子【主料】红薯、糯米粉【调味】白糖1、准备食材，自家种的红薯，又大又香甜，糯米粉150克。2、先将红薯去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，节省蒸制时间，开水下锅，蒸10分钟差不多，用筷子轻松扎透即可。3、趁热加入2勺白糖，倒入碗中压成红薯泥。4、等待慢慢凉了，在倒入糯米粉，要少量多次，边倒边搅拌。5、充分和红薯泥融合在一起，如果选用面粉也可以，面粉口感会偏硬。6、揉成软硬适中的面团，这个需要有点耐心，过程要5、6分钟左右。7、揪一块面团，放在手掌心搓成小圆球的形状，一块的重要约25克。8、做好以后，锅内加入食用油，油量稍微多一些，等待油温5成热，从锅边下入红薯丸，小火慢炸，火太急容易糊掉，外面焦黑里面还不熟，炸的过程要注意，为了避免糊锅底，隔1分钟就要晃动一下锅。9、用筷子轻轻翻动，让丸子充分受热均匀，等色泽金黄，红薯丸子上浮，就可以捞出控油。10、外面特别酥脆，里面香甜软糯，一定要趁热吃，小心别烫到。营养价值：红薯含有大量黏液蛋白，提高机体免疫力。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症；

山芋丸子的做法

3，红薯丸子的做法谢谢

第一种方法：复杂些材料： 糯米粉1小杯（因为有糯米粉的关系，所以一次不宜吃太多，在做的时候也要把握好量，不必一次做太多了）、地瓜1/4个、蛋糕1小块、糖1大匙、盐1小匙、红枣1、2个。 地瓜丸子 地瓜丸子 地瓜丸子-做法： 1、先将红薯洗净，去皮，切成圆片，放进蒸锅隔水蒸熟。2、蒸红薯的时候可以处理一下红枣，红枣在这里主要用来装饰，如果你做的不多的话，那一颗红枣就够用了，把红枣洗净，用小刀将红枣肉沿着枣核片下来，然后将红枣肉卷起，再切成薄片就可以了。3、红薯蒸好后取出，捣成红薯泥，并加盐和糖搅拌均匀。4、用红薯泥搓成若干个小丸子，丸子不要搓太大，这只是馅而已。5、糯米粉和少许盐混合，过筛，然后一边加水一边揉成糯米面团。6、取一个糯米团，压扁，包入红薯丸子，搓成圆形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。7、取汤锅，注入清水并烧开，然后下入地瓜丸子，煮到都浮到表面就可以了，捞出过冷水。8、这时准备一个小的保鲜盒，再掰一小块蛋糕，取里面的浅色部分，弄成粉状，再将我们的地瓜团子放到保鲜盒里，晃动盒子，使地瓜团子的表面均匀的裹上一层蛋糕粉，最后装盘，点缀上红枣片就可以了第二种方法：简单些【材 料】: 地瓜600公克 白饭100公克 【调 味 料】: 细砂糖70公克 地瓜粉100公克 如何做地瓜丸子的制作方法：1.地瓜去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。2.把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌匀成泥状。3.再加入地瓜粉混拌均匀，即为面团。4.将面团切成约2公分大小的小面团后，再用手揉成圆形的小丸子，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。

红薯丸子的做法谢谢


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