炒年糕怎么炒，家常炒年糕怎么做啊

1，家常炒年糕怎么做啊

家常的，肉丝白菜年糕。（南方人叫黄芽菜） 1先把肉丝炒好备用。 2起油锅，油多放一些，把白菜放入煸炒，至5分熟； 3然后把泡柔软的年糕倒入锅里（白菜还在里面）翻炒至熟，加肉丝，最后加盐，味精等调味料即可出锅。年糕要切片的，白菜可以换成青菜。很简单的,几分钟就行,~

家常炒年糕怎么做啊

2，大锅炒年糕怎么炒好吃老是油多了沾一起少了就焦了

炒年糕煮的时间不要太长，这样会把年糕煮烂，3分钟左右就差不多了，放入调料之后再炒个3分钟就差不多了，期间也可以加入一些菜，最好是易熟的，还要一直翻炒。炒年糕的话最好用用不粘锅

要想不粘锅,就事先把年糕入盐沸水中焯软,油要多,先炒菜再放年糕,大火急炒不加水,速度要快!别无它法了!呵呵

大锅炒年糕怎么炒好吃老是油多了沾一起少了就焦了

3，炒年糕怎么炒最好吃

最传统的白菜肉丝炒年糕的做法 1.先把肉丝用生粉，酒，盐腌一下，为了让肉丝口感嫩一点， 2.白菜切成小条的。 3.肉丝先炒到8分熟涝起 4.放白菜下去炒，然后放年糕（这样根据你年糕的质量，有的年糕要泡很久也要炒很久，有的年糕不用泡也只需要炒一会就软了） 5.放盐和鸡精调味 6.最后年糕快好的时候再放入肉丝一起炒至熟，就好啦，高兴的话可以放点葱花。

炒年糕怎么炒最好吃

4，怎么炒年糕更好吃

我做的炒年糕是用蒜苔,洋葱,西红柿,胡萝卜,青椒番茄酱一起做出来的,据朋友反映,挺好吃.首先把菜处理一下,蒜薹3根左右切段,洋葱,胡萝卜,青椒切各半个成细丝,西红柿半个切片.然后放油入锅,油略微多一点,将青菜全部放入锅内炒,然后放入番茄酱,加入少许水,再放年糕,放盐,炒熟即可.铁别注意:水要一点一点地放,不要一次放入太多,可以少放,觉得少在加入,否则依次加入很多水,不好吃.

5，如何炒素炒年糕

材料】：　　年糕、胡萝卜、洋葱、青葱、韩式辣酱、辣椒粉、韩式牛肉精、酱油、白芝麻（没找到牛肉精这个调味料，估计也是类似鸡精提鲜用的，省略～）。　　【事前准备】：　　1、胡萝卜、洋葱切丝。　　2、青葱斜切丝备用。　　【做法】：　　1、锅内烧开，加盐，把年糕先煮熟（加盐可以让年糕先入味）。　　2、另起一锅，放少许油，先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。　　3、再加入洋葱继续煸香。　　4、把煮好的年糕放入一起炒。　　5-8、加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。　　9、加入一碗煮年糕的水煨煮。　　10、大火收汁，翻炒（根据自己喜好把汁收成偏湿或偏干的状态）。　　11-12、最后放入炒香的白芝麻和青葱，起锅。

6，炒年糕怎么做

料：螃蟹　　辅料：水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜　　调料：盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油　　烹制方法：　　1、将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，坐水加入少许植物油和盐，待水开后放入年糕，煮熟捞出备用；　　2、坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末炝锅，放入螃蟹，加酱油、白糖翻炒片刻，再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒，加入盐、胡椒粉、香油调味，放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。杭式炒年糕　　配料：　　to 　　制作方法：　　1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过，30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗干净，切成丝。　　2、白菜洗净切丝，韭黄摘干净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。　　3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。　　4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。

7，怎么炒糖年糕

糖炒年糕的做法关键词:炒年糕材料：年糕（分量自己看着办，第一次做还是少一点，如果不好吃或不喜欢吃也不会浪费太多）苹果（一般炒一盘半个，切块，大一点）葡萄干（一点点就够了，增味）做法：锅里倒一点油，千万不能放多，烧热后把年糕放下去，炒到差不多熟了，放苹果和葡萄干，在加点糖，喜欢甜多放点，不喜欢少放点，全凭个人喜好，翻炒一下就可以出锅了。做法1，年糕切片泡软，如果觉得在英国买的年糕太硬，可以先用水煮软，然后用冷水冲。防止粘在一起。2，油热以后放入年糕炒，油可以稍微多一点点，比较好炒3，按照口味，放适量白糖继续翻炒4，糖和年糕炒匀以后放入切碎的橘皮，如果有条件，可以放入桂花干.5，出锅装盘

年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作...(展开)食材主料：年糕300g辅料：油适量、红糖适量步骤1.年糕适量，2.切条，备红糖。3.锅里放点油倒进红糖。4.烧化。5.倒进年糕。6.翻炒均匀。7.炒香，炒软即可。小贴士年糕炒软才好吃，但是炒软了就没有形了，不过好吃就行。

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