酱猪蹄子最正宗的做法:食材:猪蹄4只、葱半根、蒜3瓣、姜一小块、生抽20g、生抽10g、白酒10g、花椒3g、八角1个、桂皮1小块、白糖两勺、盐30g、香叶2片,将猪蹄放入锅中，焯水去血沫,6.倒入猪蹄翻炒上色,8.水肯定没过猪蹄,8.加水不要猪蹄,3.加入猪蹄炒干,加入猪蹄炒干,做法:猪蹄泡水去腥去血沫，生姜煸炒,做法:1。
酱猪蹄子最正宗的做法:食材:猪蹄4只、葱半根、蒜3瓣、姜一小块、生抽20g、生抽10g、白酒10g、花椒3g、八角1个、桂皮1小块、白糖两勺、盐30g、香叶2片。步骤:1。猪蹄洗净，用刀刮去表面油脂后冲洗干净。2.葱、姜、蒜切末备用。3.将花椒、大料、桂皮、香叶放入调料包中。4.将猪蹄放入锅中，加入葱、姜、蒜和料袋。5、生抽、老抽、白酒、盐、白糖。6.加入两勺盐。因为汤比较多，所以做咸淡比较好。7.加入开水，把猪蹄卷起来，均匀地裹上汁液，然后码一码。8.水肯定没过猪蹄。煮十分钟后，关小火两个半小时。因为不想用高压锅，喜欢慢炖的味道，所以炖的时间比较长，汤一定要保证。9.关火后泡一夜，更入味，出锅，分盘，装盘。实践证明，盐放得恰到好处。
食材:猪蹄、姜、鸡蛋、甜醋。做法:猪蹄泡水去腥去血沫，生姜煸炒。加入猪蹄炒干。倒入甜醋。鸡蛋煮熟，去皮，放入锅中，小火炖3-4小时，至软烂。配料:猪蹄、姜、鸡蛋、甜醋。做法:1。将猪蹄放入锅中，焯水去血沫。2.姜是香的。3.加入猪蹄炒干。4.倒入广东甜醋，加满。5.根据个人需要煮鸡蛋。6.鸡蛋去皮放入锅内，一起小火炖3-4小时至软烂。
3、猪脚做法食材:猪蹄600g，黄豆150g。辅料:红烧酱油2大勺，香料适量，料酒1大勺，胡椒粉少量，姜几片，鸡精1大勺，干辣椒少许，冰糖2块，玉米油适量，步骤:1。准备材料，猪蹄洗净，切成小块，黄豆提前泡2小时，准备新河六月鲜红烧酱油，2.锅中倒入适量的油，加热。3.加入2块黄色冰糖，小火翻炒糖色，4.倒入姜片和胡椒粉，翻炒出香味。5.倒入香料和干辣椒翻炒几次，6.倒入猪蹄翻炒上色。7.倒入2汤匙六月鲜红烧酱油，加入1汤匙料酒翻炒1分钟，8.加水不要猪蹄。9.大火烧开后倒入黄豆，10.盖上锅盖，慢炖。中间根据情况加一次水，避免烧锅，整个过程大约需要一个半小时。11.猪蹄炖至软烂时，加入1勺鸡精，汤浓了就可以出锅了。12.色香味俱全，不得不夸一下，六月的新鲜红烧酱油，颜色很美，13.富含胶原蛋白。你喜欢吗？14.吃大餐，一口全吃了。
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