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1，西葫芦鸡蛋烫面蒸饺怎么做好吃

西葫芦鸡蛋烫面蒸饺的做法步骤1西葫芦鸡蛋烫面蒸饺食材。2面粉用多半开的水烫面和成软硬适当面团醒上20分钟。3然后炒锅热锅凉油，油温热了放入鸡蛋滑散晾凉备用。4然后把西葫芦擦成丝。5然后切一些葱姜末。6西葫芦加入一些盐稍微腌制一下，然后攥去水分。7然后加入加入已经晾凉的鸡蛋碎。8搅拌均匀后放入蚝油和适量的盐调好味道。9然后撒上葱花和姜末。10然后搅拌均匀就成了西葫芦鸡蛋馅了。11然后把面反复揉匀切成均匀的剂子按扁。12然后擀成饺子皮。13然后皮上放入馅。14包成饺子放蒸锅。15然后凉水上锅蒸，开锅后10分钟即可关火2分钟出锅

西葫芦鸡蛋烫面蒸饺怎么做好吃

2，蒸西葫芦鸡蛋馅蒸饺需要几分钟

开锅十分钟就可以了。1、蒸饺是汉族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，却是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。2、饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。
等锅里的水开了以后再等5分钟 关火 在等2 3分钟记住 中途别开盖
开锅十分钟应该可以了。
西葫芦蒸饺 　　主料：面粉。西葫芦 　　配料：虾皮，鸡蛋，葱花，姜，盐，味素 　　用具：插菜板，笼屉，屉布 　　做法：1）.用热水烫面用筷子搅匀，晾一会，用手揉透，醒一会儿 　　2）.西葫芦用插菜板插碎，拦几刀即可 　　3）.鸡蛋炒碎。晾凉， 　　4）.西葫芦，鸡蛋，葱花，姜，盐，虾皮，味素办好馅 　　5）.醒好的面揪剂子，比饺子剂儿大点，擀薄包馅 　　6）.上屉大火蒸大约7-8分钟即熟 　　沾料：镇江香醋 　　特点：透亮被，可从外边看见里面的绿色，香而不腻

蒸西葫芦鸡蛋馅蒸饺需要几分钟

3，西葫芦鸡蛋蒸饺的做法

西葫芦蒸饺 　　主料：面粉。西葫芦 　　配料：虾皮，鸡蛋，葱花，姜，盐，味素 　　用具：插菜板，笼屉，屉布 　　做法：1）.用热水烫面用筷子搅匀，晾一会，用手揉透，醒一会儿 　　2）.西葫芦用插菜板插碎，拦几刀即可 　　3）.鸡蛋炒碎。晾凉， 　　4）.西葫芦，鸡蛋，葱花，姜，盐，虾皮，味素办好馅 　　5）.醒好的面揪剂子，比饺子剂儿大点，擀薄包馅 　　6）.上屉大火蒸大约7-8分钟即熟 　　沾料：镇江香醋 　　特点：透亮被，可从外边看见里面的绿色，香而不腻
做法 饺子的烹调方法： 鲜美丰富的饺子馅料饺子的烹调方法，主要是煮，蒸、烙、煎、炸，烤 饺子皮的制作方法 1.和面:最常见的是小麦粉，有的地方用荞麦粉。用凉水。面与水的比例：四碗面，一碗水。在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团“饧饧”（水充分的渗入面粉颗粒）。如果水偏多，则和好的面偏软容易包，但煮的时候易破；反之如果水偏少，面硬，擀皮费事，包亦费劲。好的口感一般要求面要和得硬一些，有软饼硬饺子之说。 制皮： 2.擀：把饧好的面团放在案板上，搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪（或切）成长约1.5厘米左右的小段——剂子。把剂子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度（4-7厘米）的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，案板上要撒些干面（浮面），以防粘到板上。由于擀皮相当花时间，今日许多手工面店都有出售机器做好的饺子皮。使用机制饺子皮通常须用手蘸水方能捏合。 3.捏：用擀面杖擀饺子皮似乎是城市文化的一部分。在乡村地区，大多采用手工捏的方法。捏时，先将剂子揉成扁圆形，然后一边用双手手指捏压，一边旋转。捏成后，皮呈碗状(而擀的皮呈平面状)，且所带干面较少，所以更易包。缺点是捏皮比擀...做法 饺子的烹调方法： 鲜美丰富的饺子馅料饺子的烹调方法，主要是煮，蒸、烙、煎、炸，烤 饺子皮的制作方法 1.和面:最常见的是小麦粉，有的地方用荞麦粉。用凉水。面与水的比例：四碗面，一碗水。在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团“饧饧”（水充分的渗入面粉颗粒）。如果水偏多，则和好的面偏软容易包，但煮的时候易破；反之如果水偏少，面硬，擀皮费事，包亦费劲。好的口感一般要求面要和得硬一些，有软饼硬饺子之说。 制皮： 2.擀：把饧好的面团放在案板上，搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪（或切）成长约1.5厘米左右的小段——剂子。把剂子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度（4-7厘米）的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，案板上要撒些干面（浮面），以防粘到板上。由于擀皮相当花时间，今日许多手工面店都有出售机器做好的饺子皮。使用机制饺子皮通常须用手蘸水方能捏合。 3.捏：用擀面杖擀饺子皮似乎是城市文化的一部分。在乡村地区，大多采用手工捏的方法。捏时，先将剂子揉成扁圆形，然后一边用双手手指捏压，一边旋转。捏成后，皮呈碗状(而擀的皮呈平面状)，且所带干面较少，所以更易包。缺点是捏皮比擀皮耗时多。 饺子馅的做法 饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅，买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。 蒸饺之制作 和面：多用开水烫面。余同饺子皮的和面方法。 做馅：菜的水份可以大些。不宜作水饺馅的菜，如西葫芦，可作为蒸饺馅。 蒸：冒大气后20分钟可出锅。 煎饺之制作 当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过近年饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。煎饺也称作锅贴。 鸡肉冬笋馅 原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。 做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。 鱼肉韭黄馅 原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。 做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。 如何调出嫩滑的肉馅：五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。 青菜猪肉馅: 青菜剁碎，和调好的肉馅混合。 胡萝卜猪肉馅： 胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。 香菇肉馅： 新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。 香菜饺子馅 原料：香菜250克，猪肉馅150克。 辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。 做法：1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。 提示：1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。 西瓜皮饺子馅 具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特
主料玉米面250g高筋面粉250g虾皮50g粉条50g西葫芦1000g 辅料盐3g葱末30g姜末20g五香粉1/4小勺生抽10g鸡精3g植物油适量 步骤西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤11.玉米面250g，白面250克放入盆中。西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤22.玉米面用开水烫下，稍微凉了之后，在用温水把白面和下，两种面混合揉成光滑面团。西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤33.揉好的面团醒至20分钟。西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤44.虾皮50g。西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤55.锅中放入适量的油，油7成热后放入虾皮，翻炒几下盛出。西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤66.粉条用温水浸泡10分钟，接着放入锅中焯至软烂。西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤77.焯好的粉条放到案板上剁成细末。西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤88.西葫芦清洗干净。西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤99.把中间的内瓤挖出。西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤1010.用插菜板插成细丝。西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤1111.放入一小勺盐，把西葫芦的水分杀出来。西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤1212.姜末，葱末备好。西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤1313.所以馅料混合，放入植物油，五香粉，精盐，生抽，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤1414.取适量面团，搓成长条状。西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤1515.用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平。西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤1616.取一个面剂子，擀成饺子皮。西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤1717.放入内馅 ，包成柳叶包。西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤1818.包好的柳叶饺子。西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤1919.整齐的码放到蒸连上。（蒸连上抹油）。西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤2020.锅中放入适量的水，水烧开后，放入柳叶饺子，大火烧开20分钟即可。西葫芦蒸饺【首发】的做法步骤2121.出锅了，吃着真香啊。

西葫芦鸡蛋蒸饺的做法


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