您要是问酱的怎么做的话，是这样的。如果您问的是炸酱面整体怎么做的话是这样，看见这个题目非常的想回答一下，因为前两天我刚做了一次炸酱，全家人吃了都评价说超好吃，山村梅花在这把怎么做炸酱的方法分享给大家，希望你喜欢，这样做是为了让炸酱，不至于沾锅。
1、襄阳炸酱面的麻是怎么做出来的？
你好！很高兴能回答您的问题！您要是问酱的怎么做的话，是这样的：五花肉200克、黄豆酱90克、甜面酱90克、（六必居的黄豆酱跟甜面酱都不错）姜末10克、蒜末4克、食用油20ml。做法呢是简单，还非常好吃！1.先将五花肉洗净，剁成小碎末备用！2.锅底放入油，油温7成热，放入肉末，小火煸炒出香味，肉中的水分蒸发一半即可，
3.然后下入葱姜炒10秒，再加入黄豆酱、甜面酱，中火炒制90秒，然后加入120ml的水，小火煮制到浓稠，香味飘香即可出锅。这是酱的做法！4，一定要注意，一般甜面酱和黄豆酱的比例是1:1，口味是最合适的，大家想吃香一点的多加点黄豆酱，想吃咸的，多加点甜面酱，不可以再加盐了，都在会咸的，如果您问的是炸酱面整体怎么做的话是这样！做法：1.先将五花肉洗净，剁成小碎末备用(或切成0.5厘米的正方形也可以)。
2.锅底放入油，油温7成热，放入肉末，小火煸炒出香味，肉中的水分蒸发一半即可，3.然后下入葱姜炒10秒，再加入黄豆酱、甜面酱，中火炒制90秒，然后加入120ml的水，小火煮制到浓稠，香味飘香即可出锅。4.锅底放入水，加入少量食用油和盐，水温90度，放入面条，开大火煮开，然后改中火煮熟煮透即可，5.然后把面条放入碗中，浇上适量的炸酱酱汁，再放入胡萝卜丝、黄瓜丝即可食用。
2、热面的肉酱是怎么做的？
我的方法要跟你分享一下，我选用的是一品鲜黄豆酱。成袋的，颜色比较黑，做出来的效果像韩国炸酱面里的炸酱。我做菜比较喜欢用简单的方法，但这不代表味道不够好。现在我说一下步骤，如果有不粘锅就更好了。我用的是铁锅，把锅刷净，大火烧热，一定要烧的很热很热，有点要冒烟的意思。这时倒入冷的色拉油，什么油都可以，只要是冷的就行。
这时可以关火，把油在锅里晃匀，让锅底都沾好油。等油温降下来，再把一品鲜黄豆酱倒入。这时就变成不粘锅了，这样做是为了让炸酱，不至于沾锅。能在锅里小火多炸一会儿，多炸一会儿炸酱才香，小火炸的1分钟。放入切好的肉丁，肉要有肥有瘦。肉丁不要切得太小，在小火熬至三分钟。如果干少放一丁点水，不用放味精，不用放葱花也不用放花椒。
3、怎样做炸酱？
炸酱怎么做才好吃？看见这个题目非常的想回答一下，因为前两天我刚做了一次炸酱，全家人吃了都评价说超好吃，山村梅花在这把怎么做炸酱的方法分享给大家，希望你喜欢，第一步，是材料的准备工作。首先要把葱切碎，我的建议是葱要多放一点，姜丝小许，五花肉切成小肉丁正好一碗，西红柿一个去皮切成碎丁，豆瓣酱一碗，甜面酱三分之一碗，芝麻酱三分之一碗，花椒粒一点，鸡蛋两个打散搅拌，
第二步，制做炸酱。锅里面加一点油，一定记住油不要太多，油烧开以后把花椒粒放在里面先关火，稍微一停把花椒粒捞出来，打开火把切好的五花肉放在里面炒，感觉五花肉里面的油都炒出来了，这时候把葱姜和西红柿放进去多炒一会儿，西红柿炒到稠稠的状态，此时加入豆瓣酱甜面酱不断的翻炒五六分钟左右，这时能闻到酱香味了，再加入芝麻酱翻炒，炒到开起来，最后要出锅的时候把打散的鸡蛋倒入快速翻炒几下开锅就关火，一大碗香喷喷的炸酱做好了。
4、怎么做炸肉酱比较好吃？
分享一道孩子们最爱的香菇肉酱卤，香辣爽口，拌面拌饭太香了，大鱼大肉靠边站，我家小朋友只用它拌饭，一碗饭不够吃，越吃越上瘾，”用料主料香菇500克猪后鞧肉700克香其酱4包辅料油适量料酒适量葱适量姜适量大蒜适量辣椒2个熟白芝麻适量香辣香菇肉酱的做法1.买回来的的香菇淡盐温水浸泡半小时，然后用刷子刷一下，再反复清洗干净，这个做法香菇不需要焯水，所以一定要清洗干净。
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