烧肉或者排骨的时候，加几片橘子皮，好吃不腻,橘皮具有理气化痰、健胃祛湿、降血压等作用,不是橘子皮本身不好，而是橘子生长过程中经常发生虫害,橘子皮含有大量的维生素C和精油,有些人喜欢直接用橘子皮泡茶,橘子皮泡水可以清热止咳化痰,桔皮可制成蜜饯橘丝、蜜饯橘丁、蜜饯桔皮、桔皮酱、桔皮香精等美味食品。
把新鲜的橘子皮泡在水里而不是茶里是不健康的。随着种植技术的提高和保鲜技术的应用。近年来，果农采摘橙子后，大多用防腐剂浸泡后再投放市场。防腐剂是化学药剂，泡过的橘子对果肉没有影响，但是橘皮上残留的防腐剂很难用清水洗掉。如果用这样的橘子皮泡水而不是喝茶，对身体的损害是显而易见的。
橘子皮含有大量的维生素C和精油。它可以像茶叶一样清洗、干燥和储存。可以和茶叶一起喝，也可以单独喝。它的味道清香爽口。橘皮具有理气化痰、健胃祛湿、降血压等作用。它是一种很好的中药材。可以洗净晾干，泡在白洒里，2 ~ 3周后饮用。能清肺化痰。浸泡时间越长，酒味越好。煮粥的时候加几片橘皮，吃起来清香爽口，还能起到开胃的作用。烧肉或者排骨的时候，加几片橘子皮，好吃不腻。桔皮可制成蜜饯橘丝、蜜饯橘丁、蜜饯桔皮、桔皮酱、桔皮香精等美味食品。
橘子皮泡水可以清热止咳化痰。橘皮本身是个好东西，是中药，民间也经常把它作为调味品。从药理上讲，具有理气健胃、化痰止呕的功效，且无毒副作用。有些人喜欢直接用橘子皮泡茶。但是这样泡茶是非常有害的。不是橘子皮本身不好，而是橘子生长过程中经常发生虫害。果农经常用药物喷药杀虫，使得橘子皮上粘有很多毒素，很难消失，也无法清洗干净。如果当茶喝，危害很大，从恶心到呕吐到死亡。水中喝红糖有补气养血、健脾暖胃、祛风散寒、活血化瘀的功效。但是红糖水不适合喝太多，因为红糖本身热量就高，喝多了容易导致肥胖。
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