既然是穷人，既然是沦落到想要挖地窖取暖，那自然是缺吃少喝，甚至说已经是饿了有一段时间了，但凡有一点办法，也不至于临时去挖地窖。不挖地窖的原因有很多，主要原因是他们没有挖地窖的条件，一个能够住人的地窖，工程量十分巨大地窖分几种，一种是存放物品的，这种十分简单，挖个洞，方便进出就可以，另一种是住人的，这种地窖的要求就很高了。
1、红薯的地窖储存温度是多少？
我们通过台阶进去到地窖里面，可以看到红薯窖大概有两米长，六米宽，中间用一根木柱子支撑。里面有序的摆放了很多的红薯，红薯上面都有一层厚厚的玉米秸秆，据房大爷所说，如果天气再冷的话，还可以盖上一层塑料薄膜，这样一来，不管外面温度多低，红薯窖里面都能保持8度以上。这样红薯无论如何都不会冻坏，很多人不敢大量储存红薯的原因不是因为别的，正是因为怕“烧窖”，如果一旦“烧窖”的话，储存所有的红薯都会被“烧”坏，一年的所有劳动都会化为乌有。
针对人们面临的这个问题，房大叔给农民们出了一个好主意，那就是在红薯窖里放一支温度计，而且要经常去地窖查看里面的温度，如果温度超过十五度的话就要考虑通风，房大叔满怀欣喜地说，经过他几个月的储存，现在的红薯已经涨到每斤七毛钱的价格，比起刚刚收获时的三四毛钱一斤，可谓是涨了一倍还要多。不过房大叔并不准备出售，准备涨到快一块钱一斤的时候再去出售，
2、冬季地窖温度较高，古代穷人为什么不挖地窖避寒，而在户外被冻死？
冬季天寒地冻，古代的穷人却宁可被冻死，也不挖地窖避寒，是古人又懒又傻吗？自然不是，他们不是不想挖，也不是不知道冷，而是挖地窖可不是一件容易的事。在很多史料或者文学作品中，都有对古代穷人悲惨遭遇的描写，像唐代大诗人白居易的《卖炭翁》，就十分深刻的描述出一位在天寒地冻、大雪纷飞的冬天，为了生活不得不冒着严寒外出卖炭的老者，
除此之外，还有很多文学作品中，讲到了古代的穷人在寒冷的冬季，因为居无定所，最终导致自己被冻死在户外，这些场景，都让我们对古代的穷人凄惨的遭遇感到同情。但在同情的同时，还有一个很大的疑惑，就是古代的穷人明知道冬季的户外十分寒冷，为什么不找个合适的地方，来挖一个地窖用以避寒呢？是古代的穷人不知道地窖有保温的作用吗？显然不是，在数千年前，就有人类在地穴中居住的记载，这种居住方式，古人不可能不知道，那么是古人懒吗？也不是，在求生技能方面，古人不比我们现代人经验少，
那为何古人不挖地窖避寒呢？实际上，这个挖地窖，并不是想象中那么简单，随便找个锄头挖个洞就可以，而能够满足居住的地窖，其要求很高，更重要的是，在古代，挖地窖也不是想挖就能挖的，如果有具备挖地窖的条件，那也不至于会被冻死在户外了。在回答这个问题之前，我们先看看人为什么会被冻死，根据现代理论的解释，人之所以会被冻死，是因为环境温度过低使人体的散热加快，而一旦散热的速度超过人体自身产热的速度，那么体温就会逐渐下降，最终导致死亡。
也就是说，冻死的前提是，人体没有额外的产热源，扛不住热量流失的速度，才会被冻死，用我们通俗易懂的话来说，就是没有保暖措施和没有产生热量的东西，这其中保暖措施就是厚衣服，而产生热量的东西就是食物。在上个世纪八九十年代，每逢冬天，人们外出都必须是大棉袄二棉裤，尤其是在北方地区，能穿多厚就穿多厚，这样才能抵御住寒冷，近几年随着生活条件的提升，就有了保暖衣、羽绒服之类的这种保暖衣物，帮助人们度过冬天，
但在古代，这些东西可是没有的，古代的人冬天穿什么衣服呢？说出来你可能不信，在棉花传入我国之前，古人们冬天都是将草捣软，夹在衣服之间来进行保暖的。而棉花直到宋代才传入我国，大面积种植和纺织，已经是元代之后的事情，也就是说，很长一段时间里，人们冬天保暖的条件，十分的艰苦，当然，那些王公贵族有钱人，会用动物的皮毛进行保暖，但穷人们肯定是没有这个条件。
因此，冬天是古代穷人最难熬的季节，没有保暖的衣物，体温就无法维持，轻者染上风寒，重者被活活冻死，这在古代并不鲜见，除了没有保暖的衣物，导致热量流失被冻死之外，另一个最大的原因就是没有摄入产生热量的东西。什么能产生热量？自然是食物，或者酒也行，在《水浒传》，就有一段林冲雪夜宿山神庙，仗着酒来驱寒，度过寒冷的描写。
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