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1，炭烤猪肉串的做法

材料猪肉，盐，料酒，胡椒粉，酱油，白糖，孜然，葱姜蒜做法1.将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉放一起搅匀.让它们充分混合，盐和糖溶解，把腌料淋到肉上腌几个小时，时间长一些更入味。2.在腌好的肉再抹上孜然，然后串在竹签上放入烤箱里烤烤其间翻了两三次面，烤的时间根据你切的肉大小和厚薄而定。
同问。。。

炭烤猪肉串的做法

2，木炭烤猪肉串怎么方法才好吃

炭烤猪肉的制作材料：编辑主料：猪里脊肉750克调料：籼米粉（干,细）20克,白葡萄酒20克,猪油（炼制）15克,鱼露25克,大蒜（白皮）10克,白砂糖5克,盐4克,味精3克炭烤猪肉的特色：编辑香嫩味美。教您炭烤猪肉怎么做，如何做炭烤猪肉才好吃编辑1.切块、腌制：将猪肉洗净切小块，撒上精盐、砂糖、蒜末、白葡萄酒拌匀腌制片刻。2.制圆饼、串扦：用杵臼捣至茸泥状，放入米粉、猪油、鱼露混合，制成直径约1.5厘米、长约12厘米的圆段，用不锈钢扦子串入，备用。3.将炭烧至无烟时，放上猪肉串缓缓烤到香熟，随烤随翻动，炭火不宜过旺，以免焦糊。4.装盘：烤至香熟时，抽出扦子，猪肉切片装盘即可。
多放调料就好吃了
烤猪肉串的食材和调料： 猪肉，盐，料酒，胡椒粉，酱油，白糖，孜然，葱姜蒜 教您烤猪肉串的家常做法，如何做烤猪肉串才好吃 1.将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉放一起搅匀.让它们充分混合，盐和糖溶解，把腌料淋到肉上腌几个小时，时间长一些更入味。 2.在腌好的肉再抹上孜然，然后串在竹签上放入烤箱里烤；烤其间翻了两三次面，烤的时间根据你切的肉大小和厚薄而定。

木炭烤猪肉串怎么方法才好吃

3，烤猪肉串怎么做好吃吗

主料 2人份猪梅花肉400克辅料孜然粉15克、蚝油10毫升、白糖10克、生抽15毫升、葱姜15克、精盐3克烤猪肉串步骤1猪梅肉洗干净步骤2切大块放盆子里步骤3加适量特级生抽步骤4加适量盐步骤5一勺白糖步骤6加入适量蚝油步骤7葱姜片加进去步骤8撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时步骤9用签子穿起来步骤10将烤肉架子的两头零件固定在烤箱自带的转轴上步骤11将肉串固定在架子上一共八根步骤12插进烤箱中间那个转轴的洞里用200度烤25分钟步骤13烤好以后及时取出来步骤14戴手套将签子拆下来，放在盘子里撒上炒过的孜然粉
做烧烤最好用碳烤，虽然不健康但是碳烤出来的香味是电烤无法媲美的，带点烟熏味嚼起来很香烤肉的话肉最好要腌一下先入个味儿，而且肉上要带点肥的或皮，然后将肉放在烤架上炭火要旺但不能有明火，要用烟带来的热量烤熟肉，烤到肉的表面变色了要刷一层油，以防肉烤焦了。等到肉的表层变成黄色就要放椒盐和胡椒粉了，增加肉的香味。直到肉变成金黄色并散发出阵阵浓郁的香味儿就可以享受美食啦。烤蔬菜的话火要小点，蔬菜表面在烤之前都要刷油，而且在烤的过程中要一直保持菜上有油，要不然蔬菜很容易变糊发出焦味。也是在蔬菜即将熟之前放孜然与胡椒，调料放好之后还要放油，一直到烤熟。本人烧烤不是太喜欢吃蔬菜的，蔬菜烤完之后水分基本流失光了干干的不咋地好吃。

烤猪肉串怎么做好吃吗

4，烤猪肉串加什么料能膨大

烧烤工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲 （翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、 一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空 瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋烧烤调料：油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱烧烤食物：荤菜：鸡翅、翅中、骨肉相连、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、秋刀鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、紫薯、小镘头、年糕、面包片、生菜（生菜包肉）等水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、猕猴桃等饮料：酸奶、矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等注意事项羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡珍等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。　　制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意”鲜活“两字。活鱼要去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。　　鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。

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