鱼香肉丝是配料是:猪里脊肉、木耳、冬笋、鲜汤、青椒、红椒、胡萝卜、调料:蛋清一个、盐、白胡椒粉、鸡精,鱼香肉丝相关介绍鱼香肉丝是我国汉族的经典传统菜肴，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜、葱、姜、蒜味浓郁的特点,鱼香肉丝因鱼香而得名，模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，命名为“鱼香”，咸、甜、酸、辣、鲜,鱼香肉丝选肉小贴士:1。
鱼香肉丝是配料是:猪里脊肉、木耳、冬笋、鲜汤、青椒、红椒、胡萝卜、调料:蛋清一个、盐、白胡椒粉、鸡精。鱼香 肉丝因鱼香而得名，模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，命名为“鱼香”，咸、甜、酸、辣、鲜。鱼香 肉丝选肉小贴士:1。观察肉的颜色:健康新鲜的猪肉，瘦肉部分应呈红色或粉红色，光泽明亮，流出的液体少。2、观察皮肤:健康猪的肉，皮肤上应该没有斑点。3.气味:新鲜健康猪肉的气味是新鲜的肉，有轻微的鱼腥味。不会有其他异味和异味。
鱼香肉丝对，胡萝卜，瘦肉，长青椒，木耳，豆瓣酱，姜，蒜，干辣椒，酱油，蛋清。酱料，黑醋2汤匙，糖2汤匙左右，酱油2汤匙，盐，味精，鸡精，白胡椒粉，玉米粉等适量水，一共半碗左右。鱼香 肉丝相关介绍鱼香 肉丝是我国汉族的经典传统菜肴，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜、葱、姜、蒜味浓郁的特点。胡萝卜、瘦肉、青椒、木耳、姜丝等。洗净切丝，大蒜切碎，干辣椒切段。肉切丝，用酱油抓，用蛋清抓，加少许油拌匀。肉丝用冷油将锅加热至熟，将锅里的油沥干备用。热锅加点油，把姜丝、蒜丝、干辣椒炒香，放豆瓣酱炒一点出红油，放入胡萝卜、青椒、木耳炒至断，放入肉，放入酱汁快速翻炒，出锅。
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