将田螺放入盆中用清水浸泡三天，每天换水两三次，最后将田螺洗净并剁掉螺口座；2.将豆豉、大蒜和紫苏叶子捣成糊状；3.大火烧热炒锅，放油，放入豆豉、蒜和紫苏香菇碎，炒香，盛出；4.炒锅洗净，大火加热，放入油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅拌，倒入炒锅，搅拌均匀，盖上锅盖约3分钟，加入豆豉、蒜和紫苏并充分搅拌，再盖上锅盖约3分钟，搅拌至熟透,田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚,Put田螺,Fried田螺是由田螺、紫苏等材料制成的粤菜。
主料请点击进入图片说明田螺调味盐500 g、蒜15 g、豆豉35g/植物油0/3 g、炒25g田螺做法1。Put 田螺。2.将豆豉、大蒜和紫苏叶子捣成糊状；3.大火烧热炒锅，放油，放入豆豉、蒜和紫苏香菇碎，炒香，盛出；4.炒锅洗净，大火加热，放入油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅拌，倒入炒锅，搅拌均匀，盖上锅盖约3分钟，加入豆豉、蒜和紫苏并充分搅拌，再盖上锅盖约3分钟，搅拌至熟透。烹饪技巧1。辣的人可以放一点辣椒味道更好；2.可以用海鲜酱和柱酱代替豆豉。饮食禁忌田螺:蜗牛肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同食；不宜与牛羊肉、蚕豆、猪肉、蛤蜊、面条、玉米、甜瓜、哈密瓜、木耳、糖同食；吃螺蛳时不要喝冰水，否则会导致腹泻。菜肴的特点是蜗牛汁香，蜗牛肉软滑可口。
Fried 田螺是由田螺、紫苏等材料制成的粤菜。田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。用一种叫紫苏的芳香草炒锅，会产生一种怪味，有麻辣味和甜味。具体方法:1。将田螺放入盆中用清水浸泡三天，每天换水两三次，最后将田螺洗净并剁掉螺口座；2.将豆豉、大蒜和紫苏叶子捣成糊状；3.大火烧热炒锅，放油，放入豆豉、蒜和紫苏香菇碎，炒香，盛出；4.炒锅洗净，大火加热，放入油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅拌，倒入炒锅，搅拌均匀，盖上锅盖约3分钟，加入豆豉、蒜和紫苏并充分搅拌，再盖上锅盖约3分钟，搅拌至熟透。
3、怎样炒 田螺才好吃??准备步骤:？？1.先把田螺放在水里一天，大概明天就可以把沉淀物吐出来了。？？食材:豆豉、蒜、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋(酸豆角也可以)？？练习:？？1.把田螺的尾巴打掉，洗干净擦干水，？？2.将田螺放入锅中用中火翻炒，并加入一些盐，这样可以将多余的水搅拌出来。？？3、酸笋也要用盐和水加入锅中，然后放一边待用，？？4.之后放入蒜，姜，干辣椒，豆豉，紫苏叶在热油锅中翻炒。香味出来后，将田螺和酸笋倒入锅中，一起翻炒，加入盐、蚝油等配料，翻炒10分钟左右。
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