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1，什么是腰子跟肾有什么区别

同意蜣螂的话：在人类身上称之为肾的东西，在别的动物身上俗称腰子

什么是腰子跟肾有什么区别

2，腰子是个什么东西

肾
就是腰子,你会闽南语吗?

腰子是个什么东西

3，腰子是肾吗

是的 肾,老百姓俗称腰子 母鸡是有的,很小,象蚕豆,要仔细观察哦

腰子是肾吗

4，腰子是不是就是肾

腰子是俗语。肾是专业名词，西医的肾指的是肾脏器官，中医的肾指的是肾脏和肾的功能等。
恩
还不发奖牌？看来是：不是
完全正确
是
对，腰子就叫肾，那是俗称。 人的叫肾猪的叫腰子。也有这么一说。

5，腰子是什么

腰子——即：肾，人或动物的主要排泄器官，左右各一，在腰椎骨的两边，由于右侧有实质性器官肝脏占据空间，大多数人左肾位置比右肾稍高。 为暗红色实质性器官，形似蚕豆。肾表面光滑，可分为上、下两端，前、后两面，内、外侧两缘。 肾的别名。明·孙一奎《医旨绪余·难经正义》：“两肾即两腰子，皆裹于脂膜之中。”字典解释：肾：腰子 猪肾：猪腰子 肾也叫腰子 人或高等动物的主要排泄器官，左右各一，在腰椎骨的两边，由于右侧有实质性器官肝脏占据空间，大多数人左肾位置比右肾稍高。 为暗红色实质性器官，形似蚕豆。肾表面光滑，可分上、下两端，前、后两面，内、外侧两缘。
人们常常提的腰子是动物的肾脏猪和羊的腰子都是中国传统美食的食材。腰子——即：肾，人或动物的主要排泄器官，左右各一，在腰椎骨的两边，由于右侧有实质性器官肝脏占据空间，大多数人左肾位置比右肾稍高。 为暗红色实质性器官，形似蚕豆。肾表面光滑，可分为上、下两端，前、后两面，内、外侧两缘。一般用“腰子”用来称呼动物的肾脏，例如：猪腰子，就是猪的肾脏；烤牛腰子，就是烤牛的肾脏。

6，腰子的做法

猪腰子的处理方法： 先把猪腰子去除表面的薄膜，洗净。我这次买的腰子是已经去掉薄膜的了。用刀把腰子片成两片。 把腰子的臊腺去掉。 就像这样，剔下来的臊腺要扔掉。 然后切花。注意腰子正面要朝上，切口不能切到底（每刀都不切断）。 做法： 1.先将腰子斜着放，刀也斜着切。每刀间隔2-3毫米。 然后把腰子直着放，刀也立着切。间隔同上，每隔4-5刀切断一次。 2. 锅烧热水，加料酒，把切好的腰花放进去焯水。注意时间不要长，见到腰子变白就可以捞出了。时间长了腰子会变硬，影响口感。 3. 然后在凉水里过凉，要多换几次水，把血水尽量去除干净。 然后捞出，和葱姜、青红辣椒、枸杞等配在一起就可以炒了（我家没有枸杞了，所以图中没有，大家做时最好放一些，能增强进补效果）。 4. 在炒制过程中要注意速度要快，否则腰子就炒硬了。可以先把料酒、生抽、盐、鸡精放在一个碗里配好。锅热后，先把原料一起下锅，再倒入调料，快速翻炒几下，勾芡、淋明油，就可以出锅了。
煎猪腰子串 煎猪腰子串的制作材料： 主料：猪腰子500克 辅料：肥膘肉75克,洋葱（白皮）75克 调料：胡椒粉1克,盐5克,白兰地12克,辣酱油6克,黄油15克,植物油30克 煎猪腰子串的特色： 郁香适口，松软肉嫩。 煎猪腰子串的做法： 1.把净腰子切成片，用水煮烫去其血腥味，用冷水洗净；猪肥膘、葱头、也切成同样大小的片。 2.将腰片、肥膘、葱头用银扦串上，串时一片腰子、一片肥膘、一片葱头，以此类推。 3.将腰子串上撒盐、胡椒粉，用热油煎上色，放黄油稍煎，然后用辣酱油、白兰地酒烹一下，即可上桌。 猪腰山药枸杞子汤 材料: 猪腰两个 山药一段 枸杞子一小把 大葱一段 生姜一小块 料酒两大勺 盐一勺 鸡精一勺 生抽少许 做法: 一.猪腰对开,将中间的白膜剔除干净，上面用刀划十字花刀,但不要切段(大概切到五分之四深的地方就行),将其泡在水中,多换几次水，直到将里面的血水泡掉,再用料酒和盐腌十五分钟; 二.山药去皮切小块,葱切花,姜切片,备用; 三.坐锅,锅中放入山药,枸杞子,生姜,葱花,加水一碗,烧开后将猪腰放入,加料酒,盐,生抽，大约煮十分钟左右撒鸡精关火即可. 注:这道汤猪腰的处理是关键，一定要把白色的筋膜剔除干净，否则会有骚味. 砂仁蒸猪腰的做法 砂仁，是一味中药。功能行气开胃，温脾止泻，理气安胎。用以治疗胃脱胀满、食欲不振、恶心呕吐等症。 猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B、C等。功能健肾补腰、和肾理气。 砂仁蒸猪腰，有益气和中、和肾醒脾的功效，是民间传统的保健食品，用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛。 [工艺]每次用砂仁3克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。 [特色]清香可口。砂仁，性味辛、温、入脾、胃经。猪腰，性味咸、平、入肾经。 菜 名： 凤豆腰花煲 主 料： 猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。 做 法： 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 备 注： 猪腰买回来后应立即去白筋漂洗；否则异味不易清除。 菜 名： 腰花泡肚 主 料： 肚尖150克，猪腰花150克，咸菜心片50克，湿香菇15克，笋花几片。 配 料： 味精5克，精盐4克，胡椒粉1克，上汤500克。 做 法： 1、将腰花剥去内膜，去净尿腺，和肚尖都用刀工放花后，放进清水中泡漂约1小时（每10分钟要换清水一次），捞干后用开水泡熟盛进餐碗。 2、把香菇、咸菜、笋花一起下开水焯过水捞干，装入餐碗里，把上汤煮沸，调味后另用一个碗盛好。吃时把盛肚尖碗里的开水沥掉后，才把上汤灌入碗里即成。 特 点： 汤水清新，肉味爽脆。 菜 名： 归参熬猪腰 主 料： 猪腰2只，猪脊肉50克，党参3克，当归3克。 配 料： 盐适量，麻油数滴。 做 法： 1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，置于砂锅中。2、投入当归、党参和斩成块的猪脊肉，调入盐，加入适量水，约煲1小时后即可。3、食用前除去药渣，滴入麻油。 特 点： 色泽清淡微红，香味浓郁。 药用价值： 党参味甘性平，可健脾补肺，益气养血，生津止渴；当归味甘辛，性温，可补血活血，调经止痛，润肠通便。与猪腰等合煲，对因血虚而面色指甲无华、头昏心悸、月经不调、寒凝血滞、冠心病、心绞痛等病症颇有疗效。 菜 名： 针菜烫猪腰 主 料： 猪腰2只，猪小排骨100克，黄花菜100克。 配 料： 味精、盐各少许，冰糖1颗，生姜1片，麻油数滴。 做 法： 1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，连刀斜切出花纹后，再切成长块，放在淡盐水里浸发，待用。2、黄花菜切去硬头，每两条拦腰打一结，泡发后洗净，挤干水分待用。3、猪小排骨用沸水飞水后，装入砂锅，用文火约煲40分钟，再投入黄花菜煲至将熟。4、猪腰花用沸水飞过后，捞起沥干，投入砂锅，烫熟后即可调入配料，滴上麻油食用。 药用价值： 猪腰味咸，性冷；黄花菜味甘，性平。本品能壮腰健肾，通利膀胱及脏腑，消积滞，壮气血，暖暖膝，对糖尿病、头晕耳鸣、咽痛、心悸、吐血、便血、水肿等病症有疗效。 红烧猪腰的做法 原材料： 鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。 调味料： 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。 制作过程： 1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。 2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。 3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟。

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