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1，凉拌金针菇的做法是什么

菜谱原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜凉拌金针菇做法：步骤1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝步骤2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒步骤3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟步骤4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。(责任编辑：美食粉丝团)该答案来自食全食美网官方网站

凉拌金针菇的做法是什么

2，凉拌针金菇怎么做好吃

食材明细针金菇适量精盐适量蚝油适量葱花适量辣椒丁适量辣椒油适量纯香芝麻油适量清淡口味拌工艺半小时耗时简单难度凉拌针金菇的做法步骤1将针金菇冼净待用。2将冼好的针金菇放进开水里焯水。在开水里加点精盐。3沥干水的针金菇摆盘。4淋上辣椒油。5淋上蚝油、纯香芝麻油。撒上辣椒丁、葱花点缀即可。6凉拌针金菇即成。使用的厨具：煮锅
木耳凉拌洋葱鸡针菇的做法 木耳头晚泡发，洋葱半个，泡发好的木耳摘干净，撕小朵，放入开水中煮4、5分钟，放入凉水沥干，洋葱半个切丝，小米椒切碎，蒜切碎，锅中倒入花生油，花椒爆香，油冒烟，菜上撒上白芝麻，将油浇在蒜瓣米椒芝麻上，放入香菜，醋，味极鲜，味精拌匀即可

凉拌针金菇怎么做好吃

3，凉拌金针菇的做法大全 金针菇怎么做好吃

凉拌金针菇的做法1.金针菇切去根部，将其撕散开后洗净沥干；锅内放入适量的水烧开，下入洗净的金针菇，焯烫约半分钟后捞出，放入冰水中浸泡至凉再捞出沥干2.青瓜洗净后切成丝，大蒜（去皮）与生姜切碎成末3.将处理好的金针菇与青瓜放入大碗中，放入蒜末、姜末、适量的盐、芝麻油、辣椒油、醋、生抽、少许白糖，拌匀后即可烹饪技巧1、金针菇焯烫的时间不要太长，烫好后放立即放入冰水或冷水中过凉。2、白糖的用量不要太多，一点点即可。3、如不喜欢吃辣，辣椒油可不放。
1.金针菇清洗干净撕开一撮一撮。2.烧开水滚开之后加入金针菇烧熟，加盐。3.熟了以后放网盆里沥水。4.辣椒洗干净切碎。5.加盐和蒜末，烧色拉油浇熟。6.加入醋、鸡精、麻油、生抽盐、搅拌均匀。7.把金针菇摆好盘以后，将酱料倒在上面即可，撒香菜。

凉拌金针菇的做法大全 金针菇怎么做好吃

4，金针菇凉拌怎么拌好吃

第一步：金针菇去根拆散，芫须洗净切小。金针菇用盐水多泡泡去去味。第二步：水烧开以后放金针菇煮2分钟（时间可以根据金针菇的量多少而定，总之要煮熟，看外观就是金针菇由纯白色，变成了透明色。） 煮好的金针菇放冷水里面过一遍，增加嚼劲。第三步：蒜切小，辣椒切细细的。第四步：锅里放油，油冒烟后，先放花椒粒，等花椒粒出香味了关火，花椒粒舀出丢掉，放蒜和辣椒进油锅炒。注意油不能太冷，太冷了蒜和辣椒不能出味。第五步：把蒜和辣椒的油浇在金针菇上，放白糖，盐，酱油，醋，鸡精，芫须（切段）拌匀即可。
【原料】：金针菇、黄瓜、熏火腿、橄榄油、芥末、生抽、盐、糖。 　　 【做法】： 　　1、黄瓜洗净和熏火腿切丝； 　　2、金针菇剪去根部洗净入沸水焯30秒捞出滤水； 　　3、将所有调料混合拌匀成调味汁； 　　4、将金针菇、黄瓜、熏火腿混合，淋上调味汁，拌匀即可！
凉拌金针菇材料金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油做法金针菇切去根，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；黄瓜、红椒、黄椒切丝；将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。

5，简单拌金针菇怎么做好吃

用料主料金针菇200克小米椒3个辅料油适量盐适量陈醋1汤匙酱油2汤匙香油少许蒜1个凉拌金针菇的做法1.备好食材：金针菇、辣椒、蒜头2.金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎3.水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟4.捞起，放入碗中5.锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉6.倒入陈醋、酱油、香油拌匀7.铲起淋在金针菇上面即可烹饪技巧金针菇不用焯水太久，煮久了会老，吃起来塞牙缝，还不脆，一分钟刚刚好。
导读：金针菇在餐桌上经常看到，那你知道金针菇怎么做是最好吃的吗？跟着小编的步伐一起来看看金针菇怎么做好吃吧！ 材料 鲜金针菇500克，红辣椒丝少许，小葱段少许。味精1/2小匙，调料精盐1/2小匙，白醋少许，白糖少许，葱油2小匙。 金针菇怎么做好吃？看看炝拌金针菇的做法： 1、首先要做的就是把金针菇给清洗干净，再把其切成小段。 2、开锅加入适量的清水，用大火烧开，待水开之后就把金针菇放进去焯一下。然后再捞起来沥干即可。 3、将金针菇盛入容器中，加红辣椒丝、小葱段、味精、白醋、精盐、白糖、葱油拌匀入味，装盘即成。 材料替换 如果你想做银丝金针菇，那你可以适当加些绿豆芽菜或者粉丝即可。 口味变化 调料中增加芥末、麻酱、红油、腐乳汁，则称为怪味金针菇。 通过以上的介绍，你是不是了解了炝拌金针菇的做法呢？金针菇就是这么做最好吃，一起试试吧！

6，金针姑凉拌怎么做好吃

葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈(不太会吃辣的把辣椒籽去掉)，姜、蒜切成末2.然后与切好的葱花和姜蒜末放在碗里倒入2勺生抽、酱油和醋，加一点白糖，淋些花椒油和橄榄油调匀3.金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，把金针菇焯水一分钟4.捞出沥干水份，将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，淋上调好的调料汁就完成了
金针菇1、补益胃肠一金针菇肉片汤 　　原料:金针菇150克、猪瘦肉250克。 　　做法:烧开水，先加入肉片煮沸，入金针菇，加精盐适量，金针菇熟即可。 　　作用:适用于体弱者。 　　2、补益气血——金针菇炖土鸡 　　原料:金针菇100克、土鸡250克。 　　做法:将鸡内脏去之，洗净入砂锅中加水炖至九成熟，再入金针菇，待菇煮熟即 金针菇可起锅食用。 　　作用:适用于体虚气血不足之症。 　　3、补肝利胆、益气明目——针菌猪肝汤 　　原料:猪肝300克、金针菇100克。 　　做法:猪肝切片，用薯粉拌匀，与金针菇一同倒入锅中煮，加入少许精盐、香油，待猪肝熟后即可起锅食用。 　　作用:对肝病患者效果更佳。 　　4、清热消暑——凉拌豆芽金针菇 　　原料:金针菇250克、豆芽150克，调味品适量. 金针菇做法:洗净的金针菇、豆芽，用沸水焯熟，滤去水。加入调味品葱、蒜、姜、味精、酱油、醋、食盐、香油等，拌匀即可。 　　用法:清热解暑，用于暑热中暑症状。 　　5、增强儿童发育——金针菇炒虾仁 　　原料:金针菇150克、虾仁200克、青豆50克、鸡蛋1个(取蛋清)、调味料适量。 　　做法:金针菇切成段。虾仁洗净后放入碗里，加蛋清、淀粉、黄酒、食盐，拌匀。热锅里倒入食用油，放入切好的葱，有香气溢出时，放入虾仁，加适量黄酒煸炒：3分钟后，加入准备好的金针菇、青豆，放入食盐、酱油、味精．炒熟后出锅即可。 　　作用:增强智力，促进身体发育。非常适宜少年儿童食用。 　　6.金针菇炒鸡蛋 　　原料： 　　金针菇一把、鸡蛋3个。 　　做法： 　　1、金针菇切去老根，洗净沥干水，然后对半切一下。 　　2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。 　　3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。 　　4、翻身再煎15秒，蛋饼盛出来待用。 　　5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。 　　6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀即可。 　　7.凉拌金针菇 　　原料： 　　金针菇、黄色菜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。 　　做法： 　　1、水烧开，先放入金针菇、黄色菜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出； 　　2、将捞出的黄色菜椒丝放入冰水里浸泡半分钟； 　　3、适量生抽、适量香醋、适量蜂蜜，和蒜蓉充分拌匀成湿料，将黄色菜椒丝捞出，轻轻挤干水分放入拌匀； 　　4、滴几滴香油即可。

7，凉拌金针菇怎么做

介绍几种吧:原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜做法:1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝， 两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天凉拌金针菇1、在装盘上浇3-匙美味酱油，2、备葱花、小红辣椒切细粒3、开水沸腾后熄火4、立刻倒入金针菇略烫捞起沥干，梳理码盘5、撒上葱花6、油烧8成熟，放入小红辣椒稍炝7、乘热淋油在金针菇上，逼出葱香味注意:1、酱油最好是蘸食酱油2、金针菇氽水不能过否则容易老，软绵绵的，耷拉的样子也不好看材料:罐装金针菇2瓶、青瓜100克、香菜10克、蒜蓉10克调味料:盐8克、味精4克、糖2克、醋3克、香油5克、红油5克、料酒4克做法 : 1.将金针菇洗净去根切段，入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用；2.青瓜洗净切成丝，香菜择洗干净切段；3.将备好的原材料一同装入碗中，调入调味料，拌匀即可食用。特别提示 金针菇要用清水反复冲洗，以免有异味。材料新鲜金针菇，要买带一点黄黄的那种，太白的不要，可能漂过。去掉头部黄黄的部分，淘洗干净，沥干水分，待用。准备一锅冷开水。做法一锅清水，加盐，酒微量煮开，放入金针菇煮熟，迅速捞入冷开水中降温，然后捞出来沥干多余水分待用。最好用筷子将金针菇都拨散开，便于散热。准备一些蒜茸在小碗里，用少许热油淋出香味。然后根据自己的口味加调料。比 如醋、糖、适量食盐、少许熟油辣子、少许鸡精，还可以放一点点香油。调到自 己满意的味道后，就和沥干水分的金针菇均匀地拌在一起，撒一点香菜即可上桌。
介绍几种吧:原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜做法：1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝， 两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天凉拌金针菇1、在装盘上浇3-匙美味酱油，2、备葱花、小红辣椒切细粒3、开水沸腾后熄火4、立刻倒入金针菇略烫捞起沥干，梳理码盘5、撒上葱花6、油烧8成熟，放入小红辣椒稍炝7、乘热淋油在金针菇上，逼出葱香味注意：1、酱油最好是蘸食酱油2、金针菇氽水不能过否则容易老，软绵绵的，耷拉的样子也不好看材料：罐装金针菇2瓶、青瓜100克、香菜10克、蒜蓉10克调味料：盐8克、味精4克、糖2克、醋3克、香油5克、红油5克、料酒4克做法 ： 1.将金针菇洗净去根切段，入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用；2.青瓜洗净切成丝，香菜择洗干净切段；3.将备好的原材料一同装入碗中，调入调味料，拌匀即可食用。特别提示 金针菇要用清水反复冲洗，以免有异味。材料新鲜金针菇，要买带一点黄黄的那种，太白的不要，可能漂过。去掉头部黄黄的部分，淘洗干净，沥干水分，待用。准备一锅冷开水。做法一锅清水，加盐，酒微量煮开，放入金针菇煮熟，迅速捞入冷开水中降温，然后捞出来沥干多余水分待用。最好用筷子将金针菇都拨散开，便于散热。准备一些蒜茸在小碗里，用少许热油淋出香味。然后根据自己的口味加调料。比 如醋、糖、适量食盐、少许熟油辣子、少许鸡精，还可以放一点点香油。调到自 己满意的味道后，就和沥干水分的金针菇均匀地拌在一起，撒一点香菜即可上桌。以上，希望可以帮到你的忙，谢谢
煮一下，再凉拌就OK了！
金针菇烫水，黄瓜切丝，喜欢什么味道就调什么味就行了。
鲜的金针菇出水。。。用冷水冲凉黄瓜切丝口味自己调想怎么吃就怎么吃
把金针菇在开水里过一下，然后黄瓜切丝，加上香油，味精，盐，这是我们店里凉菜师傅做的“香油金针菇”。

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