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1，酒酿汤圆怎么做的

酒酿汤圆 材料: 汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。 制法: 1、锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。 2、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。 功效 健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力

酒酿汤圆怎么做的

2，醪糟汤圆正确做法是怎样的

步骤1、适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。2、醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火，加入白糖。3、醪糟制做工艺不好把握，还是去买半成品比较方便，而且味道也不错。醪糟营养价值非常高，尤其是对女孩子在生理期前后食用滋补效果非常不错，能补气养颜还有丰胸的效果。制作要诀1. 当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味；2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮；3. 汤圆馅：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤圆馅。
醪糟汤圆的制作材料：主料：糯米粉400克辅料：火麻仁200克,小麦面粉100克,桂花100克调料：白砂糖150克醪糟汤圆的做法：1. 将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团，出节子；2. 包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内；3. 煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。醪糟汤圆的制作要诀：1. 当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味；2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮；该答案来自饭菜网官方网站

醪糟汤圆正确做法是怎样的

3，酒酿汤圆怎么做 如何做酒酿汤圆

酒酿汤圆怎么做 如何做酒酿汤圆 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/629.html 汤圆是我国代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵元宵与汤圆不同的是元宵是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成骰子小的立方块。然后把馅块沾水在粉成面的米粉里像雪球般滚动成了元宵。做成的元宵江米粉层较薄、表面是干的并且没有痕迹，下锅煮时江米粉才吸收水分，此种做法在北方比较盛行。南方多为汤圆则是先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的包汤圆的过程也像饺子,但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。薄竹片状的工具挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。做得好的汤圆表面光滑发亮,有的还留一个尖儿，像桃形。汤圆表皮已含有足够的水分,很粘，不易保存,最好现做现下了吃。 酒酿汤圆怎么做 如何做酒酿汤圆 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/629.html
酒酿汤圆 材料: 汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。 制法: 1、锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。 2、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。 功效 健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力

酒酿汤圆怎么做 如何做酒酿汤圆

4，酒酿圆子怎么做

用料 小圆子 一包酒酿 一碗白砂糖 三大勺藕粉 三包枸杞 适量步骤 1锅中水煮开，倒入小圆子，轻轻搅拌，防止圆子粘底，大火煮步骤 2见有小圆子开始上浮，转中火，加入酒酿、枸杞步骤 3等圆子全部浮起，转小火加入砂糖并搅拌步骤 4藕粉冷水调开，缓缓倒入锅中，同时不断搅拌步骤 5转大火，煮滚，关火即成。小贴士关于原料： （1）我喜欢用桂冠或是龙凤的小圆子，这两个牌子的小圆子口感很好，比自家做的好吃。 （2）酒酿建议自己做，我家从来都是。下厨房里@夏天 有一个酒酿菜谱，应该很靠谱。若要超市买，建议买那种软塑料盒装的，酒酿中间有个洞的那种；千万别买玻璃瓶装（一大罐水的那种）难吃死了！各位厨子要是用这种酒酿，还是不要用我这个菜谱做了吧！ （3）辅料中最重要的是藕粉。没有藕粉用玉米淀粉也行。酒酿圆子不勾芡就是坑爹。 （4）装饰的话，桂花、枸杞都可以，若用桂花的话是最后放，不然一煮，香气全没了。打个蛋也可以，但我觉得会有蛋腥气，破坏了酒酿圆子小姐的清新之感。其实酒酿和蛋也有一腿，他俩的故事详见《桂圆酒酿水铺蛋》关于步骤： （1）很多菜谱都说等小圆子全部浮起来以后才加酒酿，其实这样一来，酒酿的香气就不能全部散发出来，所以步骤2是整道甜品好吃与否的关键所在。 （2）最后一步调入藕粉后要大火煮开的原因是，藕粉煮开后颜色才会清亮。 关于分量： 熟悉我的厨子都知道，我从来都是大手笔。这次，算是小意思，十人份的。
材料: 小汤圆250克左右, 甜酒酿一盒(超市买的圆盒或小方盒装的), 鸡蛋一个, 干桂花少许(不加也可) 做法: 1.鸡蛋一个打散备用,甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开; 2.汤锅中加入适量水(水的多少视自己的喜好了,水多汤羹较稀,少则稠),烧开后放入小圆子继续煮;并可同时放入适量的干桂花或糖桂花; 3.待小圆子都浮在水面上后,用勺子一边按顺时针方向搅动小圆子,一边把打散的鸡蛋徐徐倒入锅中; 4.最后倒入甜酒酿拌匀,待汤水再次烧沸后关火,加糖调味即可

5，怎么煮酒酿圆子

先把水煮开 放入酒酿 煮开后放入小圆子 等小圆子煮到浮上来 加糖 就可以出锅了
放入酒酿 煮开后放入小圆子 等小圆子煮到浮上来 加糖 就可以出锅了
酒酿圆子一般是小而无馅，但此圆子稍大，内包百果馅，滚米粉，成为小巧玲政的百果园子，配以优质糯米制成的甜酒酿，是上海城隍庙满园春小吃店的名品，也是甜食小吃中的上品。其特点百果清香，花香、酒香味更浓。 　　 百果馅酒酿圆干的制作方法：　　 制馅 将百果加精、猪油，揉搓成长条，摘成小丁状，再搓圆。 　　 包制 将馅心湿一下，放在盛有干粉的竹匾内，用双手晃动，使馅心滚动并一层层裹上干粉，至表面光洁（每500克干粉出110只小圆子）。 　　 烹制 锅内放水，用大。煮沸，放圆号，用大火再烧佛，分次加凉水，使保持沸与不沸的状态（防止圆子散糊），待圆于上浮后再煮一二分钟，下入捣散的酒酿，水沸再加白糖、桂花拌匀即成。 酒酿圆子一般是小而无馅，但此圆子稍大，内包百果馅，滚米粉，成为小巧玲政的百果园子，配以优质糯米制成的甜酒酿，是上海城隍庙满园春小吃店的名品，也是甜食小吃中的上品。其特点百果清香，花香、酒香味更浓。 　　 百果馅酒酿圆干的制作方法：　　 制馅 将百果加精、猪油，揉搓成长条，摘成小丁状，再搓圆。 　　 包制 将馅心湿一下，放在盛有干粉的竹匾内，用双手晃动，使馅心滚动并一层层裹上干粉，至表面光洁（每500克干粉出110只小圆子）。 　　 烹制 锅内放水，用大。煮沸，放圆号，用大火再烧佛，分次加凉水，使保持沸与不沸的状态（防止圆子散糊），待圆于上浮后再煮一二分钟，下入捣散的酒酿，水沸再加白糖、桂花拌匀即成。
以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。 　　材料:汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。 　　制法: 　　1、锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。 　　2、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。 　　功效：健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。（夏天也可以吃啦）
·配　　料: 桂花甜酒酿、糯米小圆子、淀粉少许、白糖。·特　　色:糯、滑、甜、香、酒酿味浓。·操　　作: 先将锅里水煮沸，投入糯米小圆子，待小圆子煮熟后上浮时，将生粉加冷水调制好的生粉液匀速的倒入锅中略煮，汤液稍成糊状在加入桂花甜酒酿，用勺子将酒酿搅匀即可食用。贴士：糯米小圆子 桂花甜酒酿超市有售，加入生粉液不可过量。酒酿圆子的酒酿是蒸熟的酒酿是很有益的,能补血及增强体力,用来治疗贫血或作女性产后进补是不错的补品。
我的做法是：准备2个鸡蛋 一点生粉 甜酒酿 小园子《超市里有的卖》 糖1把鸡蛋打均匀 把生粉用开水冲开 甜酒酿用勺子捣碎2锅子里加水 最好多一些 把水煮沸 3把捣碎的甜酒酿放下去 4再把打好的鸡蛋放下去 用大的勺子搅拌一下 让糯米和鸡蛋掺在一起马上放用水冲开的生粉 放下去 同时也要用勺子搅拌5把园子放下去 用勺子来回搅拌 因为糯米会粘锅底 过1分钟 放糖 口味是怎样 就随你喜欢了 等园子浮在水面上的时候就可以了！注意：开始煮水的时候郭盖可以盖 另外不行 不然有的收拾了这就是我的心得 希望你能成功！

6，米酒煮汤圆怎么做

米酒煮汤圆的做法：主料：米酒100g、小汤圆50g。辅料：枸杞适量、鸡蛋1个。1、准备适量米酒倒入锅中。2、入一碗开水，放锅上煮开。3、待米酒开锅后加入适量小汤圆。4、加入几粒枸杞。5、打入一个鸡蛋。6、用勺子把鸡蛋打碎。7、盖上锅盖煮至锅内的小汤圆都浮起来就好了。小贴士：如果觉得不够甜的还可以再加点糖，鸡蛋可以打散也可以整个蛋不打碎的。米酒汤圆的养生功效及禁忌：1、经常食用米酒汤圆能提神解乏、解渴消暑和促进血液循环，对面色无华、自汗、体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症均有不错的食疗效果。2、米酒汤圆不宜食用过多，每天150到200克较为适宜，老人、小孩、脾胃虚弱和内火较重的人更不宜多吃。
将水放入锅中，水烧开后将汤圆放入锅中煮熟（汤圆都浮起来后就说明熟了）。放入米酒，藕粉，不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。根据个人口味，可加入适量白糖。玫瑰椰露汤圆单看外型已够赏心悦目的咯，吃一口，更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉哦，椰汁、鲜奶再加上玫瑰花的芬芳，清润而暖和，再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆。如果吃汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化。汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。
1.米酒直接倒进多功能锅里，加适量的水，开启中火模式。 2.糯米粉冷水和面，不会粘手，揪成小块。 3.米酒盖锅煮沸腾。 4.把汤圆倒进米酒里，再次煮开锅，汤圆变大浮起就煮好了。煮元宵：1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。 2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。 4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
米酒煮汤圆的做法：第1步、准备好的食材（汤圆、米酒、白糖）。第2步、用锅盛水，用大火将水煮开后，放入汤圆。第3步、放入汤圆后，用勺子划圈搅拌一下。第4步、等待汤圆煮好会浮起来。第5步、向锅中加入3大勺的米酒。第6步、然后再用勺子搅拌一下。第7步、加入一勺白糖（如果米酒够甜可以放半勺糖或者不放糖）。第8步、搅拌均匀即可。第9步、起锅盛入锅中。米酒汤圆：是江南地区常见的传统小吃，酒香四溢,香甜可口。热烫的米酒汤圆在给我们温暖的时候也带来了健脾养胃。甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
一、制作米酒汤圆的原料:1.主料:甜酒半碗(带酒水和米粒)，小汤圆300克(也可以自己用汤圆粉搓)。2.辅料:桂花蜂蜜。二、米酒汤圆的做法:1. 甜酒和水混合，一起入锅烧开。(米酒大约以1:2的比例兑水煮开)2. 水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿。3. 盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。小叮咛:1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。三、米酒汤圆的口味:酒香四溢，香甜可口。最简单的做法:买袋米酒，再买些珍珠汤圆(就是特别小的那种).先煮汤圆，熟后放入米酒，就可以了.如果能买到桂花的话再加一些桂花糖更好.爱吃鸡蛋的话还可以在里卧个鸡蛋。

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