8.加入黄豆翻炒均匀,2.将锅里的水烧开，焯一下猪蹄除去杂质和油脂猪蹄变色，然后立即放入冷水中，在锅里放凉，再将清水倒入猪蹄、花椒、北极、姜片，大火炖,3、猪蹄炖至八成熟并保持非常浓郁的口感,具体做法如下:1,食材猪蹄半黄豆适量花生、红枣、3粒姜加盐料酒黄豆炖猪脚汤的做法1。
食材猪蹄半黄豆适量花生、红枣、3粒姜加盐料酒黄豆炖猪脚汤的做法1。先将花生和黄豆洗净，然后用清水浸泡4小时左右(1)煮2小时。5.煮好后，加盐调味。
配料:猪蹄250g，大豆250g。调料:黄酒10g，大葱8g，生姜5g，盐3g。具体做法如下:1。猪蹄用开水烫后，去掉皮毛，刮掉浮皮；2.黄豆提前浸泡1小时备用；3.生姜洗净切片；4.大葱切段；5.在猪蹄中加入清水和姜片，煮沸撇去油脂；6.加入酒、小葱和黄豆，盖上锅盖，小火慢炖；7.至半脆，加入精盐，再煮一小时；8.调入味精，即可食用。
配料:猪蹄1000 g、黄豆500 g、葱10g、姜5g、蒜10g、香菜10g、花椒5g、八角3g。辅料:油0.5勺，料酒2勺，一级鲜酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺。步骤:1。买新鲜的猪蹄，洗净，用盐水浸泡一小时，然后洗净沥干水分备用。2.将锅里的水烧开，焯一下猪蹄除去杂质和油脂猪蹄变色，然后立即放入冷水中，在锅里放凉，再将清水倒入猪蹄、花椒、北极、姜片，大火炖。3、猪蹄炖至八成熟并保持非常浓郁的口感。4.黄豆洗净后用温水浸泡12小时。中间可以换水1-2次。5.准备好原料黄豆、猪蹄、葱、姜、蒜、香菜备用。6.将底油倒入锅中，烧热，放入花椒、八角、葱、姜、蒜，炒香。7.加入猪蹄然后加入糖、鲜酱油和料酒，翻炒上色。8.加入黄豆翻炒均匀。9.加入适量水后加入适量水煮猪蹄原汤大火炖。10.炖至汤短，加入蚝油翻炒均匀。11.最后撒上葱花和香菜提味，即可享用。12.成品图
4、 猪蹄炖 黄豆的家常做法:食材:猪手1个食材:黄豆50g、干辣椒5个、花椒15个、八角1个、葱1根、姜5片。调料:-酱油1/ 2汤匙，生抽2汤匙，料酒2汤匙，盐5克，冰糖6片，2.锅里比平时多加一点油，烧至三成热。保持小火，加入干辣椒和花椒炒香，再加入冰糖；将冰糖炒至融化，倒入洗净的猪手中翻炒均匀；猪手上色后，加入葱、姜、八角；3.加入料酒和酱油，继续小火翻炒；加黄豆直到炸好的猪手变成棕红色；将开水加入猪手的2/3处，用猛火将汤烧开；4.撇去表面浮沫，加入黄豆酱料，盖上盖子用中火煨半小时至筷子能轻松刺入猪手，再根据个人口味加入适量盐。
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