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1，萝卜炖排骨怎么做啊

萝卜排骨汤材料：白萝卜一大根、小排骨做法：1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。5、再20分后，放盐。6、尝尝好喝么，好了，就即可了。注意：1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色 收藏中华美食
主料排骨400g白萝卜300g辅料盐适量料酒适量鸡精适量花椒适量大料适量白芷适量香叶适量陈皮适量桂皮适量酒泡枸杞子适量清水适量制作步骤11.白萝卜清洗干净待用。 22.切块。 33.备好大料、花椒、白芷、陈皮、桂皮、香叶。 44.放入一个料包中待用。 55.排骨剁好待用。 66.把剁好的排骨和白萝卜放入高压锅中。 77.放入适量清水。 88.放入料酒。 99.放入鸡精。 1010.放入酒泡枸杞子。 1111.放入备好的料包。 1212.盖上盖，炖煮20-25分钟出锅。 1313.用盐调味即可盛出装盘。 1414.上桌。 更多做法参见： http://cook.yukuai.com/result/%25E8%2590%259D%25E5%258D%259C%25E7%2582%2596%25E6%258E%2592%25E9%25AA%25A8/p.html

萝卜炖排骨怎么做啊

2，排骨炖萝卜怎么做

材料猪排1000克，白萝卜500克，排骨调料包100克，葱100克，姜100克，胡椒粉30克，盐20克，香菜50克，香菇200克，鸡精20克做法1.猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖五分钟，煮至排骨变白；2.白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。3.锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和香菇，炖至香味溢出；4.添入白萝卜，盐、浓缩鸡汁、料酒、1香油和胡椒粉，与白萝卜一同搅匀入味；5.炖至熟，洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。
猪排1000克白萝卜500克香菇200克排骨调料包100克葱100克姜100克胡椒粉30克盐20克香菜50克鸡精20克步骤1 猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖五分钟，煮至排骨变白；2 白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。3 锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和香菇，炖至香味溢出；4 添入白萝卜，盐、浓缩鸡汁、料酒、1香油和胡椒粉，与白萝卜一同搅匀入味；5 炖至熟，洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。小贴士1．白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。2．可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价值。3．红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。4．白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。5.为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽；如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。
萝卜炖排骨，好吃美味
排骨萝卜汤怎么做？大排骨过水焯出加入砂锅中 ，加入水姜，20分钟后将有香菇和蘑菇，萝卜最后撒点葱花即可 。
简单几步教您做出好吃的白萝卜炖排骨
原料 猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。 做法　 1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒 面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。 2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。 注：关火后再放盐.盐放早了白萝卜就会变黑有苦味. 特点： 有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。

排骨炖萝卜怎么做

3，白萝卜炖猪排骨的做法

白萝卜炖猪排骨材料主料：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克， 调料：盐3克，大葱10克做法1.排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。 2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。小诀窍:健康提示： 1.消食健胃，理气化痰。 2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。 3.白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨。 4.与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。 食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
主料 主料： 白萝卜500克 猪排骨(大排)250克 调料： 盐3克 大葱10克 做法步骤1. 排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。.2. 将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。
水煲开后，放入排骨和白萝卜，等水再次煲开后，改小火炖1个小时，放点盐就可以有美味的汤喝啦。
【食品用料】　　猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。　　【制作方法】　　1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新 白萝卜炖猪排骨入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。　　2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条（如果在一开始就放进去，萝卜会发苦），炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
萝卜排骨汤的做法 主料：1. 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2. 萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的，呵呵） 配料：1. 姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸吉子） 做法： 1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。 2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。 3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。 4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益） 最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了
白萝卜炖排骨的制作材料：主料：猪排1000克,白萝卜500克,葱段,姜片,料酒,花椒,胡椒面,盐各适量。白萝卜炖排骨的特色：有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。教您白萝卜炖排骨怎么做，如何做白萝卜炖排骨才好吃：1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。 2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

白萝卜炖猪排骨的做法


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