一般油菜籽成熟度比较好的，含水量在十个点左右的，而且又是高油（富油）品种，2.2公斤油菜籽出1公斤油，如果达不到这个标准，有可能是2.5或3.几公斤榨1公斤油。特别是有些油菜籽成熟度不好，在生长周期中光照不足，估计3.5公斤可能会搾1公斤油。
1、农村油菜籽压榨出油率高吗？300斤油菜籽能出多少斤菜籽油？
你好，我是卫农，很高兴回答题主提出的这个问题。菜籽油是我们这里唯一的食用油，种植油菜是我们这里的传统，家家户户都会种植油菜的，以前我们这里农民种植的是白菜型油菜，农民称为老油菜，后来引进了甘蓝型油菜品种，农民称为洋油菜。白菜型油菜，在春天起身前，生长点不会长高，因此比较耐寒，也比较耐旱，但是产量比较低，出油率大约在30%左右，
甘蓝型油菜，在入冬前生长点，就已经高出地面二十多公分了，不耐寒，冬天容易冻死，喜水肥，产量比较高，出油率大约在35%左右。由于甘蓝型油菜产量比较高，出油率也比较好，所以农民比较喜欢种植，但是冬天的防冻比较麻烦，搞不好就会冻死不少，影响产量。我们这里的农技部门，把白菜型油菜和甘蓝型油菜杂交培育出了一个新品种，成功解决了甘蓝型油菜不耐寒的问题，而且产量和出油率都比较高，
现在我们这里的农民基本上，都种植的是这种新型的油菜品种。再过几天，我们这里就要收割油菜了，农民把油菜收割回来以后，先要在麦场上堆放几天，让油菜完成后熟，油菜杆脱水，油菜荚失水后口变松，这样便于脱粒。现在油菜打碾也比较方便了，除了传统的方式以外，也可以用收割机来脱粒了，油菜籽脱粒出来后，要进行晾晒，等到晒干后收藏，或者压榨菜籽油。
2、100斤菜籽能榨多少油？
油菜籽的出油率大概是40%左右，也就是一斤可以出4两油，100斤的话就是40斤，菜籽油的胆固醇含量较其它油类低，所以比较适合老年人和高血脂的人食用，可以不使人发胖，品质次于橄榄油，优于其它油类。菜油的制取一般有两种方法：压榨法和浸出法，压榨法是用物理压榨方式；浸出法是用化学原理，用食用级溶剂取油方式。
浸出制油工艺是目前国际上公认的最先进的生产工艺，菜籽经过清理、破碎、软化、轧胚、蒸炒等流程后，用压榨法或浸出法制得毛油，毛油不能直接食用。菜油加工时，一般先压榨取油，然后将压榨后的饼粕通过浸出再取油，菜籽毛油经脱胶、脱脂、脱杂合脱水后，成为可以食用的四级成品菜油，四级菜油再经过脱酸、脱臭、脱色等精炼后，成为精炼油。
3、几斤菜籽榨一斤油？
这个可不能确定，这是因为：一，油菜籽的品种问题，二，油菜籽的成熟度问题。三，油菜籽的含水量问题，一般油菜籽成熟度比较好的，含水量在十个点左右的，而且又是高油（富油）品种，2.2公斤油菜籽出1公斤油，如果达不到这个标准，有可能是2.5或3.几公斤榨1公斤油，特别是有些油菜籽成熟度不好，在生长周期中光照不足，估计3.5公斤可能会搾1公斤油。
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