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1，炝炒白菜怎么做

原料： 白菜300克。 辅料： 胡萝卜50克。 调料： 香油15克、胡麻油15克、盐8克、大葱10克、醋10克、姜5克。 做法： 1、白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条； 2、用开水烫一下（但要保持菜帮的脆嫩），用凉水过一下，控净水分，装在盘中； 3、香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁，浇在菜上即成。

炝炒白菜怎么做

2，炝白菜怎么做好吃炝白菜的家常做法

食材用料：大白菜梆子七片、干红椒两颗、姜适量 、油适量、盐适量、鸡粉适量 、糖一小勺 、醋适量菜谱做法：1.白菜梆子洗干净，切斜刀代用2.姜切末，干红椒备好3.热锅油温六成热，放姜，干红椒呛锅，倒入切好的白菜4.待白菜呛蔫后，放入适量盐，糖，鸡粉，醋，炒匀后就可观火盛盘啦菜谱小贴士：要大火，快速翻炒，这样呛出来的才好吃
炝炒圆白菜详细制作步骤 炝炒是把原料经过初步熟处理后，加入调料和热花椒油（或者辣椒油拌匀的一种方法。 炝炒的原料一般为熟的，要经过水焯或油滑，而且要使菜肴具有浓郁的花椒油的芳香味。 炝炒圆白菜就是利用炝炒技术将圆白菜进行加工的一种厨艺。下面就让我们一起来认识下炝炒圆白菜的做法。1、圆白菜用手撕成小块。2、油热放入花椒炸变色捞出。3、放入辣椒至微微变色，放入葱姜炝锅。4、放入圆白菜炝炒变软，放入生抽3瓷勺、盐1小勺、糖1.5小勺调味，关火后放入鸡粉即可。

炝白菜怎么做好吃炝白菜的家常做法


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