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1,茄汁大虾怎么做

原料:  虾、蒜、青椒、面粉、葱花、姜丝。 调料:  番茄酱、盐、糖、料酒、鸡精。制作:1、虾洗净,剪去须,用盐腌一会,再用适量面粉抓匀;   2、放入油锅用中火炸至金黄,捞起(火若太大,表面容易焦,里面却不熟);  3、锅里留少油,放蒜和青椒爆炒,再放入调料和少量水,把虾倒入翻炒片刻即可。
第一次回答可获2分,答案被采纳材料:意大利面、番茄酱、番茄(切小丁)、肉末(猪肉、牛肉馅均可)、洋葱(切丝)、土豆(切小丁)、胡萝卜(切小丁)、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等) 做法: 1.将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ,放一小勺盐,再将意大利面放入,煮熟。 时间比煮挂面长,可以尝尝,面熟透即可。 2.将煮熟的面捞出,过冷水,沥干。 3.炒锅中放油,植物油黄油均可,但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒,待出香味,放入肉馅继续翻炒,炒至肉馅变色发白。 4.加入番茄丁,土豆丁,胡萝卜丁,青豆,甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒,然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放),翻炒均匀后,加水,刚好淹过材料,盖盖小火焖煮。 5.大约4、5分钟后(时间依材料多少定) ,待汤汁变浓,加入蘑菇片,翻炒几下,等材料熟了后,根据个人口味加入糖和盐,熄火,酱就煮好了。 6.将面盛入盘中,在面上浇上酱汁,就完成了。 可获得悬赏分和额外20分奖励。

茄汁大虾怎么做

2,茄汁大虾的做法茄汁大虾

茄汁大虾的做法:1. 先把大虾洗净;2. 剪掉虾须子;3. 在虾背位置划一刀,然后挑出虾线;4. 然后加入适当的料酒,腌渍去腥;5. 锅内淋少许油,然后加入蒜片,姜丝炒香;6. 加入腌渍好的虾;7. 大火翻炒,虾微微变红了,加入番茄酱;8. 再加入一勺白糖;9. 然后胡萝卜切碎加入;10. 再加少许盐,大火翻炒均匀;11.淀粉加水搅拌均匀变成水淀粉,然后倒入锅内翻炒收汁;12.汤汁浓稠后就可以关火了,装盘,撒上少许葱花,一道简单的茄汁大虾就完成了。茄汁大虾怎么做好吃:1. 一定要去掉虾须子跟虾线,并且背部划一刀,大虾比较容易入味;2. 如果喜欢酸酸的口感,可以加入番茄酱后不加糖;3. 翻炒的海虾本身就有点咸味,盐一定不要多放,口味清淡的可以不放。
食材主料海虾400g番茄酱50g辅料生姜5g盐3/4茶匙大蒜5g香葱5g黄酒1汤匙胡椒粉1/4茶匙糖1汤匙白醋1汤匙步骤1.海虾清洗干净沥净水分。2.用剪子把虾须、虾枪剪去。3.在用刀从下背部入刀,片至虾肉深度3/4。4.取出虾线。5.处理好的虾放入盆中,加入1/4茶匙的盐、黄酒、胡椒粉和切成片的生姜。6.用手抓匀,腌制15分钟入味。7.起油锅,油温4成热时,放入切成末的大蒜爆香。8.再放入番茄酱炒出红油。9.放入腌制好的海虾。10.加入剩余的盐、白糖炒制虾肉打卷基本成熟,沿锅边烹入白醋,快速炒匀,撒入切成圈的香葱即可出锅。小贴士1. 烹饪之前,把虾须、虾枪剪掉,老人孩子吃的时候比较安全。2. 白醋要最后烹入,这样味道才浓郁。

茄汁大虾的做法茄汁大虾


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