人参，即人参种子在适合人参生长的森林中人工播种，然后自然生长，没有任何人工干预，品质良好；园参，也就是常见的种植人参，通常是人为干预的，比如松土、施肥、浇水等,人参分为人参和园参,按加工方法分为:鲜人参，即人参挖后洗净晒干或不晒干得到的人参人参；红参，人参蒸得的人参；人参，泡人参白糖水；活性人参，即低温冻干人参,人参of品种定义不同。
人参分为人参和园参。人参原产于山野，它可以生长许多年，从几十年到一百多年。康熙二年(1663年)，有人挖出一株老山参，净重20两(当时16两为一斤)。1981年8月，吉林省抚松县北岗乡4个农民花了6个多小时挖出了一棵巨大的山参，树龄超过百年，重287.5克。这种大山参外形美观，表皮紧实，纹路细密，须上布满对称的金珠。从颅骨到须根的长度为54厘米。它是中国现存最大的山参，目前陈列在人民大会堂吉林厅。人参是人工栽培的，从种植到收获需要6年以上。虽然其产量相当大，但功效远不及野山参。根据人参的加工方法不同，可分为红参、晒参、白参。红参是深棕色的。晒干的人参和白参的外观是黄白色的。把刚挖好的人参蒸熟，灌上白糖，或者用火烤，放在盖着玻璃的木箱里晒干，就成了糖参和生晒参。
2、 人参有多种?都叫什么?人参of品种定义不同。可分为:野山参，即人参在野外环境下自然生长的，它的质量最好，但现在几乎灭绝了。市场上根本看不到，如果有，也会很贵。人参，即人参种子在适合人参生长的森林中人工播种，然后自然生长，没有任何人工干预，品质良好；园参，也就是常见的种植人参，通常是人为干预的，比如松土、施肥、浇水等，这个人参一般比较粗，但是有效成分含量少，质量不是很好。按加工方法分为:鲜人参，即人参挖后洗净晒干或不晒干得到的人参人参；红参，人参蒸得的人参；人参，泡人参白糖水；活性人参，即低温冻干人参，也可以根据产地不同进行分类。在东北地区，吉林抚松的人参一般被认为是道地药材，质量上乘，辽宁宽甸石柱子村以盛产人参而闻名，被称为石柱山，也是人参的极品，类似野山参。
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