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有声音是非常正常的,而且还比较难听。晚上做面包你把它放厨房里再关上门,就不影响了。

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我只买过伊莱克斯Electrolux的,没有跟其他的牌子对比过,所以不懂啥牌子的最好,我觉得伊莱克斯就很好,像东菱的我听邻居说也很不错,而且这两个牌子都是好牌子网good-best 上介绍的面包机十大品牌的牌子,你要了解东菱的最新型号直接到它的官网查询可以了呀,如果想多参考些牌子的就参考十大品牌的,像ACA北美,三洋SANYO,惠家WELHOME,西门子Siemens这些也都是大家喜欢的牌子 顺便说一下,你可以去团购网看看 http://url.cn/65ncUv 搜索一下,也许有团呢.便宜一大半1
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方子网上还挺多的,我用的也是ACA500做出来还挺好的。建议开始的时候从简单的开始尝试,现在我已经开始做提子面包啦挺好吃的。面粉一定要高筋的,我有一次用全麦标准版做出来的不是很好,发的不够,上面有点塌。另外,盐和糖我用的比ACA自带的方子少,后来知道这两样东西是影响酵母发酵的。另外,酵母一定要用耐高糖的!一般我用一小勺半。糖可以用红糖代替,也不错。水和鸡蛋总共用9/10杯,750g的。留点蛋液,然后开始烤的时候,就是还有一个小时的时候,摸在面包面上,这样烤出来颜色好看,皮也不会太发白。另外,面包刚取出来的时候不能切哦,因为里面还挺湿,切了都顺着刀粘一起了。多做几次就好了,我做第二次就还不错。一般开始做的都不够好,哈哈 每次记下自己的方子,然后慢慢改进。加油~ 另外h做果汁类的面包,一定要先看看网上别人是怎么做的,我用自带的房子做过菠萝面包,结果彻底失败,后来研究了一下,发现菠萝里面含有蛋白质分解酶,就是破坏面筋的东西,结果面粉弄的跟浆糊似的,烤出来根本不能吃,后来看了网上的,人家都是把菠萝弄熟了才放进去的。
我也是用aca的面包机,按说明操作,一直都很成功啊。选烧色浅,颜色比较好。烤完要马上脱模。第一次发酵后取出整形擀卷一次,再放进去做第二次发酵,效果会更好些。但如果懒得弄(我有时就会忘),影响也不大。感觉面包机与烤箱比,除了表面颜色差以外(面包机烤不到顶上面),口感差别不大,但省事不少,还是划算的。

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