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1，水饺馅怎么做

全部剁碎就可以包了最好是肉泥
看你要做哪种的馅，有猪肉馅，羊肉馅，韭菜馅，芹菜馅。。。例如韭菜馅，可以把韭菜洗尽沥干水，切碎，加点油.盐和鸡精搅拌，再加点点猪肉进去搅匀就可以了，可以视人荤素爱好，可不加肉或者多加肉。

水饺馅怎么做

2，鸡蛋饺子馅的家常做法大全怎么做好吃视频

1.鸡蛋打散后加盐调味备用2.猪肉、青菜剁成末，加上葱花，剁均匀，加入适量盐拌匀3.油锅刷一点油，舀入两勺鸡蛋液，慢慢晃动煎锅，让蛋液均匀地铺开，小火煎至蛋液微微凝固4.夹一坨肉末放在蛋饼的一头5.用小铲子和筷子慢慢将鸡蛋饼卷起来6.收口朝下，稍微煎一下帮助定型7.全部做好后放入微波炉8.设置蒸汽，大火蒸5分钟即可
1将角瓜和鸡蛋做成馅准备好。2面醒好了做成长条3成剂子。4擀成面饼5包成饺子。6将锅里放水烧开了，将饺子下锅煮。7饺子浮出水面即可捞出来了8装盘子了，可以吃了。

鸡蛋饺子馅的家常做法大全怎么做好吃视频

3，饺子什么馅儿最好吃

各有各的爱好：1、白菜饺子 2、白萝卜饺子 3、韭菜饺子 4、韭黄饺子 5、香菇饺子 6、芹菜饺子 7、三鲜饺子 8、虾仁饺子 9、鱼馅饺子、10、牛肉饺子 11、羊肉饺子 12、莲藕饺子 13、素饺子 14、土豆饺子 15、荠菜饺子 16、豇豆饺子 17、蟹黄饺 18、海鲜饺 19、木耳饺 20、青椒饺 21、鸡肉饺子 22、 西葫芦饺 23、黄瓜饺 24、茴香饺子====还有很多！
荸荠虾仁，也叫南荠虾仁馅儿，还有茄子干儿馅儿的。还有正宗的五鲜馅儿，也很棒，如过你比较喜欢海鲜的话。还是饭店的好吃，自己家里很少做出来那种味道。如果你是北方人，一般都会做白菜馅儿，东北人都做酸菜馅儿的。

饺子什么馅儿最好吃

4，猪肉白菜木耳饺子馅的家常做法大全怎么做

1.水发黑木耳切碎，2.白菜剁碎，加1大勺盐，腌15分钟，3.猪肉末中加入酱油，4.顺一个方向搅拌均匀，5.倒入花椒油，6.加入大葱末，与花椒油先拌一下，然后与猪肉末拌匀，7.加入十三香，8.加入挤过水的白菜末，搅拌均匀，9.加入黑木耳末，加入香油和1大勺盐，10.搅拌均匀，馅料就完成了。
白菜猪肉饺子馅的做法详细制作步骤1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。　　2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。　　3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。　　4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。白菜猪肉饺子馅的做法http://www.fancai.com/meishi/121242/

5，家常水饺 馅该怎么调制

2.肉的选择：最好选择有肥有瘦的前夹心肉或五花肉，一般肥瘦的比例为3:7或4:6，我觉得如果是单纯的只放葱花的肉馅，最好选择2:8或者3:7，如果是还要放许多的蔬菜，那最好是4:6，这样更香一些，当然还是要根据自己的喜好调整。3.调料的运用:调料品和用量是很重要的，我们一般会选择酱油，盐，香油，葱姜等，因为要往里面肉馅里面加水，所以放调料的顺序也很重要，加水前要先放酱油盐和生姜，一般500克肉馅要放100克，盐10~15克，喜欢放鸡精味精的，也是要在这一步放，加水先必须要在调味后，不然调料不能渗透入味，而且搅拌时搅不粘，肉馅也不入味，酱油最好用70克黄豆酱油30克味极鲜酱油。将肉馅放入盐酱油拌匀4.生姜的处理：生姜20克切成细末，如果是和好的馅马上就包，那么也可以将生姜和葱放一小勺水搅成葱姜泥，不过要是不马上包，最好包的时候再放葱花，不然肉馅的味道不好~~~~我包的是猪肉白菜馅的，白菜馅的我习惯放些切碎的海米或虾皮，这个一定要根据自己的口味决定放还是不放，我家喜欢吃带点海米味的，我妹妹就强烈要求我不要放，可以在这一步放5克白糖提鲜~

6，馅饺子的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料面粉500克辅料碱1小勺猪肉400克柿子椒2个卷心菜大半个调料色拉油5克食盐3克鸡精3克葱2根姜1块香油数滴五香粉4克水饺的做法1.准备好圆白菜和青椒；圆白菜洗干净控干水并切成小块，水中加少许盐烧到微微开，放入圆白菜略烫变软；青椒也切成小块烫一下2.烫过的圆白菜和青椒分别过凉水，控干水分；分别将圆白菜和青椒剁成馅儿；用手挤出多余的水分后备用3.猪肉馅儿首先倒入香油搅拌均匀；然后放五香粉，鸡精，盐，和酱油充分拌匀；之后再加适量色拉油使肉馅更滋润4.接着放入葱花和姜末拌匀；最后放入圆白菜和青椒；用手彻底充分将菜和肉搅拌均匀，饺子馅就做好了5.凉水加一小勺盐和少量食用碱搅拌到融化(盐：碱=2:1)；将水慢慢倒入面粉中并用筷子轻轻搅拌；面粉搅拌成雪花状6.和成光滑的面团，放一旁醒15分钟；醒好的面搓成长条并切成大小适中的剂子；把小剂子按扁擀成饺子皮7.取饺子皮放在手中，包入馅儿；挤成元宝饺子一一摆放在盖帘上；水烧开，放入包好的饺子煮熟，观察浮起的饺子颜色变得有些透明，用手按压饺子皮8.很快回弹，说明饺子已经熟了，要即刻捞起控水装盘；大蒜去皮捣成细细的蒜泥；加酱油和香油调成蘸料汁
自制红豆馅的做法 我煮红豆馅的方法，也是我老妈教我的，主要是“焖”，我感觉她的这种煮红豆的方法非常省火，也非常简单！无论是煮红豆馅还是做蜜红豆都相当的棒！ 我家一直是用这种方法煮红豆馅的，如果再讲究一些，把红豆沙做得更细腻些，还可以放料理机打成蓉，用油炒，那样做出来的红豆沙会更细腻，但我喜欢红豆沙有豆有沙的颗粒感，感觉吃起来不腻，我也不太喜欢红豆沙里面加油来炒，健康第一吧，还是少吃点油吧，哈哈……这个没有什么对错的，只要自己喜欢就好。那种细细的红豆沙我倒是感觉更适合用来做月饼馅。1.红豆洗净，浸泡一天2.锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。（我一般是早上煮开后就关火，然后一直到中午）3.再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。（从中午焖到晚上）4.再次打开后就好了，这样煮出来的红豆比较完整，非常适合做蜜红豆吃，如果做蜜红豆，这样就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了5.如果做红豆馅，可以用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可

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