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1，炸薯饼怎样炸

炸薯饼做法： 1、土豆洗净，上锅蒸熟； 土豆去皮，捣成土豆泥； 土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀； 2、将土豆泥再加工成喜欢的饼状； 蘸上面包糠； 过油煎两面金黄，搭配番茄沙司吃。

炸薯饼怎样炸

2，麦当劳的薯饼是怎么做的

这个可以根据个人喜好来~！简单来说就是把土豆煮软，然后和其他你喜欢的东西一起压成泥~！用平底锅煎，一面熟了，就换面就好~！这个是最古老的做法~！这样做出来的味道比较好。你可以加入各种肉类和蔬菜进去~！

麦当劳的薯饼是怎么做的

3，如何做炸薯饼

炸薯饼的做法 把土豆洗净在笼屉里蒸至绵软，两人份用一个稍微大点的土豆就可以了。然后放凉剥皮捣成泥。在土豆泥中加入鸡蛋、色拉油、盐、白胡椒粉和面粉适量。鸡蛋我加了大半个鸡蛋的鸡蛋液，但是感觉有点稀，所以要加的更少一些或者不加。如果有牛油，最好用牛油代替色拉油，加油也起到一个幼滑的作用，否则土豆泥太干了。白胡椒粉比盐的用量少一些。面粉可以按照土豆泥实际的粘度适当添加。把土豆泥分成几份，滚上面粉做出形状。我本来做的是树叶状和心型的，可惜因为豆泥太软定型不够，最后炸的时候就破坏了。只做成圆饼型也可以啦。把成型的土豆饼在搅好的蛋液中蘸一下，然后均匀地裹上面包屑。因为家里没面包，所以这一步省了，嘻嘻。把油锅里的油烧到六成熟时放入土豆饼，六成的概念就是手放在油面上方，稍微感觉一些热气。中火炸成金黄色，配番茄酱食用。
一、材料土豆两个、黑胡椒粉3克、牛奶20克、面包粉50克、糯米粉20克、鸡蛋两个、盐3克二、做法 1. 将土豆洗净去皮切丝（切丁亦可），因为小块易熟，等下弄成泥也方便。2. 上锅，隔水蒸熟，最好熟透，等下操作起来方便。3. 将蒸熟的土豆丝用勺子压成泥状，加入适当的盐、胡椒调味，加入糯米粉和适量牛奶，这样吃起来会糯一点香一点。4. 将调好味道的土豆泥装入模具，进冰箱冷冻,这样做出来的造型好看，也可跳过这步直接下一步。5. 将土豆饼均匀的沾上打匀的蛋液，再裹上一层面包糠。6. 进油锅炸，油不用太多，鉴于炸和煎之间即可，两面金黄，捞出即食。

如何做炸薯饼

4，土豆饼的制作方法

材料：土豆(1只，300克) 面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯) 调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙) 做法: 1　土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。2　取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。3　土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。4　加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。5　烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。6　翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。7　将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。8　将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。
蛋奶土豆饼的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 口味：原本味 工艺：熟煎蛋奶土豆饼的制作材料： 主料：土豆（黄皮）200克辅料：鸡蛋75克,牛奶50克,小麦面粉10克调料：盐2克,白砂糖10克,鸡精2克 蛋奶土豆饼的特色： 清香软糯，咸甜适口。教您蛋奶土豆饼怎么做，如何做蛋奶土豆饼才好吃1. 将鸡蛋去壳，入碗打散；2. 加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；3. 将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；4. 土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；5. 将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；6. 入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。 小帖士-健康提示：蛋奶土豆饼以土豆为主，加入鸡蛋、牛奶，使营养更加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。 小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

5，薯饼怎么做

香煎萍果薯饼的做法 ·配　　料: 薯仔------600克 华盛顿萍果------1个 洋葱（切碎）------1个 烟肉（切粒）------1片 葱段（切碎）------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片 ·操　　作: １．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。 ２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。 ３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。 ４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。 ５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用。
红薯饼: 红薯500克,糖适量,面粉100克,淀粉100克,澄面100克. 做法:红薯蒸熟,去皮压成红薯泥,在红薯泥里面加入糖,一定要稍微甜一点,因为后面还要把红薯泥混入面粉里面去.把三种粉混合在一起,然后加入红薯泥,视红薯泥的干湿程度来看要不要加水,把面团揉成一般软硬的程度就可以了.让面团醒十分钟,然后把面团捏成小剂,压成1CM左右的厚度,(我家是用一个装酱油的小碟子做模具,装平一个碟子就算OK),做好饼后放入蒸锅里大火蒸十分钟,取出来后放入油锅煎成金黄色即可.
脆薯饼的做法 材料：土豆、盐、黑胡椒粉、面包糠 做法： 1、土豆洗净，上锅蒸熟； 土豆去皮，捣成土豆泥； 土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀； 2、将土豆泥再加工成喜欢的饼状； 蘸上面包糠； 过油煎两面金黄，搭配番茄沙司吃.薯饼我是用煎的，油放的很少。其实也可以用炸的，颜色会更漂亮更均匀，不过油就要放很多了
薯饼基本上是段的碎薯条。冻薯条解冻后是有粘性的，经过加工做成饼状，又加了盐。
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6，向高手请教土豆饼的做法

材料大土豆4个，牛奶、白糖、味精、鸡蛋、盐、油各适量做法1.土豆洗净，上笼屉蒸熟。2.取一个干净的碗，加入牛奶、少量盐、白糖、味精，再打入鸡蛋，搅打均匀。3.蒸熟的土豆去皮后，用汤勺碾压成土豆泥。4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，按同一方向不断的搅动，搅拌均匀。5.将搅匀的土豆泥捏成圆形土豆饼。6.取一个平底锅，放入适量油，开大火烧热后，转小火，放入土豆饼炸制。7.炸成金黄色后，外脆里香的土豆饼就做成了。材料面粉，鸡蛋，土豆，橄榄油，葱，开洋，盐，鸡精做法1、土豆洗净切块放在锅里加满水煮熟，煮到筷子戳下面没阻碍就好了。2、然后放料理机打成泥。葱切碎，开洋放料理机打碎备用。3、一只鸡蛋打匀拌入面粉、盐、葱、鸡精、橄榄油、水、开洋、土豆泥，打匀成面糊。4、平底锅放在煤气上，中小火。我用的锅子是不需要放油的，一般的平底锅要加一点油，然后舀一大勺面糊进去烙一会，等底部基本凝固了就翻面继续烙，经常用铲子压紧面饼，直到两面金黄就好了。主料土豆辅料糯米粉 熟火腿粒 红椒粒调料葱花 精盐 猪油 味精 胡椒粉 色拉油做法1．将土豆蒸熟压成泥，加入糯米粉、熟火腿粒、红椒粒和葱花、精盐、猪油、味精、胡椒粉揉匀做成饼状。2．放土豆饼入锅，用油小火煎至两面呈金黄色即可。注意事项1．土豆制泥要选黏质土豆，入口才细糯。2．煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。材料土豆一大个，青红椒适量，青豆少许，淀粉或面粉少许，盐，酱油少许做法1、土豆洗净后蒸熟，我用高压锅蒸的，所以整个放到锅里了，如果你在炉灶上蒸，最好将土豆削皮后切片蒸熟，这样比较省时省气。2、将土豆趁热压成泥。3、青红椒切丁，将青红椒和豌豆丁放入开水中焯熟。4、将青红椒丁和豌豆丁放入土豆泥中，加入少许面粉或淀粉搅拌均匀，加入盐和酱油调味。5、平底锅中放油，取鸡蛋大小的土豆泥压成饼，放入锅中，一面定型后翻面，直至两面都煎黄。

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