火不要太大了，小火炒上2分钟让所有稀释完成的黄豆大酱，融入到过完油的茄子里面东北酱缸茄子的做法,首先把茄子切成条状，不要太粗了把炒勺里面放上油多放点，把切好的茄子过油，（因为茄子吸油）,4、将调好的酱汁倒入锅中，转中小火，炖上5分钟左右，中间再给茄子翻一次面东北酱缸茄子的做法,首先把茄子切成条状，不要太粗了把炒勺里面放上油多放点，把切好的茄子过油，（因为茄子吸油）,在翻炒2分钟做东北酱茄子用什么酱。
首先把茄子切成条状，不要太粗了把炒勺里面放上油多放点，把切好的茄子过油，（因为茄子吸油）。在过油的同时，把黄豆大酱挤到碗里面，用水或者酱油把黄豆大酱稀释，稀释的同时把鸡精放入一起稀释。油过完之后把茄子用漏勺捞出来，控油，让茄子里面的油稍微控一下，因为是过油，茄子里面的油太大了。所有辅助材料准备好了。一切就绪，炒勺不用放油了，直接放入茄子，把稀释好的黄豆大酱放入炒勺，翻滚茄子，使所有的茄子都沾上黄豆大酱。火不要太大了，小火炒上2分钟让所有稀释完成的黄豆大酱，融入到过完油的茄子里面
1、将茄子洗净擦干水分，切掉根部，然后竖着在茄子的根部用刀划一个深一点的十字，方便入味。蒜切片备用。2、炒锅倒油，要多一些，茄子比较吸油，然后下蒜片呛锅。再将茄子码入锅中，转小火，煎茄子。3、将一大勺黄豆酱，大约15克，加两大勺水、约30ml，稀释开。4、将调好的酱汁倒入锅中，转中小火，炖上5分钟左右，中间再给茄子翻一次面
3、简易东北茄子酱怎么做好吃主料2人份茄子适量、蒜适量、尖椒1个、香菜适量、菜籽油2勺、小葱2根辅料食盐适量、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱适量、水适量东北酱茄子步骤1这些是主料哦！步骤2这些有蒜末，香葱，香葱和尖椒步骤3首先把茄子皮去掉步骤4用手撕成条状步骤5热锅放油然后放入蒜末和3勺豆瓣酱，在放入茄子翻炒，最后放入生抽、十三香加入水炖13分钟步骤6十分钟和方少许的盐。因为豆瓣酱本身就已经有咸度盐一点要少一点，翻炒最后加入香葱丝和尖椒。在翻炒2分。
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