如果你想要一个湿润顺滑的鸡蛋蛋糕，最好在搅拌的同时加入一些温水，这样蒸的时候鸡蛋，鸡蛋蛋糕会变得嫩滑，味道也不错,1，蒸的时候一定要用温水鸡蛋蛋糕,2.蒸鸡蛋蛋糕时，用保鲜膜盖好,蒸鸡蛋蛋糕的时候，之所以需要盖起来，是因为蒸鸡蛋的时候，水蒸气会直接落在鸡蛋上。
食材详情鸡蛋、剁碎的辣椒、酱油、香油、盐、开水。1，鸡蛋两个备用。2.分手鸡蛋。3.加入等量的开水。4.加一点盐。5.用筷子将鸡蛋打匀，将鸡蛋彻底打散。6.键入good 鸡蛋 filter以过滤掉气泡。7.用保鲜膜盖住网，用牙签在上面插几个小洞。8.蒸锅里的水烧开后，把鸡蛋液体放进去，中小火蒸。9.蒸12分钟左右。10.小心地取出鸡蛋奶油。你很容易看到它是用透明的碗煮的，倒入适量的酱油。11.加几滴香油。12.上层撒一层胡椒粉。
2、怎么蒸 鸡蛋糕不会老1，蒸的时候一定要用温水鸡蛋蛋糕。蒸鸡蛋饼的时候，很多人通常在加水的过程中使用冷水，或者在搅拌的过程中直接用冷水搅拌，其实这是不对的。在鸡蛋和水混合的过程中，水要温的，否则整个鸡蛋饼会变得很干，口感不太好，如果你想要一个湿润顺滑的鸡蛋蛋糕，最好在搅拌的同时加入一些温水，这样蒸的时候鸡蛋，鸡蛋蛋糕会变得嫩滑，味道也不错。2.蒸鸡蛋蛋糕时，用保鲜膜盖好，蒸鸡蛋蛋糕的时候，之所以需要盖起来，是因为蒸鸡蛋的时候，水蒸气会直接落在鸡蛋上。如果再盖上一层保鲜膜，那么水汽就不会落到鸡蛋，这样鸡蛋蛋糕吃起来就会嫩滑可口，而且，保鲜膜盖好之后，还需要在保鲜膜上打几个小孔，这样鸡蛋就可以很方便的煮熟了。
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