1，清蒸河蟹怎么做

清蒸河蟹的制作材料：主料：螃蟹250克调料：醋15克,姜5克,花椒2克清蒸河蟹的特色：蟹肉细嫩，营养丰富。教您清蒸河蟹怎么做，如何做清蒸河蟹才好吃 1. 把姜洗净切成末；2. 姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用；3. 将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅中加几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食食即可。清蒸河蟹的制作要诀：在清洗河蟹时，先把河蟹放入淡盐水中，促使它吐出腹内的污物，再放入清水中清洗2～3次。小帖士-食物相克：螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

清蒸河蟹怎么做

2，清蒸螃蟹怎么做

清蒸螃蟹 【菜名】 清蒸螃蟹 【所属菜系】 沪菜 【特点】 沪菜 原料： 螃蟹，1000克； 辅料：黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克； 【制作过程】 ①将螃蟹用清水流净，放在盛器里； ②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用； ③将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
原料：螃蟹1000克， 调料：黄酒15克，姜末30克酱油20克，白糖、味精各少许，麻油15克，香醋50克。 做法： １、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用； ２、将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

清蒸螃蟹怎么做

3，河蟹怎么做好吃清蒸河蟹的家常做法

主料河蟹1300g辅料姜适量香甜醋适量步骤清蒸河蟹的做法步骤11.将河蟹冲洗干净。洗的时候要注意，既不能让蟹钳夹手，又不能让蟹爬出容器。洗的时候无法拍照，只能洗干净后，拎出一只趁着它吐泡休息的空档急急忙忙拍下一张。清蒸河蟹的做法步骤22.蒸锅加水，放屉，将螃蟹入锅。这个过程很紧张，拍照的空，螃蟹纷纷向锅外爬。也是急急忙忙拍下一张。清蒸河蟹的做法步骤33.蒸锅置于炉灶，开火蒸。蒸之初，要在蒸锅盖上压上重一些的物品，以螃免蟹受热后挣扎将锅盖顶开爬出来。我这是在蒸锅锅盖上扣了一口锅，又盖上一个重些的锅盖。清蒸河蟹的做法步骤44.蒸至螃蟹不动了，就可以将压锅盖的物品取下。蒸20分钟。清蒸河蟹的做法步骤55.蒸熟的河蟹。清蒸河蟹的做法步骤66.姜切成末。清蒸河蟹的做法步骤77.姜末置于碗中加香甜醋。清蒸河蟹的做法步骤88.螃蟹沾姜醋汁，美味无比。
1.把假蒌叶一张一张的洗净，小香葱也洗净。2.用一盆清水加一勺盐泡十分钟，捞起用篮子控干水份备用。3.肉剁成末加入盐，生抽。4.加入胡椒粉。5.加放土豆粉，切细的小香葱，豆腐乳和鸡精。6.用4根筷子搅打起筋，腌制10分钟，让其入味。7.取一张假蒌叶用反面（不是光滑的那一面）薄薄的铺一层肉末，要铺到边。8.用另一张假蒌叶背面的那一面相对盖住，用手轻轻的压一下。9.用同样的方法依次酿好余下的假蒌。10.把面粉倒入碗里，打入鸡蛋，加入小苏打和盐，再加入少许清水

河蟹怎么做好吃清蒸河蟹的家常做法


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