1，想做巧克力蛋糕应该怎么做呢

【巧克力蛋糕的做法】食材：鸡蛋5个、低筋面粉40克、可可粉20克、白砂糖70克（蛋黄糊30克、蛋白40克）、牛奶50克、巧克力50克、玉米油15克、柠檬汁2滴做法：1、做蛋糕之前先要说明的就是，所有涉及到称重的食材都要先称好，不要随意改动，除非你很熟练，知道大概的分量。2、巧克力块隔水融化掉，加玉米油、白砂糖、蛋黄和牛奶一起搅拌均匀，用打蛋器轻轻左右滑动，混合均匀。3、低筋面粉、可可粉过筛两遍，倒进蛋黄糊里，用打蛋器轻轻混合均匀，不要顺时针搅拌，以免起筋。4、蛋清里面滴两滴柠檬汁去腥，剩下的白砂糖分三次加到蛋清里，电动打蛋器开始低速打发，蛋清起泡后高速打发一分钟再用中低速一边打发一边注意观察蛋白打发的程度，感觉有很大的阻力说明就差不多了，蛋白可以立起小尖角的时候正好。5、舀一勺蛋白混合到蛋黄糊里，翻拌均匀。6、混合好的蛋黄糊全部倒进蛋白里，刮刀快速翻拌均匀，不要搅拌，更加不能用电动打蛋器搅拌。7、模具无油无水，倒入蛋糕糊后轻轻震荡几下，震掉多余的气泡。8、烤箱165度上下火，提前预热5分钟，蛋糕放在底层烤35分钟即可，中途不要随意打开烤箱，蛋糕烤好后取出来倒扣放置，不烫手后就可以吃啦。温馨小贴士：1、 食材不要随便更改分量，这是前提，步骤看清楚再做。2、 所有涉及到搅拌的食材都是翻拌，就是你炒菜拿锅铲的动作，不要顺时针搅拌，更加不能用电动打蛋器，我真的见过有人用电动打蛋器搅拌蛋糕糊的。3、 蛋糕的模具必须无油无水，这样蛋糕才能涨起来，烤箱的温度和时间根据自家烤箱来设置，一般家用烤箱165度，30分钟左右都可以。
制作熔岩巧克力的原料有：巧克力45g、黄油45g、细糖30g、 鸡蛋53g、低筋面粉22g 提前预热德普烤箱 快热档190度 下面我们开始制作： 1、首先将巧克力和黄油分别切块； 2、将巧克力和黄油放置一个容器内，隔水加热至溶化 备用； 3、将鸡蛋和细糖一起搅拌至糖化，待巧克力接近手温之后，倒入蛋液糊，搅拌均匀； 4、加入过筛后的面粉，手动搅拌均匀； 5、装入裱花袋，挤至在模具中， 6、放入预热好的烤箱，烤制约10min。 7、出炉 脱膜，趁热拨开，香浓味美的巧克力就会缓缓流出，
去小红书找找

想做巧克力蛋糕应该怎么做呢

2，巧克力蛋糕怎么做

巧克力蛋糕材料面粉200克，巧克力粉25克，巧克力酱、食用油、泡打粉各适量做法1、部分面粉加入泡打粉、巧克力粉，过滤。 2、拌匀后，分次加入剩余的面粉、巧克力酱，用手轻轻拌匀。 3、再加入食用油，倒入扫了油的模内，上火蒸10分钟即可。材料低筋面粉125g，可可粉25g，白糖100g，泡打粉3g，鸡蛋4个，杏仁碎少许做法1、将面粉、可可粉、泡打粉搅拌均匀。 2、鸡蛋、白糖用打蛋器打发至其体积超过原蛋液两倍大小。 3、然后加入混合好的面粉和杏仁碎，用橡皮铲上下搅拌均匀。 4、蛋糕纸杯放在烤盘中，将搅拌好的面糊倒入杯中。 5、烤箱预热至185℃，将装入面糊的纸杯放入烤30分钟左右即可。奶油蛋糕蛋5粒 ， 自发粉200克 ， 牛油100克 ， 黄油1大匙 ， 糖160克 ， 水75cc ，芝士粉50克 ， 奶粉50克 ， 可可粉适量（装饰）。做法1、 糖+蛋+黄油打至浓稠，加入自发粉+芝士粉+奶粉搅匀，再加入牛油+水搅匀。 2、将面糊倒入烤盘， 可可粉放少许水，然后在面糊上面随意的挑下。 3、锅子的水煮沸，然后将烤盘放入，蒸30-40分钟。材料A ： 3粒蛋， 100g 糖 B： 4片芝士， 125g 鲜奶， 80g 奶油 C： 220g 面粉， 1tbsp Double Baking Powder双发酵粉做法1. A＝搅拌至糖融化 2. B＝放在双煮盘上煮至cheese溶 ＝ 待温 ＋ A搅拌 ＋ C 混合拌 3. 蒸盘铺上烘焙纸， 倒入面糊 4. 蒸30分钟，用中火，记得要用铝箔盖着
买一个厨师，让他告诉你
巧克力蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 巧克力蛋糕的制作材料：主料：白糖 150克鸡蛋 2个面粉 150克可可粉 25克（约3大勺）蛋糕发粉 1小勺牛奶 100毫升广柑皮 1个黄油或植物黄油 175克 巧克力蛋糕的特色：颜色棕褐，质地松软，香甜味美。 教您巧克力蛋糕怎么做，如何做巧克力蛋糕才好吃1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。 2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。 3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。 4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。 5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
把巧克力熬化 然后倒在蛋糕上
低粉85g 高乐高（或者可可粉）50g 全单2个 糖50g黄油50g 水一大勺 泡打粉1/2小勺 盐一点 1.黄油加糖略打一分钟（打均匀） 2.分两次加入鸡蛋，拌匀 3.加入低粉，泡打粉，高乐高，水拌匀 4.放入纸杯中 180度预热10分钟，放中层烤25分钟即可～～ 如果你想巧克力味再浓些，可以在3中加点巧克力酱或者融化了的巧克力～出炉之前拿牙签戳进蛋糕，牙签上没占有面糊，就说明熟了～反之就再烤一会（每个人的烤箱温度都不是特一样～）这个蛋糕属于玛芬蛋糕～很好做～希望你能做成功～

巧克力蛋糕怎么做

3，巧克力蛋糕的做法

蛋糕的种类实在是太多了，单是奶酪蛋糕（cheese cake）就有美式酸奶酪蛋糕、柠檬蛋糕等等。寒冷的气候里，不妨在家自制巧克力蛋糕，既好吃又易做，还能补充热量。 必备工具： 不锈钢盆（1个）、打蛋器（大小各一个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张。 淡巧克力蛋糕 1 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2 将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3 在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。4 用打蛋器打起约250～450克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）180克进行搅拌。5 在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。 浓巧克力蛋糕 1 准备500克左右的黄油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，还要加上2～3个鸡蛋，调成面糊。2 把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用（具体要求同上）。3 准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶（牛奶要事先用微波炉加热），搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人。4 把烤好的蛋糕切成10角，端给你的爱人或朋友吧！想像一下，你和他（她）躺在沙发上聊天，身边有几块如此美味的蛋糕相伴，是不是一种奢侈的幸福呢？
巧克力蛋糕的做法 必备工具: 不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)、蛋糕模子(根据需要购买)、烤箱或微波炉(家用烤箱无需太大,中号即可)、油纸若干张。 淡巧克力蛋糕 1 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2 将100克面粉和60克可可粉拌在一起,过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3 在模子里垫上一层油纸,倒入上述混合物,放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右,烘烤25分钟就可以取出待用了。4 用打蛋器打起约250～450克(大概是一听左右)的鲜奶油,加入正宗巧克力(瑞士或比利时产的都不错)180克进行搅拌。5 在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油,放置冷却。你也可以把蛋糕剖开,在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候,做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。 浓巧克力蛋糕 1 准备500克左右的黄油,加上400克左右的砂糖,用打蛋器打,当它呈现白色并微微发起的时候,再加上500克面粉和200克左右的可可粉,还要加上2～3个鸡蛋,调成面糊。2 把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里,烤制备用(具体要求同上)。3 准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶(牛奶要事先用微波炉加热),搅成巧克力酱,均匀地摊在蛋糕上,抹平后冷却,你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳,看起来十分诱人。4 把烤好的蛋糕切成10角,端给你的爱人或朋友吧!想像一下,你和他(她)躺在沙发上聊天,身边有几块如此美味的蛋糕相伴,是不是一种奢侈的幸福呢?

巧克力蛋糕的做法


文章TAG：巧克力蛋糕的做法巧克力  巧克力蛋糕  克力  
下一篇