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1,简单版 红糖发糕的家常做法该怎样下手做

食材主料中筋面粉200克 辅料红糖35克酵母3克泡打粉1克温水190克红葡萄干适量 步骤 1.先把面粉和泡打粉混合2.红糖和酵母用温水泡开3.再倒入盆中一起混合成糊4.用耐高温的容器,里面抹上一层油后,把面糊倒入。5.放在温暖处发酵至两倍大后,再加上葡糖干。6.冷水上锅,大火30分钟熄火。7.趁热倒扣出来。8.翻过来,刀上沾点水切开9.装盆

简单版 红糖发糕的家常做法该怎样下手做

2,玉米面发糕的做法南瓜玉米面发糕怎么做好

原料:玉米面和白面各一半,适量酵母,少量小苏打和泡打粉,小苏打和泡打粉份量约3比2。做法:1、加水搅拌成比较稠的糊糊,喜欢吃甜的可以放些白糖,然后放在温暖处发酵。2、发酵约两倍大就可以了。3、把无核红枣和核桃洗净切碎,再加一些葡萄干,撒在面团的表面。4、上锅蒸。蒸的时间依面团厚度不同而有所不同,我蒸了20分钟。另外蒸的时候怕滴水到发糕表面,在盆上另覆了一层耐热保鲜膜。5、稍微晾凉,从盆中取出,切块。OK,香甜的发糕做成了。
我是来看评论的

玉米面发糕的做法南瓜玉米面发糕怎么做好

3,如何做薏仁米发糕

红豆薏仁枸杞枣发糕:原料:红豆、薏仁米、糖、枸杞、面粉、酵母、清水、红枣1、红豆和薏仁米洗净,加入足够量的清水,高压锅煮半小时;2、将红豆薏仁水滤出来当茶饮,留下的红豆薏仁米放入盆儿中,趁热拌入适量的糖,自然晾凉备用;3、在盆儿中放入泡好的枸杞,加入适量的清水,加入酵母静置一会待酵母融化;4、慢慢加入面粉,边加边搅,搅成较干的面糊后,加入去核的红枣碎,搅拌均匀;5、将模具底部垫一张纸,四周抹油,倒入面糊后,将模具放入放好水的蒸锅内发酵,面糊涨发到原来的2倍以上即可蒸制;6、开火烧至锅内的水开,转中小火蒸制25~30分钟,用牙签试试,没有面糊带出即可,脱模后放在烤网上自然晾凉。
你说呢...

如何做薏仁米发糕

4,发糕怎么制作呢

发糕制作方法 发糕 原料配方(制150块) 粳米6公斤 酵种2.25公斤 食碱75克 制作方法 1.将粳米粉(1.5公斤)倒入盆内,加冷水1.5公斤,搅拌成糊状。铁锅置旺火上,锅内加清水3公斤,烧沸后,将粳粉糊倒入熬至八成熟,起锅倒入盆内凉透。 将酵种放入盆内,加30℃的温水1.5公斤,稀释成糊状。 2.将粳米粉(4.5公斤)倒入盆内,加上凉透的熟粳粉糊和酵种糊一齐搅匀,盖上棉被,静置发酵约5小时。 3.将食碱100克放入碗内溶化成碱液,分几次倒入米粉盆内搅匀,然后将米粉倒入蒸笼,置沸水锅上旺火蒸约50分钟,成熟后改切成块。 产品特点 色泽洁白,口味微甜,松柔爽口,是夏秋季节应时小吃。

5,正宗发糕的做法个种发糕的做法

发糕的做法 配方: 1 糯米粉最好, 2如果没有1 用 面粉+玉米粉代替(比例随个人口感决定,我的是yu玉米粉多于面粉)+发酵粉 (比例就是蒸馒头的比例。比如:面粉500G+5-7G发酵粉),搅均匀 3 加温水, 这个是关键,比馒头的水量多一些。成胡状即可(稀稠随个人口味) 想办法让3保持温度。。 我的保温方法是:面糊放一个大碗里,大碗放锅子上,他们的直径大小差不多,锅里已经添加温水。。 如果感觉温水变凉,加热锅或者给锅里换温水。 只要温度可以,不久面糊就膨胀。 放不粘锅 +加一点油 +放2勺面糊 开始煎,2边煎好--可以吃了 面糊可以多准备点, 随吃随炸,很方便。 如果喜欢吃口感酸的,面糊不要放冰箱,反之放冰箱次日可以继续吃。 加了玉米粉后, 特别香, 对了我还放了糖 枣香发糕 玉米面350克,面粉150克,小枣175克,白糖100克,鸡蛋4个,泡打粉,蜂蜜。 1,取一容器放入玉米面,面粉,加蜂蜜,泡打粉,清水搅拌成稠稠的糊。 2,另取一容器打鸡蛋,加白糖,顺时针打尽量多打进空气,很费劲的。 3,将蛋液加到面糊中,加一半枣拌匀,醒发20分钟。 4,蒸锅加水,开后,将发好的面糊倒在屉布上,剩余的枣放在上面。大火蒸 15分钟既可。

6,有谁知道发糕的做法

白米发糕也叫棉花糕。[原料]大米500克,白糖200克,发酵粉10克,面肥100克,碱少许,鸡蛋清100克,清水250克。[做法]1)将大米洗净(要淘洗至水清为宜),用清水浸泡约2小时后捞出控净水分;2)将浸泡后的大米磨成细浆,用细筛过一遍(最好200号),使其细滑。然后装入布袋内压干水分,即形成了湿粉团。(也可直接用米粉和成粉团);3)取50克粉团加入勺内搅匀成米浆,再取100克水倒入勺内上火烧开,将米浆倒入勺内搅匀,煮至熟糊冷却备用;4)将剩余的粉团、煮熟的米浆糊及面肥倒入盆内,添加100克清水。揉至软滑,静置发酵,便成糕肥(发酵时要掌握好程度,面涨发如盖子型为好)。5)将糕肥加入白糖搅匀,见糖融化后加入少许的碱液和发酵粉搅匀,最后将鸡蛋清打起倒入再搅匀,便成糕浆;6)将糕浆倒入合适的器皿中(内要抹油以防沾粘),上屉用用大火蒸制20-30分钟即成。(蒸制时所用时间要视糕浆的厚度适当增减)[特点]形似棉花,绵软香甜。说起来比较啰嗦,不知道可否看的明白。祝成功!
顶你滴肺,,还当真了是吧》!
发糕的做法 配方: 1 、糯米粉最好, 2 、如果没有, 用 面粉+玉米粉代替(比例随个人口感决定,我的是玉米粉多于面粉)+发酵粉 (比例就是蒸馒头的比例。比如:面粉500G+5-7G发酵粉),搅均匀 3、 加温水, 这个是关键,比馒头的水量多一些。成胡状即可(稀稠随个人口味) 想办法让3保持温度。。 我的保温方法是:面糊放一个大碗里,大碗放锅子上,他们的直径大小差不多,锅里已经添加温水。。 如果感觉温水变凉,加热锅或者给锅里换温水。 只要温度可以,不久面糊就膨胀。 放不粘锅 +加一点油 +放2勺面糊 开始煎,2边煎好--可以吃了 面糊可以多准备点, 随吃随炸,很方便。 如果喜欢吃口感酸的,面糊不要放冰箱,反之放冰箱次日可以继续吃。 加了玉米粉后, 特别香, 对了我还放了糖
发糕的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 发糕的制作材料:主料:材料粳米粉1/2杯,低筋面粉2杯,泡打粉1大匙,水1.25杯,黑糖1/2杯,砂糖1大匙。 教您发糕怎么做,如何做发糕才好吃各种粉类混合过筛备用2将水和黑糖、砂糖拌匀后,加入各种筛好的粉类拌匀。3倒入模型中,放入水已煮滚的蒸锅,用大火蒸20分钟(若用电锅蒸,外锅加2杯热水,即可蒸熟)。 重点提示发糕若放至第二天才食用,食用前宜再蒸一下,以免太硬。 发糕视频在线观看: http://www.ttmeishi.com/Video/ddc3d1f64e7b38c5.htm 南瓜发糕的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 南瓜发糕的制作材料:主料:南瓜,自发粉,牛奶,干果。 南瓜发糕的特色:南瓜发糕的口感非常松软,而且有一种面粉制品的特别香味,是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果,比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。 教您南瓜发糕怎么做,如何做南瓜发糕才好吃1、把南瓜去皮、切块、煮熟,捣成泥状; 2、趁热加入自发粉和热牛奶,因为发酵需要一定的温度,与做小南瓜不同的是,做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊,即需要一定的流动性; 3、将南瓜糊放入密封容器内,在室温条件下放置2-3小时,等它体积膨胀一倍之后,隔水蒸20分钟即可。 玉米面发糕的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 口味:甜味 工艺:清蒸玉米面发糕的制作材料: 主料:玉米面(黄)300克辅料:酵母10克调料:白砂糖150克,苏打粉3克 玉米面发糕的特色: 此发糕松暄柔软,香甜可口。教您玉米面发糕怎么做,如何做玉米面发糕才好吃 1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。3.将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟。4.将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6厘米见方的块,即可食用。 小帖士-食物相克:玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 美容乌发糕的做法详细介绍 菜系及功效:肝调养食谱 肾调养食谱 乌发食谱 美容菜谱 耳鸣食谱 口味:原本味 工艺:其他美容乌发糕的制作材料: 主料:黑芝麻500克,山药(干)50克,何首乌100克,旱莲草50克,女贞子50克调料:白砂糖250克,猪油(炼制)220克教您美容乌发糕怎么做,如何做美容乌发糕才好吃 1.女贞子用酒炒过;2.将何首乌、旱莲草、女贞子、山药洗净,烘干研成粉末待用;3.芝麻洗净沥干,入锅炒熟,碾成细粉;4.把芝麻粉倒在案板上,加入白糖、山药粉、中药末调拌均匀;5.放入熟猪油,反复揉匀,放入糕箱压紧,切成长方块。 小帖士-健康提示:补益肝肾。适用于肝肾不足、须发早白、头昏眼花、面色黯淡、耳鸣、多梦。 小帖士-食物相克:黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

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