把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。将鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，湛江炭烧生蚝的做法准备生蚝10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）。
我是星仔，我来回答您的问题。我来自大蚝之乡广西钦州，我希望能为本地特产带来更多的宣传。虽然现在因为夜市摊烤生蚝的火爆，让大家认识到了广东湛江，但是其实真正的大蚝之乡并不是湛江，而是毗邻湛江的另外一座沿海城市－广西钦州市。钦州大蚝还获得国家认证的农产品地理标志，其中以龙门港镇的生蚝最为出名。独特的地理位置造就了本地的生蚝养殖环境，
2、为何生蚝会被称做“海底牛奶”？哪个地方的生蚝最出名？
源发海味产业长年专营虾干，鱿鱼，紫菜，干贝等海产品，生蚝当然也不能错过咯！下面就让我们来看看“海底牛奶”——生蚝。西方人有草原上的牛奶，而我们有海底世界的牛奶，那就是牡蛎，牡蛎也被叫做生蚝，那么它为什么会被人叫做“海底牛奶”呢？这有两个原因。
第一个原因就是它的外观，从外观上看，生蚝里面的肉的颜色也是雪白的和牛奶的颜色简直一模一样啊，而且长期生活在水中的生蚝其肉质看起来有点水的样子，简直就和非常稠的牛奶一样，如果把它的白色肉质放在牛奶中还真区别不出来那是牛奶还是生蚝肉。第二个原因就是它营养，从营养价值来看，我们知道，牛奶的价值是非常高的，里面含有丰富的人体必需的营养物质，而生蚝也一样，它富有极高的营养价值，含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等．牡蛎煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等。
那么哪个地方的生蚝最最让人放心呢？答案当然是饶平，作为“水产之乡”，饶平县先后在全国获得“全国渔业百强县”、“国家级海域管理示范区”、“广东省海水养殖先进县”和“广东省水产品生产先进县”等称号。日前，喜讯再度传来！饶平县出口水产品质量安全示范区被广州海关（原广东出入境检验检疫局）认定为省级示范区，而饶平有一个小镇叫汫洲，那里的生蚝也是最出名的。
而咱们源发海味产业长年专营产品中的生蚝就是出自“大蚝之乡”——汫洲哦！广东省潮州市饶平县汫洲镇地处粤东沿海，古称瀛洲，始创于唐朝末期，是建国后广东省确认的建制镇之一，那里的海洋资源丰富，尤其当地的特产牡蛎（俗称“大蚝”）肥大鲜美，畅销国内外各地，享有“大蚝之乡”的美称。就连央视《舌尖上的中国》也曾去到当地录制过哦！源发海味产为客户服务对客户负责，良心经营，对于产品最重要的就是鲜，咱们的生蚝都是当天在深海捕捞，当天去壳，当天打包，速冻一下确保新鲜，无添加剂，小孩和老人可以放心吃哦！肉质肥美，鲜嫩可口！这么极品的人间美食，你是不是心动了呢？心动就快快行动吧！源发海味带你品蚝乡美食，赏蚝乡美景，购蚝乡特产，听蚝乡故事，识蚝乡风情！，
3、中国最好的生蚝属于哪个地方？
大家都知道的有湛江蚝、程村蚝、沙井蚝、乳山蚝，但是全国最美味、最好吃的还是湛江蚝。湛江市被誉为“中国海鲜美食之都”“中国十佳绿色城市”“中国十佳低碳生态城”，位于祖国最南端，三面环海，海岸线竟长达1556公里，占广东这个临海大省海岸线的46%，全市有港湾101处之多，海洋资源异常丰富，水产品连续多年居广东省首位。
其中，生蚝是湛江最有特色的海鲜之一，生蚝生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣，是目前生态海鲜产品中唯一无人工投料养殖的。而且炭烧蚝是在广东兴起，然后接着是浙江、武汉也跟着流行起来，现在湛江生蚝名气已风靡全国，湛江炭烧生蚝的做法准备生蚝10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）。
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