去掉那层白奶油后，容器里会有类似还没点的豆腐的牛奶,牛奶是热的，但还过得去,后来他们发现，在凉爽潮湿的气候下，经过几天，酸奶会结块，变得极其好吃奶酪,现在奶酪的品种和吃法越来越丰富,7:奶酪吃不完可以放冰箱里保存,奶酪除了做西餐，还可以切成小块，直接配红酒食用,6:此时奶酪已经吃完，可以吃了。
奶酪其实是一种营养价值极高的乳制品。每公斤奶酪产品由10公斤牛奶浓缩而成，富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分。这是一种纯天然食品。关于奶酪的由来，最常见的说法是游牧民族发明的。早些时候，他们把鲜奶储存在牛皮的背包里，但它经常在几天后发酵变酸。后来他们发现，在凉爽潮湿的气候下，经过几天，酸奶会结块，变得极其好吃 奶酪。现在奶酪的品种和吃法越来越丰富。奶酪除了做西餐，还可以切成小块，直接配红酒食用。也可以和馒头、面包、饼干、汉堡一起吃，或者拌沙拉、面条吃。
食材:牛奶、柠檬汁1:柠檬半个，挤出汁液。过滤种子和果肉纤维。得到20 ~ 30毫升柠檬汁。白醋也可以。理论上米醋也可以。最好有柠檬汁2:加热牛奶不超过60℃。牛奶是热的，但还过得去。外圈开始冒泡很薄就差不多了。3:关火，倒入柠檬汁。4:然后搅拌，牛奶会逐渐开始分离，产生固体絮状物。这个过程非常快。感觉不再继续产生固体时，盖上盖子静置15分钟即可。5:站立时，用开水挤压纱布，用纱布过滤。容器里剩下的是乳清，过滤出来的固体是奶酪。6:此时奶酪已经吃完，可以吃了。7: 奶酪吃不完可以放冰箱里保存。
材料石花菜10 g，鲜奶300 g，鲜奶油200 g，细砂糖100 g，香草精1滴，装饰:3粒，送少许淡奶油。1.将石花菜浸泡在水中，直到它变软。2.将鲜奶、淡奶油和细砂糖一起放入钢碗中加热至85℃左右，关火加入方法1搅拌均匀至融化，然后加入香草精搅拌均匀。3.取6个模型杯，分别倒入练习2到8分钟左右，放入冰箱冷藏1小时左右。4.吃之前拿出来。做法3，用鲜奶油和半个草莓装饰。
4、 奶酪的做法蒙古族乳制品的做法(察哈尔地区)1。首先，牛奶必须是自然发酵的，一般是在脸盆之类的容器里，2.牛奶完全发酵后，牛奶的表皮上会形成一层白色的奶油(咀嚼)。这可以用铲子移走，放在另一个容器里，(白奶油是制作黄油和酸奶油的原料)3。去掉那层白奶油后，容器里会有类似还没点的豆腐的牛奶，这个稍微加热，奶和奶质分离后直接用滤布，担心水是生奶豆腐。4.生奶豆腐在铁锅里加热，等水分蒸发的差不多了，再把热的奶豆腐放进一些模具里做奶豆腐(就是市面上卖的那种奶豆腐)。如果你想了解更多的细节，可以在我的空间里留言。
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