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1,怎么炒豆芽

炒豆芽,要放点肉丝和韭菜,加盐,加醋,也没豆腥味。 锅烧热,加适量油。放肉丝,加洗好的豆芽。大火快炒(火候很重要),加盐,加醋。三分钟后,就可以起锅了,出锅前放点韭菜段。
炒豆芽要快火,爆炒,在有味道的前提下,烹醋去生豆味,过程要快。
炒豆芽,要放点韭菜,加盐,加醋,也没豆腥味。
专业
·特 色: 肉丝炒豆芽,主料绍豆芽,瘦肉丝。绿豆芽含有较多的维生素C,钙盐、磷盐,对人体抗坏血病,佝偻病有重要作用。瘦肉丝,含蛋白质较肥肉多,而含脂肪较肥肉多,每100克能产生热量330千卡;同时,还含有较多磷和铁。所以瘦肉与豆芽相配,荤素相兼,营养搭配合理,加入调料,旺火急炒,使其柔脆鲜嫩,味香爽口,却又不脂肪储存于体内,是肥胖者健美减肥的理想菜肴。 操 作:1、将肉切成5厘米的细丝,豆芽择洗干净,用沸水焯烫透捞出,沥净水分,葱、姜切末备用。勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱、姜末备用。 2、勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱、姜末,烹绍酒,加酱油,下焯好的豆芽,烹醋,加精盐、味精、胡椒粉,旺火急炒片刻,淋花椒油出勺即可。
急火短炒,不要吐水

怎么炒豆芽

2,炒豆芽怎么做

配 料: 主料:瘦猪肉150克,绿豆芽150克。 调料:豆油、酱油、绍酒、香醋、胡椒粉、精盐、味精、花椒油、葱、姜。 ·特 色: 肉丝炒豆芽,主料绍豆芽,瘦肉丝。绿豆芽含有较多的维生素C,钙盐、磷盐,对人体抗坏血病,佝偻病有重要作用。瘦肉丝,含蛋白质较肥肉多,而含脂肪较肥肉多,每100克能产生热量330千卡;同时,还含有较多磷和铁。所以瘦肉与豆芽相配,荤素相兼,营养搭配合理,加入调料,旺火急炒,使其柔脆鲜嫩,味香爽口,却又不脂肪储存于体内,是肥胖者健美减肥的理想菜肴。(HaoChi123.com) ·操 作: 1、将肉切成5厘米的细丝,豆芽择洗干净,用沸水焯烫透捞出,沥净水分,葱、姜切末备用。勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱、姜末备用。 2、勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱、姜末,烹绍酒,加酱油,下焯好的豆芽,烹醋,加精盐、味精、胡椒粉,旺火急炒片刻,淋花椒油出勺即可。
炒豆芽菜怎样保持脆嫩?豆芽菜(绿豆芽、黄豆芽)是一种爽口价廉的保健菜,也是一年四季的家常菜。通常的做法是先焯水后过凉,由于手法不当,还是有些绵软,口感差。具体做法是,豆芽菜择洗干净控干水分备用。炒勺上火烧热放底油,葱姜末爆香后趁热放入豆芽菜旺火翻炒,大体半分钟,豆芽菜稍微有收敛,马上在豆芽菜锅里倒入沸水与豆芽菜持平后关火。捞出豆芽菜几小时不塌秧。然后再加副料、调味品炒出的菜肴洁白脆嫩,不妨一试。 以上,希望可以帮到你的忙,谢谢。
材料: 豆芽、韭菜、姜 做法: 1、豆芽洗净,韭菜洗净切成寸断,姜切成丝 2、热锅冷油爆香姜丝取出 3、放入豆芽翻炒,淋上几滴白醋,加入盐,鸡精 4、最后加入韭菜段翻炒至熟即可 舞语: 1、喷入白醋可以让豆芽吃起来更爽快哈 2、韭菜是易熟的材料,要后放,并且稍微翻炒即可

炒豆芽怎么做

3,炒豆芽怎么做好吃

豆芽菜(绿豆芽)炒金针。 做法: 1. 豆芽菜半碗、金针(金针菜)20支,金针先泡水浸软,花生油先下锅,待油热时,金针先下锅炒几下,然后再放下豆芽菜,炒熟添下些味素、盐,连续服用5天,功效神速。 2.汽水半杯,掺下些甘草粉,先喝下,喝下大约五分钟左右,再吃下葡萄干五十粒左右,连续服用五天。 3.葡萄二十粒,剥下外皮,放大杯子里,掺下些甘草粉,服用前一点钟必须做好,待时刻到时才吃下。此方味道可口,妙用无穷,连续用五天,其功效神速。 注:以上服用时间,定在下午三点钟左右。 豆芽菜(绿豆芽)煮香菇汤 做法:香菇5朵切丝,先下锅炒几下,再下1碗半水,滚几下,豆芽菜才下锅(不宜煮太久),添下味素、盐,连续服用3天,可以根治。 注:以上服用时间,皆在下午二点左右吃下,病患者须多行善立德,可以早日痊愈 绿豆芽炒肉丝基本材料 绿豆芽250克,瘦肉100克,豆油40克,料酒、白糖、精盐各适量。 做法:1.将绿豆芽摘去根,洗干净,控去水分。2.把猪肉切成丝。3.锅内放油,烧热,下入肉丝煸炒,再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷,即可盛出。4.另起锅,锅内放油,烧热,先放入精盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入,炒到豆芽熟了,即可出锅。黄豆芽炒肉丝材料 瘦肉250克、黄豆芽150克、蒜末半大匙、辣椒2个、韭菜4根 调味料(1)酒1大匙、酱油1大匙、芡汁1大匙 (2)酱油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、清水4大匙、芡汁半大匙 作法 1.瘦肉切丝,拌入调味料(1)腌10分钟。 2.黄豆芽择去尾须,洗净;辣椒去籽,切丝;韭菜洗净,切小段。 3.先用5大匙油炒散肉丝,变白时盛出,以余油炒蒜末,再放入黄豆芽炒熟。 4.肉丝回锅,辣椒放入,并加调味料(2)和韭菜炒匀,即可盛出。
别放辣椒就行了
葱花爆锅下肉丝放点川椒丝,放上豆芽,放醋
先炒肉,放上豆芽,放醋
加醋
放点辣椒,

炒豆芽怎么做好吃


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