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1，怎么做小米汤

把水开了，在放入小米，懊３０分就好了

怎么做小米汤

2，小米汤的做法小米汤怎么做好吃小米汤的家常做法

主料小米50g辅料食用碱适量步骤1.小米淘洗干净。2.锅中放足量水烧开加入小米，搅一下锅，防止粘底。3.开锅后要不停地搅拌才能浓稠。4.加入一勺食用碱，增加粘稠度，也更容易熟。5.待米成花状时，就可以出锅了。 6.稍凉盛起食用。小贴士佳宁心得：1、小米一般洗两次就够了，洗多了会流失掉营养成分。2、锅中放足量水，不可中途加水，不然米汤不会浓稠。3、开锅后要不停地搅拌才能浓稠。
小米汤怎么做的做法1.油菜切段；西红柿切片；葱姜切丝备用2.小米洗净，凉水下锅，小火煮5分钟，将小米捞出，原米汤备用。小米倒入凉水中浸泡3.小米泡凉去掉了粘性，倒入一个细萝中，泡小米的凉水也不要扔，备用小米在萝中沥干水分，然后抓一把干面粉，洒向萝中的小米，让每粒小米都包上面粉。直到撒匀为止估计有一万粒，我没有去数，我怕数完了，天也亮了，本来是晚饭，我改早点的了4.锅中放油，爆香葱姜丝，再下入西红柿煸炒，调入酱油炒香，然后倒入备用的二次米汤，若汤不够，还可以加水。水开后调入鸡精；盐5.要等水大开以后，才能下入小米粒，否则汤将把小米粒外面的面粉冲掉，水大开后，由于高温可以把面粉黏在小米上面6.看一下万粒珍珠汤的壮观场面，简直就是满锅的qq啊7.汤再开后，依次撒入鸡蛋液；和油菜；胡椒粉，出锅前淋入香油即可

小米汤的做法小米汤怎么做好吃小米汤的家常做法

3，小米汤的做法

米汤的熬制方法，先在 锅内先放入足够的清水，开后到入淘好的米，这样米粒里外温度不同，产生应力使米粒表面出现许多细微的裂纹，米粒容易开花渗出淀粉质。米下锅后，先用旺火加热使水再沸，然后改由文火熬煮，锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢。熬煮可以加速米粒、锅壁、汤水之间的摩擦、碰撞，米粒中的淀粉不断溶于水中，粥就粘稠起来。等粥粘稠了就可以了． 熬米粥时，会有溢锅现象，米屑汤汁外溢。防止的方法是，可在煮粥时锅内加上5-6滴植物油或动物油，就能避免米粥外溢的现象。
楼主没有表达清楚要做的是药用米汤还是作为普通饮食用米汤。有重酬未必能回答。药用的米汤用糙米，食用米汤用的是粳米（被辗磨过的糙米）。弥合水的分量约50克大米2升水，水开了后下米再大火煮开后转最小火2小时。熬出的米汤。米和汤不混合，纯粹的米汤。小米也基本一样，但水量要多0.5L，小米容易糊化。
小米加水，要是有专门煲粥汤的锅，什么都不用理，加好水，定好时自动就好了
1、准备红豆200g，绿豆200g，小米150g。辅料使用适量的蜂蜜。2、红豆、绿豆洗干净，在锅中使用清水泡一个晚上，等待备用。3、小米使用清水洗干净后，和步骤2一样，在锅里泡一个晚上。4、将小米，红豆以及绿豆一起放入高压锅，然后将高压锅扭至熬粥档。5、到时间，将高压锅里面的小米舀出放至稍凉，加蜂蜜调味即可。

小米汤的做法

4，小米汤的做法是什么

原料：小米做法：1、要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。2、水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。3、下米后搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。4、锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。5、为了让米更软烂，待熬至半个小时以上，加入一点食用碱。6、待米成花状时即可。小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
1、准备红豆200g，绿豆200g，小米150g。辅料使用适量的蜂蜜。2、红豆、绿豆洗干净，在锅中使用清水泡一个晚上，等待备用。3、小米使用清水洗干净后，和步骤2一样，在锅里泡一个晚上。4、将小米，红豆以及绿豆一起放入高压锅，然后将高压锅扭至熬粥档。5、到时间，将高压锅里面的小米舀出放至稍凉，加蜂蜜调味即可。
楼主没有表达清楚要做的是药用米汤还是作为普通饮食用米汤。有重酬未必能回答。药用的米汤用糙米，食用米汤用的是粳米（被辗磨过的糙米）。弥合水的分量约50克大米2升水，水开了后下米再大火煮开后转最小火2小时。熬出的米汤。米和汤不混合，纯粹的米汤。小米也基本一样，但水量要多0.5L，小米容易糊化。

5，小米粥怎么做

小米粥材料：干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗) 调料：冰糖(1/2纸杯) 做法： 1 红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。 2 银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。 3 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。 4 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。 5 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。 6 将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。 小米是健康食品，含有丰富的营养，用小米、百合、红枣、银耳等熬制而成的百合小米粥，可防止消化不良、口角生疮和口腔溃疡等症，还具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
小米网上有很多种小米做法，你去搜一下。
大枣小米粥　　材料：无核红枣1/2杯、小米1杯　　做法：　　1红枣加水先煮20分钟。　　2然后将小米洗净后放入锅中，再煮10分钟。　　养胃小秘密：大枣性味甘、平，有补益脾胃，养血安神的作用;小米营养丰富，蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高，有和中健睥的作用，此粥最适合贫血伴有脾胃虚弱、食欲不振的宝宝1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

6，如何熬好小米粥

煮小米粥时，放一些黄米又稠又香颜色还好看，如果喜欢甜食可以放些冰糖 小米粥要好吃，其实不光只有小米而已，里头还加入白米、糯米与小米一起熬煮才能使小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还加了麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片快熟，所以得等到白米都熟开了之后，才能加入麦片。整个熬煮的过程，至少也要熬上近两个钟头，才能大功告成。切记水份不足时要适时添水搅拌，可别糊底了，至於调味则留到最后了。 一、小米红枣粥 主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。 做法：我们首先要用到的配料是大枣，把枣洗净后放在一边，然后开火做粥。在这里我们也可以顺便复习一下以前我们节目中提到过的做粥的一些需要注意的地方。比如我们要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但煮粥时间比较快，而且还绝对不会糊锅底。还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，进而引发一些安全隐患。然后是放大枣进去和粥一起煮，大枣是的营养成分也非常全面，不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老，增强机体抵抗力和保持皮肤弹性。放枣进去煮开后，上面会出一层沫，然后我们就要把上面的沫撇掉，去掉其中的杂质。再小火用煮就可以了。如果担心溢锅的话，可以点一点点食用油进去。 这个红枣小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果会更好哦，蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨基酸和微量元素等。而且能够把粥的味道调的更加可口。但是在这里要提醒您的就是，一定要把粥放到不那么热的时候再兑入蜂蜜，因为粥的温度过高的话会破坏蜂蜜所蕴涵的营养成分。 二、小米山药粥 主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。 做法：做这个粥需要的配料是红薯和山药，我们要分别把他们切块，其中切山药的时候容易手痒，这里我们也可以重温一下以前我们节目中教过的小窍门，第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下。这样切山药的时候就不会手痒了。另外一个方法是在切完山药后，感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面，用火烤一下就好了，就是小心别烫着手哦。 小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去了，红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素，经常吃的话对健康非常有好处，不过在这里也要提醒您，无论您用哪重方式去料理红薯，都一定要把它彻底弄熟后再吃，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以被我们的胃所消化。 山药就更是营养多多了，除了那丰富的营养成分外，最重要的就是它是一种非常好的减肥食品，它提供给人体大量的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，能保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生，还能减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
如果你要想喝两碗小米粥，那么你就要用两碗稍多些的水，用很少一点小米，这要看你自己的习惯和爱好了，平时爱喝稀一点的，就少用些米，要是想喝稠一点的就稍微多一点点米，小米其实很出数的（用北方的话来讲，用南方人的理解就是，小米熬粥其实很高产的。如果有条件能买到新米的话就用新米，当年和去年的最好，没有的话那就只好将就了。 很多都知道熬粥用砂锅最好，砂锅熬出的粥那是没的说的，我们这里以前熬粥都是用砂锅的，现在为了省时间，我直接用锅宝的内胆放在煤气灶或者电池炉上加热，等小米开花了就直接放进锅宝里盖上盖子焖烂。还是给大家介绍熬小米粥详细的方法吧：把水烧开，在烧沸的水里煮米，注意，如果是买到农村的小米不用淘洗，如果是在超市理买的那就说不好了，盖住锅盖（人别离开哦，小米粥会溢出锅外哦），等水开了后，把锅盖打开，这时候用武火，等沸腾的水把小米煮的破裂后，慢慢把火稍微放得小一些，等一会儿，等到看见水变成淡黄色后，再调成文火，再熬一小段时间就ok了。小米为什么要在沸腾的水里下锅，主要是想让米汤熬出那种理想的颜色，如果冷水下锅，米汤就不会是艳艳的淡黄色了，武火开始熬开再用文火，那样能把小米的天然谷香慢慢融化在米汤里。如果你平时煲过汤就有经验了，想喝清汤的朋友都是把煲汤材料和冷水下锅，大火烧开就马上转成小火慢熬，熬出的汤清如水；如果想把汤煲成浓浓艳艳的奶白汤，你煲汤整个过程就得武火。 熬小米粥的时候，通常会看到上面飘着的米糠和一层像豆腐脑样的米粥，千万不要把这些倒掉啊，这可是谷物里的精华，米糠很多人不理解，但那是对人们身体恢复复原的很好的东西，至于那豆腐脑样的米油，那更是谷物里精华中的精华了。
最简单的方法: 1. 淘洗. 用大一点的容器盛.不要超过三遍,不然营养会流失. 2. 下米入锅. 这一步很有技巧. 在淘洗的的容器中加水, 水量只要摇动容器, 一部分小米能随水漂起就行了. 当部分小米随水漂起就把上面部分的水到入锅中, 让漂起的小米随水流一起入锅. 然后再次在容器中加水摇动, 倒入部分入锅.直到只剩下容器底部有还一点小米. 这时你会看到剩下的小米里面有不少小砂粒. 这就是为什么要如此下锅的原因了. 锅中水量至少要为小米高度的7,8倍,依你想要的稠度而定. 3. 小火煮粥, 不要盖锅盖, 直到水变混浊或粘稠, 就可以出锅品尝了. 煮的时候要在旁边看着, 不然水会溢出锅. 大概20多分钟就行了.

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