山楂的做法，糖炒山楂的具体做法

本文目录一览

1，糖炒山楂的具体做法
2，山楂片的做法家庭自制法
3，山楂果怎么做如何做好吃
4，山楂片怎么做
5，糖炒山楂具体怎么做
6，从外面买回来的山楂有几种做法
7，新鲜山楂怎么做好吃

1，糖炒山楂的具体做法

原料：山楂、白砂糖（冰糖）、水。做法： 1、350克山楂洗净待用。 2、用刀从山楂中部划一圈，用手一拧，分成两半了。 3、然后就比较容易取出核了，我这个方法是从卖糖葫芦的那偷学来的！ 4、加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减） 5、加水300克（水的多少可根据自己的口味加减） 6、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀。 7、继续放入微波炉高火10分钟出炉。 8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。小贴士：加减水糖后微波时间也要相应加减，用热水微波时间也应减少减肥的朋友浅尝即可，此食品糖份太高，呵呵孕妇忌食。

先把少量的糖放在锅里用小火熬化然后把山楂倒进锅里关火让山楂吸收糖水然后起锅酒上白糖就可以咯

糖炒山楂的具体做法

2，山楂片的做法家庭自制法

山楂片怎2113么做材料：山5261楂、冰糖粉。做法4102：1、新鲜山楂去蒂去把去核1653，把弄好的山内楂放干净的盆里上容笼蒸熟，水开后蒸25分钟；2、把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中；3、用酱料功能搅打成山楂糊，把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中，放凉就自然凝固成块了；4、取出后切成厚度不超过2毫米的薄片，摆放到烤网上；5、烤箱上下火90度，开启热风循环，3个小时左右即成干的山楂片了。山楂片是什么山楂片又称为山楂饼，是以优质山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。山楂片的最基本形状及为山楂片。衍生品有山楂条，夹心山楂片，果味山楂片、铁山楂、果丹皮，雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。一说到山楂，人们首先想到它能助消化。其实，山楂除了消食外，还有很多功效。前不久，天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。山楂片是一种休闲食品，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎么吃，都不要过量。

山楂片的做法家庭自制法

3，山楂果怎么做如何做好吃

开胃山楂果的做法步骤开胃山楂果的做法图解11. 1.买3斤为成熟绿色山楂果。开胃山楂果的做法图解22. 2.洗净山楂果，先用水滚煮一下，待果有些变软捞出过冷水。果不热手时用刀切形如图，边切好边把切好的果用泡冷水以防果肉变色。切好形后再一次用水滚一下去涩味。捞出备用。开胃山楂果的做法图解33. 3.一定要用电饭锅煮，调糖水。放水量以冒过3斤果多一点最好。锅头通电先放水放糖，待糖全部化开后放果盖上锅盖。待煮沸时开盖。开胃山楂果的做法图解44. 4.开盖煮的过程要经常翻捞山楂果使果煮糖均匀。要一直煮果和糖变色。开胃山楂果的做法图解55. 5.煮到透油红色可断电冷却装罐。不用煮太油亮，不然果会硬掉不好。煮浅色一些软硬刚好。开胃山楂果的做法图解66. 浅色软硬刚好。煮了1小时40分左右。糖没有煮透到果里，酸酸甜甜的。开胃山楂果的做法图解77. 浅色。装罐把冷掉的糖油一起导入罐里。开胃山楂果的做法图解88. 这是煮2小时40分左右果的颜色太深，糖都煮透到果里了。蛮甜一些。酸味少

食材明细山楂适量苹果适量琼脂适量冰糖适量酸甜口味煮工艺三刻钟耗时简单难度山楂果糕的做法步骤山楂果糕的做法步骤：1 1将山楂去蒂去核。山楂果糕的做法步骤：2 2苹果去皮切成小丁。山楂果糕的做法步骤：3 3将苹果与山楂放在一起，加适量水，打磨成糊。山楂果糕的做法步骤：4 4将打好的糊放入不锈钢锅中，加入冰糖大火煮开，小火慢煮。山楂果糕的做法步骤：5 5当果糊变浓稠时，加入泡软的琼脂。山楂果糕的做法步骤：6 6慢火煮化，边煮边搅抖。山楂果糕的做法步骤：7 7全部溶化后放至温热装入模具。

山楂果怎么做如何做好吃

4，山楂片怎么做

山楂片又称为山楂饼。山楂片的最基本形状及为山楂片。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。用料新鲜山楂食品加工机白糖冰糖柠檬汁山楂片的做法的做法将新鲜山楂洗净去核，加入适量的水将山楂煮软（水与山楂的比例是1：1）用食品加工机将煮好的山楂打成泥再次倒入锅中，最好是不锈钢锅，煮开后加入白砂糖、冰糖、柠檬汁，糖与山楂的比例是1：1煮到粘稠即可做成山楂酱，做成果丹皮和山楂片要煮熬的时间再长一些，使其更宜凝固。做果丹皮和山楂片时，要将煮好的山楂酱均匀的盛到平底盘子里，放到通风处让其自己晾干，我是放到暖气上烤干的，需要两天以上。干后用刀将山楂片沿四周划一下即可取下，做成果丹皮需晾得更干一些，然后取下卷成卷即可。

把鲜山楂清洗干净，沥干．用竹刀或不锈钢刀沿其腰部横向切一圈，轻轻地反向一扭，这时它的籽呈一团完好的样子．把它的籽挖出，把山楂肉晒干，或烘干．把它的籽收在一个布袋子里，用力地搓，用水洗去残余果肉，把籽凉干后，装成枕芯，有降血压的作用．答案补充山楂片是一种休闲食品，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎么吃，都不要过量。营养功效：山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适者如斯：一般人皆可食用。儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。每次20~30克。

山楂做的

用料山楂冰糖适量山楂片的做法鲜山楂洗干净入锅加水煮开即可取籽留果肉加适量水放破壁机打成泥状加适量冰糖小火熬煮熬煮至挑起不能往下滴即可凉后抹成薄薄一层晒干即可晒干剪成小块即可，也可切成丝撒上白糖。

5，糖炒山楂具体怎么做

不知你说的是不是山楂外边挂着一层像白霜一样的糖的那种（我们这里叫法不太一样），如果是的话，这样如下操作。如果不是，隔过下段看最后。　　山楂洗净不去核，将表皮擦干，待用　　锅洗净加清水，不用太多，吃饭的碗一碗半差不多了，加糖，冰花糖最好，白砂糖也行，可以根据口味加些桂花糖什么的，大火煮，当糖熬成糖浆开始出气泡的时候注意观察，开始气泡较大，当气泡开始变成较小的时候，保持搅动，控制火不要太大，再加热半分钟左右，锅离火，将山楂倒入锅中快速翻炒使山楂沾满糖浆，时间最多不能超过5秒，立刻起锅放入冷盘子中，就可以了。如果慢了，山楂表皮就会被烫熟了，就不好吃了，也会流出红色汤汁，很恶心的说。　　这个东西，速度和火候是最重要的，另外，锅里开始千万不要有油，否则影响效果。　　如果，我说如果，lz说的糖炒山楂不是我说的这个东西，那么请继续往下看。　　其实这类的东西方法都差不多，区别就在于糖的火候，糖浆刚沸腾开始冒出大气泡刚刚转小的时候，如果加入山楂，快速捞出，效果类似于拔丝苹果这类菜的外形，可以拉出丝，比较黏，如果是大气泡转成小气泡再次变大时加入山楂，快速捞出后就会变成像糖葫芦一样的效果，晶莹剔透，而且脆。如果再加热，就不能用来烹饪山楂了，而是用来画糖画，吹糖人的糖稀了。　　怎么样，全是手打的，lz满意么

山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。山楂中还含有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分，具有较高的食用和药用价值。这则经验中，我跟大家分享一款山楂的做法——糖炒山楂。 350克山楂洗净待用。做法： 1、用刀从山楂中部划一圈，用手一拧，将其分成两半。 2、分成两半的山楂就比较容易取出核了，这个方法是从卖糖葫芦的人那里学来的。 3、加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减）。 4、加水300克（水的多少可根据自己的口味加减）。 5、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀。 6、继续放入微波炉高火10分钟，出炉。 7、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。

蜜汁山楂的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心健脾开胃食谱口味：清香味工艺：拌蜜汁山楂的制作材料：主料：山楂800克辅料：橄榄100克调料：白砂糖50克,冰糖150克,蜂蜜30克蜜汁山楂的特色：清爽可口。教您蜜汁山楂怎么做，如何做蜜汁山楂才好吃1.山楂洗净，去核，形成一个空心圆球，放入沸水锅内煮至五成熟，捞出剥去外皮备用。2.炒锅置火上，放清水100克和白糖炒至汁红时，倒入沸水200克，放入冰糖炒化后，再放入山楂、青橄榄和蜂蜜，用小火炖10分钟。3.用漏勺先把山楂捞出摆在盘的中间，再捞出青橄榄摆在四周，把炒锅内的糖汁烧浓，过滤去杂质，出锅浇在山楂上面即可。小帖士-食物相克：山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

6，从外面买回来的山楂有几种做法

1.山楂苹果露材料：青苹果1个山楂30克冰糖适量制作方法： 1.苹果去皮去芯，切片。 2.山楂放入500毫升清水中煮开，浸泡20分钟。将山楂打净，山楂水备用。 3.再次将苹果片倒入山楂水中加入冰糖（适量），煮制苹果变软即可。 2.太极山楂奶露的做法山楂100克，鲜奶500克。调料：白糖450克，湿淀粉75克，开水1000克。制法：将山楂用瓦钵加少量开水，放入笼内，蒸至熔化。将开水放入锅内，加白糖，煮至白糖溶解，加鲜奶，煮至微沸，加湿淀粉推拌至匀，成为白色的奶露，取出三分之二置汤盆内，去蒸溶的山楂加入奶露中，推拌至匀，成为红色的山楂奶露。将山楂奶露从旁注入白色的奶露的另侧，把白色的奶露挤在盆边，各占汤盆面积的一半，并成太极形。 3.山楂奶皮卷原料: 牛奶(必须用含脂量高的水牛鲜奶制作)1.5千克山楂(红果)饼200克白糖250克冻粉25克白醋65克制作方法: a.将山楂饼放锅内，加清水250克，用中火熬煮，待山楂饼全部溶化，盛入容器；将冻粉放碗里，用适量清水浸泡2～3小时，捞出，滤掉水分，然后放锅内，加清水750克，用中火煮至溶化，倒入已煮溶的山楂饼浆的容器，再加入白糖、白醋继续煮至全部溶解，取出，滤去杂质，倒盆内，用布盖住盆口，静置晾凉，便成山楂糕，把晾凉的山楂糕切成小块，搓成长条形状。 b.将水牛鲜奶倒铝锅(或搪瓷锅、铜锅)里，置于炉上先用中火煮至60℃左右(绝对不可用旺火烧开，否则牛奶中蛋白质受热变性凝结，不能做出奶皮)，然后改用小火慢慢煮炼，至锅内奶的表层凝结一层奶皮，用 “密孔平铲”将奶皮铲起，放在吸湿性强的“玉扣纸”上，纸把奶皮上的水分吸收，使奶皮完整地附着在纸上；按此方法，继续煮炼，每隔20分钟左右便可炼取奶皮1张；然后，连纸带奶皮一起放入冰箱，当奶皮冻硬，就可以从纸上取下。也可以将奶稍煮后倒碗内，静置冷却，待奶的表层凉后凝成薄奶皮，即用尖头筷子从碗边挑起奶皮的一角，把奶液倒入另一碗，奶皮则保存在碗中，入冰箱冻硬后取出。产品特点清香绵软，甜中微酸，风味隽永。 4.山楂莲子糖水做法材料: 山楂 2 两,莲子 2 两,片糖适量,水适量作法：莲子洗净去芯，备用。山楂洗棦，备用。莲子用适量滚水煮 2 0 分钟。跟住落山楂，改用中火煮 3 0 分钟。片糖再煲 5 分钟。 5.红果酪做法： 1、把红果洗干净，切开，去核。 2、放稍微多点水，上火煮。 3、等红果煮软了，熟了的时候，放冰糖、蜂蜜（一岁内宝宝慎食）调味，口味妈妈们可自行掌握。 4、等冰糖、蜂蜜化了，再煮2、3分钟，就可以将多余的水倒出来就是红果水，可以给宝宝平时当饮料喝。 5、这时锅内留少量的水，开最小火，继续煮红果，并用勺子把红果捻碎，并不断搅拌，不要糊锅，水少时可以适当少加一点刚倒出来的红果水，直到煮成糊状为止。 6、这样红果酪就做好了。最好晾凉了给宝宝吃，味道一级棒！

7，新鲜山楂怎么做好吃

用料新鲜山楂 1000g 冰糖 200g 细砂糖 80g 水 200g 山楂糕－山楂酱（附果丹皮做法）的做法山楂洗净后去柄，当中切开，用小刀去核。将山楂倒入沙锅内，加入100g冰糖和200g水，我用的是破壁机，如果是普通料理机要多加些水。用中火煮软，晾至温热。将山楂倒入破壁机杯中，按酱料健打磨一个程序。打磨好的山楂泥已经非常细腻，然后把山楂泥倒入砂锅内。加入剩余的冰糖和砂糖，用中火不停的翻炒。这时可以先盛一小瓶做山楂果酱，用来抹面包也很不错。因为含糖量大，很容易焦底。炒到山楂酱粘在铲子上甩不下来的程度即可（当中可以尝一下，甜度不够可以加糖）。山楂泥晾凉后倒入保鲜盒（保鲜盒可以先刷一层薄薄的油），入冰箱冷藏一晚后切块。果丹皮做法：将炒好的山楂泥倒入铺了油纸的烤盘内，厚度约在0.3cm左右，用刮板刮平。放入烤箱中，140度约50分钟左右（烘烤时间跟山楂泥厚度有关，厚了就需要更长时间），烤至表面干爽。北方有暖气的童鞋可以放在暖气上自然烘干。撕开后不粘油纸即可，然后把边上一圈切除。切成喜欢的长度，卷起来装盘。冷藏后的山楂糕切成小块，饭后吃两块，开胃消食。

1, 做成山楂雪球：锅内熬冰糖糖加热起泡后挺火把洗干净的山楂倒入锅内搅拌均匀拿出晾凉后吃。2，熬山楂糕：滚开水中倒入洗干净的鲜山楂，小火熬，成糊状挺火加糖晾凉后吃3，做山楂元宵4，山楂粥

炒山楂：准备用料：山楂650g、冰糖250g、水适量1、新鲜山楂洗净2、取一干净的笔筒从山楂中间捅出山楂核3、全部处理好4、冰糖加水放在锅中5、冰糖煮开煮化6、放山楂（如果冰糖水太稠可再加点水）7、大火烧开煮五分钟8、汤汁变红变稠即可关火9、成品

炒红果的做法 1、山楂去核，用的粗吸管穿过去核就取出来了。2、冷水和冰糖和山楂一起下锅，煮沸3、煮沸后，调中小火熬20分钟（不建议频繁搅拌，红果易碎）山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

新鲜山楂做成果丹皮最好吃，具体做法如下：主料山楂750g方法/步骤11. 山楂洗净22. 去蒂，把山楂切成小块33. 放入锅内，加点水大约与山楂齐平就行，大火煮开转小火继续煮，不断搅拌44. 煮的时候加入柠檬汁55. 边煮边用压泥器把山楂压成泥，没有压泥器可以用木铲压66. 然后把山楂泥过筛（这一步很费时间和精力）77. 这是过筛后的山楂泥，非常非常细腻哦88. 准备好冰糖9. 把过筛的山楂泥放入锅中，加入冰糖，继续小火煮10. 煮到山楂泥非常浓稠、木铲划过的痕迹不会轻易消失11. 然后把山楂泥铺到烤盘里（我的是不粘烤盘，如果是普通烤盘需要在烤盘内刷油）12. 用刮板刮的厚度均匀13. 烤箱预热85度，中层，烤150分钟14. 烤好的果丹皮边缘会自动脱离烤盘，我放了一晚上15. 取出果丹皮16. 在砧板上切成长条形17. 果丹皮铺在保鲜膜的下半部分，这样包起来比较好包18. 包好的果丹皮注意事项1、煮山楂的锅不可以用铁锅，要用耐酸的锅5、可以试试一开始就去蒂去核的方法，就不用过筛了2、筛子不要用太细的，不然筛不出果泥，而且你会抓狂3、喜欢吃甜的可以多放冰糖4、柠檬汁可以增强凝胶

说起冰糖葫芦，我们首先就会想到酸酸甜甜的感觉。酸酸的山楂，营养很丰富，具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰、收敛止痢的功效。可是山楂的口感太酸了，把它加工成冰糖葫芦以后，不但有了漂亮的外观，增加了甜度，口感爽脆酸甜，生津开胃，特别好吃。自己买些新鲜山楂，做成糖葫芦，再裹上一些芝麻，味道更是香甜哦！食材食谱热量：861(大卡)主料新鲜山楂250g方法/步骤1.新鲜山楂清水洗净，控干水分。2.去掉两头的梗，如果有时间也可以把山楂核去除。我时间有限就没去核。3.准备一些冰糖或白糖、芝麻，这个可以根据个人的情况，个人的爱好自己添加喜欢的东西。4.洗干净、处理好的山楂，用竹签穿起来备用。5.冰糖和水大火烧开，然后转小火煮至冒小泡，加入适量的芝麻。6.把穿好的山楂放进锅里滚一下，让山楂串表面均匀的裹上一层糖水，拿出后放进事先涂好油的盘子里，放凉后就可以吃了。7.蘸糖水的过程很快的，也需要一些技巧，糖水裹得均匀是最好的。看看，红彤彤的糖葫芦漂亮吧注意事项冰糖水是不是熬好了，可以先用筷子试一下，蘸一下放进凉水里，如果结成脆脆的，就可以蘸糖葫芦了。放糖葫芦的盘子里一定要事先抹一些油或者是水，这样刚做好冰糖葫芦才不会粘着。

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