1，怎么做鲫鱼萝卜汤

鲫鱼适量，萝卜适量。先把鱼放油锅里煎一下。在放少许盐！然后给水煮开！然后加上萝卜！煮好了后加上味精。少许胡椒粉！这样味道好！也滋补哈！

怎么做鲫鱼萝卜汤

2，鲫鱼萝卜汤的功效

具有消脂化痰，润肺止咳，消积化滞的功效，对高血脂症，化风咳痰，消化不良，痢疾等病能起到药疗作用。 鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴制作工艺(19张)、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
萝卜丝鲫鱼汤，是一道减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。 鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。　　白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”、“烟台的苹果莱阳的梨，不如如皋的萝卜皮”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。

鲫鱼萝卜汤的功效

3，萝卜炖鲫鱼汤的正确做法

1、萝卜切片或条，鲫鱼洗净在背上两边各划三刀，葱姜切好待用；2、国内放少许油，加热，油烧微冒烟，将鲫鱼放锅底煎，要小火，不可翻动，等煎2-3分钟翻面再煎2-3分钟，熟手鱼皮不会煎破，新手就看不见皮了，鱼肉有微黄硬嘎吱；3、加入葱姜和水、盐，要多少汤就加入多少水，微火煮半个小时左右放入萝卜片煮烂即可。4、重点：油煎了的鱼煮出来的汤是奶白色的，不煎的鱼是透明的（不放酱油的情况下）；
做法编辑1)鲫鱼收拾好,去干净鱼肚里面的黑膜.冲洗干净,用姜和料酒稍稍腌制片刻.(鱼肚里面也要放点姜)2)青萝卜去皮,对半切开,再切成片.姜切成片,拍松.把鲫鱼用水冲一下,稍稍沥干.3)锅烧热,放油.油温的程度要比平时炒菜稍高点.慢慢转动锅,使周围能均匀的沾上油.滑入鲫鱼煎至两面黄色.4)倒入适量入开水,放入姜片,萝卜片,盐,大火煮5分钟,再用小火炖煮至萝卜熟,用鸡精调味即可.
1. 鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。2. 锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。3. 剩余的油煸炒葱、姜出香味。4. 兑热水，把鲫鱼放进去。5. 炖成奶白色，调入盐、白胡椒。6. 放入萝卜丝煮开即可。
萝卜鲫鱼汤的做法1.宰杀干净的鲫鱼一条，拿回家里里外外洗干净，控干水分，其他配料也准备好2.炒锅烧热，倒入油，放入鲫鱼煎至两面焦黄，鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化，这样不但汤浓白，而且营养更好吸收，味道也更鲜美3.煎好以后加入一大碗开水，投入4片生姜，烧滚以后保持中火翻滚4、5分钟4.萝卜洗净切薄片，蔬菜类的东西最好都随用随切，防止营养流失5.鲫鱼汤煮成乳白色以后放入萝卜片，加盐，继续中火煮3、4分钟6.萝卜煮成透明的以后加葱花即可出锅，最好不要加料酒，醋这些东西，会影响汤色哦
原料： 鲫鱼1条、白萝卜半个、木耳少许。 步骤： 1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。 2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。 3、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。 4、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。

萝卜炖鲫鱼汤的正确做法


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