1，小白菜炒豆腐

也是人们最常吃的营养佳肴，接下来就向大家介绍怎么做这道更好吃的方法。 的做法教程： 1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦;小白菜洗干净控干水，从中间切一刀;葱切葱花，姜切丝。 2、不粘锅内放适量油，油烧至五成热后，放入豆腐中火煎，把豆腐两面都煎成焦黄后盛出待用。 3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜快速爆炒一分钟，再放入煎好的豆腐、适量的盐，继续快速翻炒均匀即可出锅。 成品图： 做法的小技巧： 1、小白菜一定要控干水再炒，并且炒的时候要用旺火快炒，以免出水太多。炒的时间太长，口感也会过于软烂。 2、煎豆腐的时候要注意控制好火候和油温，以免不小心煎糊。如果你是厨房新手，建议就用中小火慢煎更适合一些。 做法就讲解到此，非常简单的一道普通家常菜。对于厨房新手们来说，这道菜正好可以用来进行练手，学习烹饪技巧和把握火候，只要多试几次就能做出理想的味道和菜色了。

小白菜炒豆腐

2，小白菜豆腐怎样做好吃

主料水豆腐300克小白菜300克辅料油适量盐适量姜适量鸡精适量步骤小白菜炒豆腐的做法步骤11.小白菜洗净控水小白菜炒豆腐的做法步骤22.豆腐切块备用小白菜炒豆腐的做法步骤33.姜，干辣椒备用小白菜炒豆腐的做法步骤44.电饼铛里放油把豆腐都码好煎小白菜炒豆腐的做法步骤55.煎至一面金黄时翻面煎小白菜炒豆腐的做法步骤66.这时国内放油放姜，干辣椒煸香小白菜炒豆腐的做法步骤77.倒入小白菜翻炒小白菜炒豆腐的做法步骤88.炒至小白菜全部软下来倒入煎好的豆腐小白菜炒豆腐的做法步骤99.放盐倒一点水慢炖小白菜炒豆腐的做法步骤1010.水炖完放鸡精就可以了
《白菜炖豆腐》 豆腐500克 白菜400克 调料：味精5克。植物油50克。大葱5克。鸡精2克，盐三克，姜5克 制作方法： 1、将豆腐切成小块放入沸水锅中煮熟 2、白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出： 3、葱姜切末 4、将锅置于旺火上放入植物油烧热，将葱姜末炸出香味，加入高汤，盐，豆腐块，白菜 5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可 希望对您有帮助o(∩_∩)o~

小白菜豆腐怎样做好吃

3，小豆腐炒白菜的做法小豆腐炒白菜怎么做好吃

用料豆腐白菜葱蒜红椒盐十三香生抽老抽白糖步骤1.白菜洗净，梆叶分离，梆切片，叶子手撕小片。豆腐洗净切小块。葱斜切片蒜瓣切粒。红椒切片。2.锅中入油油热放入蒜粒葱片红椒，炒香倒入白菜梆，调入盐和十三香。翻炒均匀，炒至断生放入白菜叶。翻炒均匀略微塌架倒入豆腐。3.淋入少许生抽提味，淋入老抽上色，加一点点白糖提味，翻炒均匀，沿锅边淋入一碗清水。加盖炖。4.炖至豆腐入味，汤汁变少即可。喜欢鸡精的同学可以加点鸡精。
猪血炒白菜的做法：1.通常市场或超市的猪血（血豆腐）都是生的，仅为猪血（血豆腐）加盐凝固。如果是这样，那么猪血（血豆腐）就需要买回家后，先浸于凉十分钟左右，再随清水下锅（最好用瓷锅，别用铁锅）煮熟，通常锅内水烧开后再烧二三分钟即可。2.猪血（血豆腐）煮熟以后，切片或切块，随个人习惯吧。白菜选嫩白菜心，切细丝备用。干辣椒切丝备用。3.锅内加油烧至七八成热时，下辣椒爆香片刻，随即再加入白菜丝，翻炒两分钟左右后（白菜七八成熟），再加入备好的猪血（血豆腐）片或块，同时再加入高汤精，盐各适量。加入猪血（血豆腐）后，翻炒时尽可能小心，不要把猪血炒碎，弄得整锅碎渣可不好看，最好拿出基本功来，掂勺。

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