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1，台湾正宗鱼排饭的做法

鱼排的做法材料鱼片 2片,中筋面粉 2大匙,玉米 1根,小蕃茄 10颗,大蒜 2瓣,盐 适量,胡椒 适量做法1、玉米削粒，蕃茄切半，大蒜切末。2、起锅下一大匙油，下玉米粒炒到略熟约3分钟，加入盐巴和胡椒。加入大蒜和蕃茄再炒一分钟，盛起备用。3、鱼排用餐巾纸吸干多余的水分，鱼排的两面洒上盐和胡椒，再均匀沾上面粉。4、步骤2的炒菜锅或平底锅拿一餐巾纸擦拭，加入薄薄的一层的油，用中大火将鱼片二面各煎2-3分钟到熟。5、盛盘。先铺一层饭，叠上鱼排，再放上玉米和蕃茄。再加上任一种绿色蔬菜，就是色香味具全的一餐了!
原料：五花肉300克，香菇2朵，洋葱适量，甘蔗1节，鸡蛋5只，胡萝卜(若无，可用白萝卜代替)适量，白饭1碗，香菜少许辅料：酱油1/2杯，冰糖1茶匙，酒1大匙，盐1茶匙，水2～3杯做法：①五花肉煮熟，切成条状；香菇泡软，切丝；洋葱切片，炸酥；鸡蛋煮熟，剥壳；甘蔗切小段；胡萝卜切片。②锅内加2大匙油炒香香菇，五花肉，加入洋葱酥及调味料、甘蔗、鸡蛋和水，待水滚后改小火炖至肉烂，约1小时。③将卤肉汁淋在饭上，配胡萝卜、鸡蛋、香菜。五花肉先煮熟再切，可保持形状不变。也可用肉馅来做。加甘蔗或甘草皆可，是为了让酱汁更甘甜。肉燥卤好放凉，再滚开后是最香、最入味的。

台湾正宗鱼排饭的做法

2，糖醋鱼排的做法步骤图糖醋鱼排怎么做好吃

用料 鱼排 400g葱花 10g姜末 10g蒜末 15g番茄酱 2茶匙白糖 适量陈醋 适量鸡精 少量盐 适量黑胡椒 适量糖醋鱼排的做法 鱼排洗干净糖醋鱼排的做法 步骤1加入少量盐和黑胡椒，腌15至20分钟糖醋鱼排的做法 步骤2准备适量的淀粉糖醋鱼排的做法 步骤3鱼排两面都拍上淀粉糖醋鱼排的做法 步骤4锅中放入适量油，待油7成热的时候放入鱼排，煎至两面金黄即可糖醋鱼排的做法 步骤5鱼排盛出后，锅中留底油放入葱姜蒜末炒香糖醋鱼排的做法 步骤6放入番茄酱炒香糖醋鱼排的做法 步骤7加水烧开后，加入适量食盐，黑胡椒，白糖，陈醋，鸡精，最后加入水淀粉勾芡糖醋鱼排的做法 步骤8将芡汁淋到鱼排身上，开动！糖醋鱼排的做法 步骤9
用料 带皮巴沙鱼块 3块 香醋 2勺 糖 2勺 料酒 2勺 盐 适量 姜 2片 生抽 适量 蒜瓣 2-3瓣 淀粉，香油 适量 糖醋鱼丁的做法 巴沙鱼块解冻用厨房纸吸干水分，切块，用姜片、料酒、盐、生抽、淀粉适量腌制半个小时左右码味。 香醋、糖、料酒、盐、调好碗汁，再调一些淀粉水备用。 油锅烧热加少量底油，(如果想加蔬菜丁可以这时候先入锅翻炒一下)再倒入鱼丁，先不翻炒，让鱼丁表面微熟定型再翻炒，这样鱼丁不容易碎，鱼丁表面变色倒入碗汁，翻匀，小火稍炖入味。 加水淀粉勾汁，点香油出锅。 小贴士

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