1，山药片怎么做

可以研末后或切小块后，与大米同熬。注意时间要长一点，等大米开花后再熬半小时左右。而且山药干会有一点酸味，可以加一点饴糖同熬。
山药片零食做法新鲜的淮山药洗干净。削去外皮。不去皮也可以，营养成分没什么影响。(虎嫂在这方面好像有强迫症，所有吃的东西能去皮的都必须削皮。)切片，厚度大约两三毫米。太厚不容易烤干，太薄烤的时候容易糊。烤盘铺烤纸，山药片铺一层。请尽量别重叠着放，薄薄铺一层这样容易烤干。烤箱上下管120度20分钟，拿出来翻翻面凉一凉。再100度20分钟就差不多可以了，拿出在通风干燥的地方再放置12到24小时就完全干了。有暖气时可放在暖气旁边，或是夏天放在太阳底下晒晒都很好。等到完全干透，很硬很脆的时候，可以装袋或装瓶保存。这样的山药片打粉时就不需要再经过烘培了，直接磨粉即可。山药在烘烤或晾晒刚开始的时候可能会由于和空气接触氧化出现黑点或者黑斑，这是不影响食用的。介意的话，可以趁没有完全干硬时用刀切掉。

山药片怎么做

2，山药怎么煮的做法

步骤1.首先将土鸡砍成块，姜切片，葱切段，山药滚刀切块，泡入清水中，防止变黑。2.锅中倒入清水，放入姜片、鸡块，淋入适量料酒，焯水，待血水焯出后，将鸡块捞入凉水中洗净。3.锅中再倒入清水，放入姜片、葱段，下入鸡块，加适量花雕酒，大火煮开，改小火慢炖三十分钟。4.然后加入山药，继续炖二十分钟后，加入枸杞，放小半勺盐调味，最后小火炖5分钟，就大功告成啦。
主料山楂800g山药500g辅料冰糖适量步骤1.山楂去掉中间的籽和果蒂2.山药最好用铁棍山药3.山药削皮 切成小块4.砂锅中放入适量的清水 放入山楂和山药5.再多发一点水6.放入冰糖7.煮开后 再煮三分钟左右 就好了8.非常好吃小贴士也可以水煮后放入山楂 山楂的颜色和形状不变
一、稀饭 将山药去皮切成小丁与淘好的的大米下锅一起煮熟即可。还可以添加燕麦片、豆类等等，好吃又保健。 二、排骨山药 将排骨剁成一寸长的块，山药去皮切成滚刀块。葱姜爆锅候加入排骨翻炒，待其变色后，加入山药块，加入料酒添汤炖熟即可。此菜酱油不要放得太多。 三、山药莴笋炒虾球 将山药、莴笋去皮切成平行四边形的薄片，虾仁在外面切一下，取出沙线。将山药片、莴笋片下开水中焯一下捞出，（注重时间不要过长，否则口感不脆）再将虾仁下锅略焯。起油锅，用葱姜蒜爆锅，加入山药、莴笋片和虾球翻炒，调好口味，淋几滴香油即可出锅装盘。

山药怎么煮的做法

3，山药的做法大全

用料 山药 350克 木耳（发好） 250克 小葱 1根 盐 适量 清炒山药木耳的做法 木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片山药切片，没入水中葱切成葱花锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了
山药的做法_山药的做法大全_山药怎么做好吃_山药的家常菜做法-美食天下 http://www.meishichina.com/YuanLiao/ShanYao/食材明细五花肉适量山药适量油适量精盐适量老抽适量生姜适量香叶适量桂皮适量八角适量白糖适量五香口味蒸工艺数小时耗时普通难度山药扣肉的做法步骤1猪五花肉用水煮至6成熟。2捞出煮好的五花肉，趁热抹上老抽上色，腌渍1小时。3讲究点的可以抹上一些蜂蜜。4锅里加油，油热后放入五花肉，肉皮朝下炸制。5一定要盖上锅盖，因为炸制五花肉时候有油星溅出。6煎至表面焦黄即可。7五花肉皮煎好后，肉皮朝下用卤汁或肉汤等泡至炸制过的表皮起皱。8把泡好的五花肉用刀切成大片。9用锅里煎肉的底油把八角、香叶、桂皮、姜片爆香。10加一汤匙白糖，炒匀。11倒入切好的五花肉片，翻炒均匀。12倒入卤汁或肉汤，没有的话就用清水 + 老抽。13加入适量精盐，小火炖制约20分钟。14利用这个时间把山药去皮、切成与五花肉大小相同的山药片。15捞出炖好的五花肉晾凉，取一大碗，肉皮朝下一片肉夹一片山药片码齐即可。16倒入刚才煮肉的汤汁。17上笼屉蒸40分钟即可。小窍门1、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。2、如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（经本人实验，有疗效）。3、煎制五花肉皮时一定要盖上锅盖，防止油星溅出伤人。切记！4、做这个菜可以根据喜好用山药、洋芋、莲藕等和五花肉一起烹制。使用的厨具：蒸锅、炒锅
温县怀药斋铁棍山药整理了一下日常常见的吃法，有以下方法：1，清蒸铁棍山药2，拔丝山药3，山药片炒木耳4，山药小米粥5，山药薏米粥6，山药大盘鸡7，山药炖排骨这些都是山药不错的吃法。温县怀药斋吃法大全，纯手工码字，望采纳。
（1）土鸡炖山药（煨汤）　　主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1.将山药切成段。2.用高压锅将鸡块稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。　　2）清炒山药片　　主料：鲜山药若干。辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。　　（3）山药炒肉片　　食疗价值　　薯蓣科草本植物薯蓣的块茎。又称薯药、山芋、淮山药、玉延、白苕。我国河南、河北、山东、江苏、安徽、湖北、山西及中南、西南等地区均有分布，多数地区有栽培。采得后，切去根头，洗净，用竹刀刮去外皮，鲜用或干燥备用。　　[性能]味甘，性平。能补脾胃、益肺肾。　　[参考]含胆碱、三萜皂甙、尿囊素、淀粉、氨基酸等成分。　　[用途]用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻；妇女脾虚带下；肺虚久咳咽干；肾虚遗精、尿频；消渴多饮。　　[用法]煎汤，煮食，作丸、散等。　　[注意]本品作用虽多，但较缓和，入药多配伍应。山药的做法大全网上可以找到，山药的做法大全，谁要是查到网上有很多山药的做法大全的资料也公诉我啊。哪里有更好的山药的做法大全究竟哪里有山药的做法大全。　　我很着急的山药的做法大全可我就是查不山药的做法大全的资料，对于山药的做法大全一点也不了解，你们山药的做法大全可一定告诉我啊 。我要是能知道山药的做法大全该多好啊。如果山药的做法大全的资料，也告诉我山药的做法大全 。

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