干锅土豆片怎么做，干锅土豆怎样做

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1，干锅土豆怎样做
2，怎么做干锅土豆
3，干锅土豆怎么做
4，干锅土豆片怎么做

1，干锅土豆怎样做

材料：1、色拉油一大碗，土豆2个（切片），青椒3个（切丝），红椒2个（切圈），葱（切丝）姜（切末）蒜（切片）各少许，豆瓣一茶匙。做法： 1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。 2、做锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。 3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐（少加点，豆瓣是咸的）、豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，在撒一点香葱，出锅。

自制干锅土豆片正宗做法/步骤：1. 锅中烧热油放入花椒炒香后捞出花椒 2. 在炸好的花椒油中放入葱姜蒜炒香 3. 放入土豆片炸至发软 4. 放入青椒丝，胡萝卜丝，白菜帮丝翻炒2分钟 5. 放入少许酱油，少许盐，少许糖，一勺老干妈酱，一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀即可出锅具体参考 http://www.zzcp8.com/caipu/chuancai/201303/3618.html

干锅土豆怎样做

2，怎么做干锅土豆

1. 这道干锅土豆，用到的食材可不少，所以它才开胃好吃。其中，葱姜蒜切片；青红椒切菱形片土豆去皮后，切大约6毫米厚的厚片，太薄了土豆片容易碎。泡在清水中，再放点白醋，去掉土豆中的淀粉2. 然后，控干水份，锅中多放一些油，要没过土豆，可分几次放入土豆片，中小火炸制土豆片3. 土豆片微黄发硬时即可。这一步很关键，我们容易犯得错误是，土豆片炸的时间不足或火力太大，炸的太老。盛出备用4. 锅中放底油，放入稍大量的葱姜蒜，干辣椒，辣椒酱炒出香味5. 接着放入五花肉，煸出香味，烹入酱油，料酒6. 放入炸好的土豆片，加入一些清水，大约一手勺的样子，加少了水，土豆焖不软，加多了就成了炖土豆。放入水后，要调味：白糖；盐；酱油少许；鸡精，胡椒粉，再放入青红尖椒，焖煮片刻7. 取一个砂锅，代替干锅，我没有那种带酒精炉的干锅。在砂锅底部，铺上葱头，放在火上，将铁锅中的土豆倒入砂锅中，盖上盖，沿着锅盖浇上料酒，小火焖1分钟撒上青蒜即可。小贴士土豆不要切得太薄了，也不要切得太厚了，口感不好的，，大概在6毫米左右【禁忌人群】：血脂高者慎食

做法一食材准备色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。制作步骤1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。2、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐（少加点，豆瓣是咸的）、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。做法二食材准备土豆、青辣椒、肉片、胡萝卜、豆瓣酱制作步骤1、把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。2、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。3、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。4、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。5、下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。[2] 做法三食材：主料：土豆2个莴笋150g 胡萝卜30g 培根2片青椒1个辅料：橄榄油适量豆瓣酱30g 酱油20ml 白糖1g 料酒10m 香油适量红辣椒2个步骤：1.准备好所有的食材。2.土豆，莴笋，胡萝卜，培根全部切片，青红椒切圈。3.炒锅倒少许的橄榄油放入土豆片煎至。4.煎至土豆片变透明微黄盛出。5.底油爆香葱姜。6.放入培根炒香。7.加入郫县豆瓣酱炒出香味。8.再放入土豆片和胡萝卜继续翻炒。9.加入酱油。10.加入料酒。[3] 11.加入白糖继续翻炒片刻。12.然后放入莴笋和青红椒圈继续翻炒3分钟。13.加少许鸡精，淋入香油。14.翻炒均匀关火。15.然后盛入干锅，或者放在酒精炉上一起上桌。

怎么做干锅土豆

3，干锅土豆怎么做

土豆洗干净，切片不要太厚，用盘子装着，等下备用，倒油入锅，将刚才切好的土豆片放入锅内，煎至七分熟时取出，将切好的大蒜和豆瓣酱倒入锅内过一下油。准备好干锅，点火土豆和大蒜一起倒入干锅内，加点葱花点缀一下即可。

自制干锅土豆片正宗做法/步骤：1. 锅中烧热油放入花椒炒香后捞出花椒  2. 在炸好的花椒油中放入葱姜蒜炒香  3. 放入土豆片炸至发软  4. 放入青椒丝，胡萝卜丝，白菜帮丝翻炒2分钟  5. 放入少许酱油，少许盐，少许糖，一勺老干妈酱，一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀即可出锅  具体参考 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.zzcp8.com%2fcaipu%2fchuancai%2f201303%2f3618.html" target="_blank">http://www.zzcp8.com/caipu/chuancai/201303/3618.html</a>

做法一食材准备色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。制作步骤1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。2、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐（少加点，豆瓣是咸的）、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。做法二食材准备土豆、青辣椒、肉片、胡萝卜、豆瓣酱制作步骤1、把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。2、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。3、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。4、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。5、下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。[2] 做法三食材：主料：　土豆2个　莴笋150g　胡萝卜30g　培根2片　青椒1个辅料：　橄榄油适量　豆瓣酱30g　酱油20ml　白糖1g　料酒10m　香油适量　红辣椒2个步骤：1.准备好所有的食材。2.土豆，莴笋，胡萝卜，培根全部切片，青红椒切圈。3.炒锅倒少许的橄榄油放入土豆片煎至。4.煎至土豆片变透明微黄盛出。5.底油爆香葱姜。6.放入培根炒香。7.加入郫县豆瓣酱炒出香味。8.再放入土豆片和胡萝卜继续翻炒。9.加入酱油。10.加入料酒。[3] 11.加入白糖继续翻炒片刻。12.然后放入莴笋和青红椒圈继续翻炒3分钟。13.加少许鸡精，淋入香油。14.翻炒均匀关火。15.然后盛入干锅，或者放在酒精炉上一起上桌。

干锅土豆怎么做

4，干锅土豆片怎么做

干锅土豆片　　原料:　　土豆，五花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣酱　　做法:　　1.五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。　　2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干，捞出备用。　　3.尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。　　4.熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。　　5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。　　6.家里有干锅就最好啦，盛到干锅里吃。不过没有也问题不大，味道差不太多的。

用料土豆[图]土豆相克食物青辣椒[图]青辣椒胡萝卜[图]胡萝卜相克食物肉片郫县豆瓣酱做法无步骤图干锅土豆片的做法图解11.把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。干锅土豆片的做法图解22.土豆片煎至两面都金黄即可。干锅土豆片的做法图解33.把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。干锅土豆片的做法图解44.用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。干锅土豆片的做法图解55.下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。干锅土豆片的做法图解66.下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。干锅土豆片的做法图解77.香喷喷的，完成。

材料土豆，五花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣酱做法1.五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。2.土豆切厚片过两遍清水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。3.尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。4.熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。6.家里有干锅就最好啦，盛到干锅里吃。不过没有也问题不大，味道差不太多的。材料土豆1个，五花肉适量，尖椒1个，笋片，胡萝卜，绿豆芽1把(铺底)，豆瓣酱，辣酱，生抽，料酒，盐，味精，糖做法1、土豆去皮切成0.5厘米左右的片，五花肉切成相同薄厚的片，尖椒、笋片、胡萝卜都加工成菱形片。 2、绿豆芽先用水焯一下，捞出垫在沙锅底。 3、锅中倒入多一点油，3成热时下土豆片，炸成表面微微变黄即可捞出锅。 4、锅中留少许底油，放入五花肉片煸出油，然后下蒜末、豆瓣酱、辣酱、尖椒、笋片、胡萝卜片再一次煸香，淋入料酒、生抽翻炒。 5、再加入炸好的土豆片翻炒均匀，加盐、糖、味精调味即可出锅。材料大小适中的土豆3个，青笋1根，瘦肉200克，青蒜2根，豆瓣酱2大勺，姜4片，蒜4瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，糖1小勺，花椒5颗，干红辣椒5颗做法1、把土豆削去皮洗净，切成薄片，青笋扒去叶子，削去老筋，切成细条，瘦肉切成薄片，青蒜洗净切成小段。 2、坐锅热油，油要多放一点，油热后，放入土豆片煸炒，炒到半熟时盛出来放在一边。 3、把肉片用生抽和淀粉，料酒薄薄的勾一层芡，然后用刚才剩余的油把姜蒜爆香； 4、然后下入肉片快速翻炒，再加入一点料酒、生抽和白糖，再加少量清水煮开后放入土豆接着翻炒，炒到水快干的时候盛出来放在一边。 5、另起锅放一点油，爆香花椒和辣椒，然后加入青笋条快速的翻炒； 6、炒出香味以后再加入刚才炒好的土豆和肉继续翻炒均匀； 7、然后把青蒜铺在上面，加入少许清水，盖上锅盖焖煮一会，等到土豆都煮入味了以后就可以起锅了。

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