罗宋汤的由来：在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的,这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯,罗宋汤的发展：这海派罗宋汤并非只是吃西餐时食用，就是学校、单位、家庭以及中式菜馆，也是屡见不鲜,罗宋汤的由来是什么。
嘿嘿我在俄罗斯上学的这个我自己做的就告诉你正宗俄罗斯人做法好了罗宋汤我们叫红菜汤所以先准备一颗红菜（切和土豆一样的条），然后是土豆2~3个看大小（切条，有KFC的3个粗），洋葱一个，胡萝卜丝，包菜丝少量，沙拉酱一瓶。先放少量油，热了后炒一下洋葱胡萝卜包菜丝。然后如果没有牛肉就不用放牛肉汤了直接放清水，开了后放红菜和土豆。煮到汤全部是深红色，土豆煮到烂。装盘后，放一勺沙拉酱搅开。这才是正中的罗宋汤，包喝了满口都红，连便便都是红的。。。
用料甜菜半个小洋葱3个，和蒜头差不多大小胡萝卜3个紫甘蓝少许切丝牛肉100g果醋两芍番茄酱两勺黑胡椒粒少许盐少许将做法保存到手机步骤1生牛肉切成小块，熟牛肉可以切片更容易软烂，加冷水煮开，撇去浮沫，转小火。步骤2红菜头和洋葱分别切丝，放少许油炒至出水步骤3炒好的红菜头和洋葱放进牛肉汤中步骤4加入两勺果醋，两勺番茄酱或番茄膏，少许磨碎的黑胡椒，继续煮15分钟左右步骤5加入紫甘蓝，继续煮几分钟，在这个时候可以加盐调味。步骤6然后就煮好啦，不用再加味精什么的，牛肉的味道就足够了
罗宋汤的由来：在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。罗宋汤的发展：这海派罗宋汤并非只是吃西餐时食用，就是学校、单位、家庭以及中式菜馆，也是屡见不鲜。久而久之，这汤又在上海形成了各种流派和分支，其中最具代表性的有“饭店派”、“食堂派”和“家庭派”等。其中“饭店派”以淮海西菜社为代表，在当年推出罗宋汤后，经过数次改良，更新工艺，终于成为海派罗宋汤的领路人，而后，各家西菜馆乃至个别中菜馆，都纷纷仿效
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