辣椒碎，辣椒末的做法辣椒末怎么做好吃辣椒末的家常做法
来源：整理 编辑：好学习 2023-05-18 20:44:16
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1，辣椒末的做法辣椒末怎么做好吃辣椒末的家常做法
材料2-3个咸鸭蛋，老墨辣椒约10-15个（很辣的）做法辣椒去籽剁成辣椒碎，锅里放少许油，烧热后把辣椒末倒进去炒，约20秒，把剥好的咸鸭蛋扔进去，用锅铲压成碎泥，一起炒越2分钟，出锅。小诀窍不用放盐，因为咸鸭蛋很咸了，口感带点咸鸭蛋黄的沙沙的感觉，又很辣，味道真的不错。如果不喜欢辣的TX，可以把辣椒换成韭菜，也是切很细的，然后同上做法，要稍微少炒会
2，用什么怎么能把干辣椒粉碎
你先把辣椒切成一小段小段的，然后一手握着刀柄，一手握着刀背然后像玩翘翘板一样在刚切好的一堆辣椒上面来回切，用锋利点的刀，轻点切就不会弄到眼睛里面去了。多功能料理机有干磨功能、可以粉碎干辣椒、豆浆机要放水才能打、干的打不了。当然是用粉碎机啊！要不然辣椒面怎么来的？没有的话用榨汁机凑合一下也行……
3，辣椒碎的做法辣椒碎怎么做好吃辣椒碎的家常做法
步骤1.1，将花生放在塑料袋中用擀面杖砸碎。2.2.将辣椒用刀切碎。3.3，油锅烧热放入辣椒和花生，调成小火，辣椒变色后，加入一勺老抽上色。4.4.最后放盐，出锅腌辣椒的做法1.买回来辣椒洗净晒干2.切成圈（如果是剁椒就要用到剁了）3.蒜瓣切片待用4.撒上盐，拌匀5.装入干燥的瓶子里面，面上撒一层盐，再倒一点高度白酒，三天以后就可以吃了
4，剁椒酱怎么吃好吃
自制剁椒酱原料说明：我做了1500克辣椒的，为了方便计算原料配比，我换算成每500克辣椒所需的原料。材料红尖椒500克（可以根据自己对辣味的接受程度选择辣椒的品种）、大蒜50克、生姜25克（喜欢姜味的可以放50克，原方子就是50克）、盐50克、白糖20克、高度白酒10克、味精5克（我没放，放了味道更鲜美）做法1、将辣椒洗干净晾去上面的水分。2、然后去掉辣椒把和辣椒蒂，籽保留。3、将大蒜去皮，生姜洗干净备用。4、将辣椒一个个放入铰肉机中摇动把手，将辣椒搅成辣椒碎。不能用料理机打辣椒，会成辣椒浆的，不好吃。绞肉机绞出来的的是颗粒状的辣椒碎，没有绞肉机可以用刀将辣椒剁碎成小丁丁状即可。5、将大蒜和生姜也直接绞成碎末放入辣椒碎中，也可以用刀剁碎大蒜和生姜。6、将大蒜生姜和辣椒碎拌匀，然后放入白糖和盐拌匀。7、最后放入白酒拌匀即可。8、做好的剁椒灌入玻璃瓶中盖上盖子，放入室温中静置3天，然后放入室内阴凉避光处储存，最好放到冰箱冷藏储存，可以放一年以上。吃的时候最好用干净无油无水的勺子盛出一些吃，这样剩下的更容易保存。小诀窍如果作为辣椒酱就直接吃，吃得时候可以用勺子盛出一些，再放点醋和白糖既解辣又鲜美。
5，辣椒碎是什么
辣椒碎就是切碎的辣椒丁。 牛肉辣椒碎 主料：牛里脊肉300g，干红辣椒200g，花生200g，熟芝麻适量 辅料：油适量，盐适量，花椒适量，豆豉适量，生姜适量 步骤： 1.花生用小火慢慢炒熟。 2.把炒熟的花生去皮后，压碎。 3.干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。 4.花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。 5.锅里多加油，油热后放入生姜爆香。 6.放入牛肉丁，小火炒制牛肉。 7.放入少许豆豉，用铲子研碎。 8.倒入花生碎，翻炒。 9.倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。 10.倒入熟芝麻后，翻匀即可。步骤1.1，将花生放在塑料袋中用擀面杖砸碎。2.2.将辣椒用刀切碎。3.3，油锅烧热放入辣椒和花生，调成小火，辣椒变色后，加入一勺老抽上色。4.4.最后放盐，出锅辣椒油"<< 取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把四川汉源最好，迅速将锅从火上移
6，的做法牛肉辣椒碎怎么做好吃牛肉辣椒碎的家常做法
主料牛里脊肉300g干红辣椒200g花生200g熟芝麻适量辅料油适量盐适量花椒适量豆豉适量生姜适量 步骤牛肉辣椒碎的做法步骤11.花生用小火慢慢炒熟。牛肉辣椒碎的做法步骤22.把炒熟的花生去皮后，压碎。牛肉辣椒碎的做法步骤33.干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。牛肉辣椒碎的做法步骤44.花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。牛肉辣椒碎的做法步骤55.锅里多加油，油热后放入生姜爆香。牛肉辣椒碎的做法步骤66.放入牛肉丁，小火炒制牛肉。牛肉辣椒碎的做法步骤77.放入少许豆豉，用铲子研碎。牛肉辣椒碎的做法步骤88.倒入花生碎，翻炒。牛肉辣椒碎的做法步骤99.倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。牛肉辣椒碎的做法步骤1010.倒入熟芝麻后，翻匀即可。用料 碎牛肉 250G 青椒 1个 红椒 1个 豆豉 3勺 蒜 1头 生抽 2勺 香油 几滴 老干妈油辣椒酱 2勺 油辣椒碎牛肉的做法 蒜粒一头，把蒜粒都剥皮，切蒜末。豆豉3勺，切碎。青红椒各一大个，切小粒。锅热油，下蒜粒爆香后，下豆豉炒香。下青红椒粒炒至软。下碎牛肉，翻炒。加入酱油2勺翻炒。加入老干妈油辣椒酱2勺，翻炒至牛肉熟。快盛起起，加入香油几滴即可。小贴士由于豆豉和生抽，辣酱都是咸的，所以盐可以不放或少放了，最后可以尝下味道，按个人口味加入盐就行。用料主料牛肉250g柿子椒2个红椒2个调料花生油适量食盐适量鸡粉适量葱适量姜2片蒜2瓣料酒适量生抽适量蚝油适量生粉适量辣椒炒牛肉的做法1.牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油 抓匀腌制半小时。2.青红椒洗净滚刀切块。3.大葱，姜，蒜分别切片备用。4.锅里放油，油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。5.锅里放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香。6.放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片。7.倒入牛肉翻炒。8.调入鸡粉，生抽炒匀即可上碟。
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