有很多好吃的东北农家菜，而且很有特色,我们土家家这里没有烤饼，有渣的烤饼其实也不是香肠什么的，就不说了,河渣是恩施最有特色的小吃土家族群,酱菜的洗菜都是蘸东北酱的，比如萝卜，大白菜，香菜，生菜，小葱等等,是土家家人的家常饭2、黄豆磨出来的浆，加上切片的南瓜叶或白菜叶,煮一下，就是土家家的混渣3。
有很多好吃的东北农家菜，而且很有特色。有机会一定要尝尝。！炖鸡香菇的主料是鸡肉、榛子、粉条和各种调味品。配着米饭，可以吃好几碗，好吃又丰富。三鲜的主料是土豆片、茄子丁、辣椒丁，上油后油炸。也是一道很好吃的菜。它的人气真的很高，价格也便宜。一般酒店十几块钱。在学校，一些外国学生也非常喜欢这道菜。在家做也很方便。没有技术难度。掌握好温度就好。锅包肉锅包肉是哈尔滨的一道名菜。酸甜可口，外酥里嫩，老人小孩都会喜欢。但是一般自己做这道菜有点难。如果没有基础，不如去餐厅。然后就不得不说东北的莫利炖鱼和酱菜了。德莫利炖鱼主要有豆腐、白菜、粉条和鱼(草鱼、青鱼或鲤鱼)，是黑龙江的名菜。酱菜的洗菜都是蘸东北酱的，比如萝卜，大白菜，香菜，生菜，小葱等等。
1、土豆切块，加入玉米粉，稍微焦糊。是土家家人的家常饭2、黄豆磨出来的浆，加上切片的南瓜叶或白菜叶。煮一下，就是土家家的混渣3。一桌子都是猪肉菜。我们土家家这里没有烤饼，有渣的烤饼其实也不是香肠什么的，就不说了。
河渣是恩施最有特色的小吃土家族群。它有很浓的豆香味，而且制作精美。做这道菜，先往锅里倒适量冷水，再倒入事先用石板细碎的豆粉，用筷子搅拌均匀。文火煮开后，倒入青菜，稍微翻炒一下，再用文火煮至汤汁变清。这种菜虽然简单，但营养价值高，味道鲜美，是当地人常用的一道菜。
4、请问恩施有种叫格格的 土家菜是怎么做的,谢谢!格格是蒸肉的一种，在恩施一带叫。随着格格的不断完善和发展，这种烹饪技艺已经不再局限于个别地区，而是衍生到了很多地区，而且格格的内容也有了很大的发展，比如，羊肉格格，牛肉格格，肥肠格格，等等。下面随便介绍一下:原料:肥肠100g，海椒面一汤匙，香菜一把，土豆2-3个调料:酱油3汤匙，糖和料酒1汤匙，盐1茶匙。
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