在河南如此火爆的胡辣汤，为什么会在广东福建浙江这边很少没见哪。做为一个河南信阳人，己在广东生活二十多年了，也有不少广东朋友，我来靠谱回答一下，广东有个“河南村”广州天河区下棠村被称为是“河南村”，在这里聚集着几万名河南人，里面很多的商铺也是河南人开着，在这里几乎是清一色的河南话。
1、广东人喜欢河南的什么特产？
做为一个河南信阳人，己在广东生活二十多年了，也有不少广东朋友，我来靠谱回答一下。一是干香菇，我们信阳，有栽培香菇的习惯，每年秋季采摘后，菇农们趁着阳光晾干，刚好赶到春节前后食用。每年春节回莞，都带几十斤，用密封袋封好，每位广东朋友送一袋，都乐得笑逐眼开，广东人乐于煲汤，香菇正好去油增香。广东本地也有香菇出售，湿的居多，干的也很干瘪，不厚实，沒肉质，
二是粉条。一定要是用红薯粉加工的最好，真没有，土豆粉加工的也行，广东人早餐除了去酒楼喝早茶外，大多以粥粉为主，肠粉也有一部分。不管广东人的汤米粉或是炒米粉，还是蒸米粉，米粉原料都是大米制成，一块块的，经水浸泡变软，再下锅而成。而我们河南的粉条，原料以杂粮为主，不管是筋道，还是口味，都是米粉所比拟不了的，
用粉条做成的酸辣粉，味道超过广西正宗的酸辣粉。对于粉皮，广东人一筹莫展，无以应对，不知如何下手，电话那头用不标准的普通话说，鸡（只）要粉条，那个长长的，扁扁的不好起（吃）。现在人工高，就怕买到掺胶的粉条，那就既损河南人的脸面，又枉费了路途的遥远，第三个就是焦作的铁杆山药。广东人用黑木耳，香芹，再加山药片清炒，一菜三色，味道确实不错，
煲汤时也常用，能用细质山药，绝不选择粗的。第四个，松花蛋，变蛋，广东人叫皮蛋，一般两种做法。与黄瓜丝凉拌，另一种叫皮蛋瘦肉粥，这个粥还挺香的，不知他们皮蛋加工工艺和信阳有何不同，切开蛋黄呈黑色，感觉很软，不禁筷子夹。而信阳变蛋用熟石灰，麸皮，再加上松花针裹贴，静置一段时间后，切开，呈金黄色，蛋清上能清晰地看到松针的图像，用筷子夹起，很有弹性，耐嚼，口味优于广东皮蛋，
记得广东一位朋友第一次看到这种颜色的皮蛋，惊讶的大呼小叫，也成为我去广必带之物。现在广东大超市有卖湖北变蛋，商标叫九头鸟，听说切开也呈金黄色，不过没买过，一方水土养一方人，广东人饮食以清淡为主，每餐必先喝汤，清蒸鱼，烧鹅，豆豉鹅，窖鸡，烧鸡，白切鸡，烧鸽，酿豆腐以及各种海鲜，是他们的最爱。各式农庄生意有点象信阳地锅饭，专挑偏僻之地，有山有水之处经营，
2、河南人在广东多吗，身为河南人来广东多久了，过的好吗？
感谢邀请，之前有人做过调查，结果显示河南外流人口最多的省份就是广东省，在广东至少有几十万的河南人在这里工作生活，有的也定居在了那里。广东有个“河南村”广州天河区下棠村被称为是“河南村”，在这里聚集着几万名河南人，里面很多的商铺也是河南人开着，在这里几乎是清一色的河南话，我是在2016年去过广州，当时去的也是天河区，在一个城中村里也有不少的河南人，有开羊肉烩面馆的，有卖火烧的，有卖水果的，感觉河南人在广东的生活还是比较辛苦的。
河南人在广东有很多从事小生意的相距一千多里，却成为了河南人外流人口最多的省份，广东的商业环境还是比较活跃的，我在2016年去广州的时候，去的也是一家河南人开的饭店，来这里吃饭的也有很多河南人，听口音就会觉得非常亲切。晚上睡觉的地方非常寒酸，在一处比较老旧的居民楼内，住的是由大客厅改成两个房间和一个小客厅改造而来的，地方非常狭窄，
在广州，我见到了几个河南人，有给老板当司机的，有跑外卖的，有跑滴滴的，还有卖饼的。总的来说，生活的都很不容易，都是为了生活，总之，河南人在广东的还是很多的，自改革开放以来，有越来越多的河南人南下打工或者经商，有的也在那里定居，如今生活的比较美满了，那么你去过广东吗？有哪些故事呢？我是河南这些事儿，持续更新更多河南本地问答，欢迎关注、点赞、评论、转发，谢谢！。
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