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1，新鲜蚕豆一下子吃不完怎么保存

放冰箱保鲜，但也不能存太久再看看别人怎么说的。
放入冰箱冷冻。一、工具/材料新鲜的蚕豆二、方法/步骤1、准备新鲜蚕豆。2、把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉。3、将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水。4、锅不需要盖上盖子，煮15分钟。5、准备一个不锈钢筛子过滤蚕豆上的水。6、直接把锅中的蚕豆倒入筛子中。7、迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗，直至蚕豆没有一点热气。8、把冷却的蚕豆直接放入冰箱冷冻就可以了。
新鲜蚕豆吃不完可以用半熟冷藏法1.将新鲜蚕豆清洗干净2.放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。3.放在容器如簸箕、食物盆里晾干4.然后放冰箱冷冻5.吃的时候再解解冻就可以加工啦。

新鲜蚕豆一下子吃不完怎么保存

2，鲜蚕豆的储存方法 如何长期保存新鲜蚕豆

1、冷冻保存，准备适量的新鲜蚕豆。将其去皮，将胚子挑出来，用冷水反复冲洗干净；将洗净的蚕豆放入锅中倒入大量的水，不要让蚕豆接触到锅底。将火调至最大至锅中的水微微开始冒泡；把锅中的蚕豆倒入筛子中，将水过滤干净。把蚕豆用冷水反复冲洗至没有一丝热气，放入冰箱即可；把冷却的蚕豆用袋子装起来，袋子需要密封功能的，直接放入冰箱冰冻层就好，需要吃的时候直接取用，几个月都能吃新鲜的。 2、晒干保存，如果是比较老的新鲜蚕豆可以晒干保存，将蚕豆放在太阳底下暴晒直到蚕豆晒得很干；将晒得很干的蚕豆装在一个个小饮料瓶里面密封起来（密封的目的防止空气进入使蚕豆里面因为有氧气而长虫）。

鲜蚕豆的储存方法 如何长期保存新鲜蚕豆

3，自家种的蚕豆存放了三年能吃吗

别说三年，就是三十年都没问题。主要得保存好，没变质，只是味道肯定没有当年的好
保存好就可以吃
可以吃的
别说三年，就是三十年都没问题。主要得保存好，没变质，只是味道肯定没有当年的好 保存方法一：鲜物冷藏法。 新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净。放冰箱冷冻保存随吃随取。 保存方法二：半熟冷藏法 将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工啦。 保存方法三：干物存储法。 晒干，晒到十分干，你懂的，湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的，清洗干净存储。放置到通风、干燥处或者放入皮不用全剥啊，一个小口子就行了。

自家种的蚕豆存放了三年能吃吗

4，新鲜蚕豆要焯水吗

新鲜蚕豆不需要焯水，可以直接下锅炒。不过需要注意的是，新鲜蚕豆中含有巢菜碱苷，食用这种物质后可能会引起急性溶血性贫血。所以，尽量将蚕豆烹饪熟透以后再食用，避免出现食物中毒的症状。新鲜蚕豆要焯水吗蚕豆别名南豆、胡豆等，也称其为大豆，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品，还是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白蚕豆作物，被认为是植物蛋白的重要来源。不过，在食用新鲜蚕豆的时候，一定要煮熟透后食用。如果不小心吃了没熟的蚕豆而导致食物中毒，可以立即采取急救措施，用肥皂水灌肠或口服泻剂。需要注意的是，严重者最好速送医院救治。因此，最好不要生吃新鲜的嫩蚕豆。

5，新鲜蚕豆怎样保存才能不变色

鲜物冷藏法新鲜蚕豆去掉外面硬壳zhidao 清洗干净。 放冰箱冷冻保存 随吃随取。半熟冷藏法将新鲜蚕豆清洗干净 放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。 放在容器如簸箕、食物盆里晾干 然后放冰箱冷冻 吃的时候再解解冻就可以加工啦干物存储法来源回 自家的话等蚕豆长到成熟。 购买的话，直接购买干货。 晒干，晒到十分干，你懂的，湿润潮湿的食物容易滋生细菌或答产生霉变的 清洗干净 存储 将蚕豆晒干，放置到通风、干燥处 或者放入皮不用全剥啊，一个小口子就行了
如何保存蚕豆，首先我们将蚕豆剥开，将剥开的蚕豆放入锅里面，开大火，水冒泡之后将蚕豆捞出来，放到凉水里面清洗，之后拿出保鲜膜，放到冰箱里，放一年都不会坏，希望这个生活小妙招可以帮助到您。
新鲜的如果是嫩的可以多放点油爆炒就不会变色而且好吃了

6，新鲜蚕豆怎么炒好吃

新鲜蚕豆怎么炒好吃 　　新鲜蚕豆怎么炒好吃，这个时候蚕豆马上就要大量上市了，蚕豆做成菜后有一种特殊的香味，而且它其中含有多种维生素和矿物质，鲜嫩的`蚕豆可以直接做菜或，以下分享新鲜蚕豆怎么炒好吃 　　新鲜蚕豆怎么炒好吃1 　　 《葱油蚕豆》 　　主要食材：蚕豆3斤。 　　调味料：食盐2勺，香葱一根，食用油3勺，白糖少许，鸡精1勺。 　　操作时长：10分钟。 　　 ----《操作步骤》---- 　　第一步 剥蚕豆，蚕豆剥去外壳，冲洗一遍。记住，一定要炒前才剥，这样炒出来才鲜嫩，不要提前剥好。 　　 剥好的蚕豆 　　第二步 油炒，香葱切葱花备用。锅中加入3勺食用油，油热后倒入葱白，炒出香味。留一小部分葱花等一下再下。 　　 加入葱花 　　第三步 加入蚕豆，倒入蚕豆，翻炒均匀，炒至蚕豆变色，加入开水，差不多与蚕豆齐平，盖盖焖煮4分钟。 　　 蚕豆制作中 　　第四步 调味，接着开盖调味，加入食盐2勺，白糖少许，鸡精1勺，撒上葱花，翻炒均匀，出锅装盘。蚕豆加入白糖能有效去除涩味。 　　 制作好的葱油蚕豆 　　口感软糯，鲜嫩美味，营养丰富的葱油蚕豆做好了。蚕豆能够增加记忆力，预防老年痴呆症，很适合学生及脑力工作者食用。家有脑力劳动者的朋友不妨多吃一点。 　　新鲜蚕豆怎么炒好吃2 　　 油焖蚕豆 　　五月豆儿香，那清滴滴的蚕豆香很诱惑人，油焖蚕豆是餐桌上的家常菜，也是一道时鲜菜，虽然普通，但值得回味！ 　　原料：蚕豆、葱、生抽、糖。 　　 做法步骤： 　　第1步、新鲜蚕豆，剥壳备用， 　　第2步、起锅，油热，先放葱沫爆香，再下入蚕豆， 　　第3步、烹入料酒，生抽，糖，盐， 　　第4步、加点开水焖煮至蚕豆成熟，加点鸡精即可出锅！ 　　第5步、成品，油亮鲜香！亦菜亦零食！ 　　新鲜蚕豆怎么炒好吃3 　　 炒蚕豆 　　蚕豆是一种常见豆类食品，每年3一4月份新鲜蚕豆就开始上市了。鲜嫩的蚕豆可以直接做菜或者煮饭吃。鲜蚕豆是一种营养价值极高的蔬菜，据测定，每100g鲜蚕豆中含蛋白质8.8g、脂肪0.4g、碳水化合物19.5g，还富含膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、胆碱、磷脂、维生素C、能够预防老年痴呆症，很适合学生及脑力工作者食用。 　　原料：蚕豆、豆腐泡、胡萝卜、大葱、油、盐、五香粉。 　　 做法步骤： 　　第1步、鲜蚕豆400克。 　　第2步、把蚕豆粒扒出来。 　　第3步、用开水煮两分钟。 　　第4步、过一下凉。 　　第5步、把蚕豆壳扒掉。 　　第6步、除了蚕豆还准备了50克豆腐泡，半根胡萝卜，1段大葱。 　　第7步、准备好所有食材。 　　第8步、平底锅加热加点油炒香葱花。 　　第9步、加胡萝卜翻炒。 　　第10步、加豆腐泡翻炒。 　　第11步、最后加上蚕豆，盐和五香粉翻炒均匀。

7，新鲜蚕豆怎么吃好吃

鲜蚕豆紫菜汤的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 减肥菜谱 口味：咸鲜味 工艺：煮鲜蚕豆紫菜汤的制作材料： 主料：蚕豆160克,紫菜(干)50克调料：盐3克,味精2克,香油5克教您鲜蚕豆紫菜汤怎么做，如何做鲜蚕豆紫菜汤才好吃 1. 蚕豆剥壳去皮。紫菜扯碎去砂。2. 炒锅洗净上火，放入清水、蚕豆，用中火烧沸，待蚕豆煮熟，放入紫菜，稍开，撤去浮沫，加入适量盐、味精，淋入麻油，装入汤碗即成。小帖士-健康提示：含维生素、兼纤维素、减肥瘦身 小帖士-食物相克：蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。油焖鲜蚕豆的制作材料： 主料：蚕豆500克调料：姜5克,白砂糖3克,味精2克,盐4克,酱油25克,花生油50克教您油焖鲜蚕豆怎么做，如何做油焖鲜蚕豆才好吃 1. 将蚕豆剥去表皮，洗净捞出；2. 锅放火上注入油，烧热后投入蚕豆煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐、姜块和水250克；3. 烧开后盖严，改用小火焖至蚕豆酥烂；4. 汤汁稠浓时，加味精即成。
炸
韭菜蚕豆，最简单的做法，我家收了蚕豆都这么烧的1、油热放蚕豆炒香；2、最后放入韭菜，盐糖，少许蚝油即可
切一个小口，和酸菜或者咸菜沫儿一起炒来非常赞哦；还有另外一个好吃的方法，就是用粉蒸肉的米粉裹一层，加点五花肉一起放锅上蒸出来很美味呢

8，新鲜的蚕豆如何保管

6/8分步阅读首先买一定量的蚕豆，当然具体数量根据实际情况来定，想要多吃多准备一些无妨。展开长图2/8把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，剥的时候可以将坏子都挑出，用冷水反复冲洗干净。展开长图3/8将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，因为蚕豆比较轻会浮在水上，所以要有充分的水尽量不要接触的锅的底部。展开长图4/8把火调至最大把，锅不需要盖上盖子，直到锅中的水微微开始冒泡，那么就好了，不需要完全煮沸。展开长图5/8准备一个不锈钢筛子，塑料得不好。把筛子放在一个空锅上，可以直接过滤蚕豆上的水。展开长图6/8直接把锅中的蚕豆倒入筛子中，因为筛子的作用，蚕豆中的热水一滴都不要留，不然会把蚕豆焖熟颜色无法保持鲜艳。展开长图7/8迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗，直至蚕豆没有一点热气，这个动作和刚才的用处是一样的为了保持颜色。所以要一气呵成，不要过一段时间再冲洗。展开长图8/8把冷却的蚕豆直接放入冰箱那么就可以新鲜的把蚕豆保存下来了。过几个月如果想吃，直接从冰箱中拿出直接炒，口感仍旧新鲜。
与大部分农作物种子相比，蚕豆种子较耐储藏，但其在保管过程中，也容易生虫和变色，防止生虫与变色，是蚕豆种子安全储藏的关键。蚕豆种子生虫，主要由蚕豆象引起。蚕豆象通常以成虫隐蔽在仓房角落缝隙里，或者在蚕豆秸秆中越冬。第二年春季蚕豆开花结荚时，成虫飞到田间交尾，然后在刚发育的蚕豆嫩荚上产卵，卵孵化后幼虫钻入豆粒内部蛀食为害。

9，知道日报说新鲜蚕豆有毒那怎么吃蚕豆摘下来不都是新鲜的吗 搜

新鲜蚕豆没有毒。蚕豆病的原理是体内缺乏一种酶——葡萄糖六磷酸脱氢酶（英文简称为G6PD）。杭州网介绍，临床上把蚕豆病叫做G6PD缺乏症，这是一种性染色体遗传病（遗传方式为在X染色体上的不完全显性遗传），男孩患病的概率要比女孩高，妈妈如果是致病基因携带者，儿子患病的概率达50%。因为缺乏G6PD，患者的红细胞容易受一些氧化因素的影响，而蚕豆中就含有氧化性成分，食用消化后进入血液会使红细胞膜变硬，使其在通过肝脏、脾脏的血窦（毛细血管的一种）时无法灵活“变形”而破裂，溶血就发生了。《中国医药报》指出，蚕豆病也不仅仅在食用蚕豆后才发生，含有萘的樟脑丸、磺胺药、呋喃类药物等也可能会引发蚕豆病。蚕豆具体做法如下主料：蚕豆1000克辅料：葱适量、盐1小勺、糖1小勺、水淀粉适量、油适量第一步：新鲜蚕豆剥去壳，冲洗一下备用。第二步：炒锅烧热后放油，下蚕豆快速翻炒。第三步：加上一小勺盐和糖调味。第四步：加入小半碗水淀粉勾芡。第五步：大火烧煮至蚕豆熟透。第六步：撒上葱花炒匀即可。第七步：完成。
蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
分分合合蛋糕
晒干
把头去了，再煮熟

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