1，豆芽炒肉丝的做法

豆芽炒肉丝的做法；材料；豆芽、猪肉适量、姜、酱油、料酒、盐等。 1.将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分。肉丝用酱油，料酒，盐腌制15分钟; 2.锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用； 3.炒锅重新洗下，放油烧热，随即把黄豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下； 4.待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入炒到豆芽熟了，可加点葱花，即可出锅。
绿豆芽要烫一下，先把肉丝炒熟加入绿豆芽炒熟，调料加葱其他看自己口味，炒黄豆芽，最好用一点肥肉，肉炒的差不多加人黄豆芽，炒一会加舍量开水，水煮的差不多了就可以了，调料根据自己的口味掌握

豆芽炒肉丝的做法

2，豆芽肉丝怎么做

主料：瘦猪肉400 克,绿豆芽100 克,青椒丝50 克,鸡蛋1 个,细盐5 克,味精3 克,黄酒10 克,姜丝1 克,汤50 克,淀粉50 克,熟猪油500 克（实耗50 克）。豆芽肉丝的特色：特点：鲜嫩爽口。功效：益气、清热、安神。做法：1.将猪肉切成6 厘米长的丝，放入碗内，加细盐、味精、蛋清、黄酒、干淀粉拌匀上浆。2.绿豆芽掐去头尾，洗净，待用。3.将锅烧热，加猪油，烧至油六成热时，将肉丝下锅用勺划散至熟后，连油倒入漏勺，滤干油。4.趁热锅，加少量猪油，放青椒丝、绿豆芽和姜丝下锅煽炒几下，烹黄酒，加细盐、味精和汤，下肉丝，即用水生粉勾芡的匀，淋上少许猪油，颠锅翻匀，盛起装盆便成。

豆芽肉丝怎么做

3，豆芽肉丝的做法

绿豆芽炒肉丝基本材料 绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。 做法：1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。 2.把猪肉切成丝。 3.锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。 4.另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。黄豆芽炒肉丝【材料】 瘦肉250克、黄豆芽150克、蒜末半大匙、辣椒2个、韭菜4根 调味料 （1）酒1大匙、酱油1大匙、芡汁1大匙 （2）酱油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、清水4大匙、芡汁半大匙 【作法】 1.瘦肉切丝，拌入调味料（1）腌10分钟。 2.黄豆芽择去尾须，洗净；辣椒去籽，切丝；韭菜洗净，切小段。 3.先用5大匙油炒散肉丝，变白时盛出，以余油炒蒜末，再放入黄豆芽炒熟。 4.肉丝回锅，辣椒放入，并加调味料（2）和韭菜炒匀，即可盛出。

豆芽肉丝的做法

4，豆芽肉丝的做法

红豆芽炒肉丝材料红豆芽10两，牛肉4～5两，辣椒1条，葱1支，大蒜1粒，太白粉少许，花椒10粒，盐少许，味精少许做法(1)起油锅，先将花椒粒在油中爆香后捞掉，取其味道。(2)将牛肉切丝拌入太白粉调匀，放入锅中略炒起锅。(3)原来的油锅，放入葱、蒜、辣椒(全部切丝)爆香后，加入沥干的红豆芽拌炒， 加入调味料煨一下。(4)再将炒过的肉倒入略略拌炒一下，起锅前滴入少许香油盛起，即是一道美味佳餚。红豆芽孵芽方法：(1)泡干净之清水，每天三餐要换水(天热时，最好睡前再换一次水)。浸泡天数：晴天一週、寒流二週。(2)不发芽，脱壳后之豆仁即料理，将红豆之壳泡软后筛掉壳，留下红豆仁，一杯红豆约可孵成半斤多红豆芽。绿豆芽炒肉丝材料绿豆芽。瘦肉。葱。食用油。料酒。白砂糖。盐。鸡精。酱油。做法1。将绿豆芽摘去根，洗净，控去水分备用。把猪肉切成丝备用。2。锅内放油烧热，下入肉丝煸炒，放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另外将部分葱花爆香。3。另起锅，锅内放油烧热，先放入盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，加入葱花即可出锅。肉丝榨菜炒黄豆芽材料肉，黄豆芽，榨菜，酱油，醋，盐，葱，姜做法1、黄豆芽洗净，焯水，控干。肉切丝，葱、姜切丝备用，榨菜丝倒入碗中备用。2、炒锅放油，放入肉丝、姜丝煸炒片刻。放入葱花、黄豆芽、榨菜丝，煸炒出香味。3、放入酱油、盐、醋，出锅即可。银芽肉丝材料肉丝200公克，绿豆芽300公克，蒜末1/2茶匙，姜丝20公克，盐1/2茶匙，酒1茶匙，香油1茶匙，太白粉水少许，盐1/2茶匙，蛋清2大匙，太白粉1茶匙，绍兴酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖少许做法1.将肉丝加入所有的腌料，静置10分钟。2.绿豆芽洗净，摘去头尾成银芽，沥干备用。3.取锅烧热后，加入1大匙油，放入作法1腌好的肉丝，以大火炒至肉色呈白盛出。4.于作法3放入蒜末、姜丝与作法2的银芽，以大火快炒1分钟。5.于作法4加入所有的调味料及作法3略炒过的肉丝，再炒1分钟，最后加入太白粉水勾芡即可。

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