1，豆芽菜怎样做才好吃拜托啦

《黄焖豆芽》黄豆芽，面粉，油，葱，姜，醋，鸡蛋，八角，味精，盐。1把洗净的黄豆芽过水，沾匀面粉鸡蛋搅匀2倒油小火煎炸至焦黄捞出3起锅倒油，放入葱八角爆炒，再放少许醋味精，盐适量4关火加少许水盖锅盖焖几分钟
个人喜欢用水将豆芽菜棹熟，然后将水避干，放在碗里，加点盐、味精、陈醋、麻油、辣椒油拌匀，即简单又好吃
豆芽炒肉
凉拌或炒

豆芽菜怎样做才好吃拜托啦

2，豆芽菜怎么做好吃

醋溜绿豆芽【选料】绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。　　【制法】　　①将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。　　②炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。　　【特点】　　脆嫩，爽口，清淡。　　【功效】　　绿豆芽每百克含水分91.9克，吸收后产热量少，不易堆积脂肪。脂肪含量极低，每百克只含0.1克，蛋白质含量为每百克3.2克，具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。醋有减肥的功效。常食此菜有良好的减肥轻身及醒酒的作用。【选料】　　绿豆芽400克，韭菜75克，虾皮5克，植物油40克，醋10克，精盐10克，味精少许。　　【制法】　　①将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。　　②炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。　　【特点】鲜香，利口。　　【功效】　　韭菜营养丰富，含纤维素多，含脂肪少，能降压减肥。虾皮富含钙质，是高蛋白、低脂肪食品。二种原料与绿豆芽相配成菜，有很好的减肥健美作用。
跟肉类一起炒或是焯熟后凉拌。

豆芽菜怎么做好吃

3，怎样炒出好吃的豆芽菜

清炒豆芽好吃的做法：　　1、准备材料。豆芽，姜丝，葱，三者是一个很好的搭配。　　2、水里放点盐，水开后，豆芽放入一分钟，记好，一分钟，盛起，滤干水分。　　3、锅下油，下姜丝，再放入豆芽和葱丝，给点盐，再炒90秒左右，豆芽就炒好了，香，脆，不出水。　　温馨提示：　　1、要想清炒豆芽，炒的爽脆是要预先焯水的的。　　2、绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝中和它的寒性。清炒豆芽十分适于夏季食用。　　3、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。　　吃出健康：　　经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。　　绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。　　美食禁忌：　　绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。
记住，炒这道菜最重要的一点就是豆芽在炒之前一定要焯过水 把它本身的那股骚味去掉 可以把它本身多余的水分去掉 还有一个作用就是把生豆芽水里的对身体有害的成分去除 火侯主要是根据自己的品味把握 爱吃脆一点的就炒得轻一点 爱吃蔫的就炒的时间长一点 我个人认为还是蔫的比较好吃
材料主料：绿豆芽250克，调料：大葱3克，姜3克，植物油10克，盐1克，酱油1克做法1.把绿豆芽拣去杂质，洗净；2.把锅烧热，放入植物油，烧至九成热时；3.将绿豆芽下锅，加盐、酱油，翻炒去生即成。小诀窍健康提示：绿豆芽解热毒，利三焦，此菜适用于热毒疮疡、小便赤热不利等症。

怎样炒出好吃的豆芽菜

4，豆芽菜怎么好吃

用水焯一下,和韭菜一起炒很不错哦~
生拌 用开水抄一下 加蒜末， 精盐，味素 ，辣椒油，黄瓜丝，拌匀就可以了
用火烧好吃
豆芽菜做法大全Hold的住的美味 http://www.5idada.com/forum-viewthread-tid-28920-highlight-%B6%B9%D1%BF%B2%CB.html
素炒啊 要不你就用开水炒一下 也很不错。。这两种我都喜欢吃 最主要是量不要太多，，要不吃不完 呵呵
焯了 凉拌又爽又脆。酸甜的 开胃。 涮了吃也不错。
炝拌黄豆芽的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 炝拌黄豆芽的制作材料： 主料：黄豆芽200克,姜5克,青椒8克,红椒8克。 调料：美极鲜,鱼露,白糖,盐,味精,鸡精,红油各适量。教您炝拌黄豆芽怎么做，如何做炝拌黄豆芽才好吃 1.黄豆芽去根洗净，焯水至熟，冲凉。 2.姜去皮切丝；青椒、红椒切丝，焯水。 3.将所有原料、调料炝拌即可。 炝拌黄豆芽的制作要诀： 豆芽下烧开的水锅，煮焯至断生后捞出冲凉。 麻香豆芽掐菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：爆麻香豆芽掐菜的制作材料： 主料：豆芽掐菜500克。 辅料：青椒丝25克。 调料：花椒油40克,香醋8克,绍酒10克,精盐5克,味精3克,上汤25克,水淀粉5克,花生油适量。麻香豆芽掐菜的特色： 麻香清爽，咸鲜适口，略带回酸。教您麻香豆芽掐菜怎么做，如何做麻香豆芽掐菜才好吃 1.将豆芽掐菜洗净，沥尽水分入盘，下入青椒丝，加入香醋、绍酒、精盐、上汤。 2.将锅炙好，加入花生油20克，烧至八成热，倒入盘中掐菜、青椒丝及调料，以旺火翻炒爆匀，下入味精，下入水淀粉，淋入花椒油，以旺火翻炒至掐菜刚熟透亮时，倒入塑料沥筐，沥去汤汁，盛入盘中即成。 豆腐泡大豆芽发菜汤的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮豆腐泡大豆芽发菜汤的制作材料： 主料：豆腐(北)160克,黄豆芽480克,香菇（鲜）100克,发菜（干）50克 调料：姜3克,大葱3克,白酒5克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克教您豆腐泡大豆芽发菜汤怎么做，如何做豆腐泡大豆芽发菜汤才好吃 1. 姜葱洗净，姜去皮拍松。豆腐泡洗干净，一开三。冬菇浸软取起抓干水，去脚切粗丝，浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟，洗净挤干水。 2. 下油爆香姜葱，放下适量之水，下发菜煮5分钟，捞起压干水并切段。大豆芽菜去根洗净，滴干水。 3. 烧热锅，放下大豆芽菜，烘干片刻铲起。再烧热锅，下油爆香姜，下大豆芽菜略炒，加适量水煮开，将其余的材料放入再煮开，至材料稔，调味即可。 豆腐泡大豆芽发菜汤的制作要诀： 豆腐泡可用豆腐代替。 小帖士-健康提示： 清热润燥、含粗纤维、清肠除斑

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