要说好吃的菜肴的话，那就有好多了。牛肉的咬劲和锅巴酥脆的口感，简直棒的不要不要的，不说啦，小许我现在就去买片锅巴回来解一下口馋哈哈哈，那本次的教程到这里就结束啦，南充这个城市可以说是一个美食汇聚的城市，作为四川的一个地级市，当地的饭菜也都是以川菜为主，向当地的特色美食，也是非常的多，比较有名的就有张飞牛肉，仪陇腌制萝卜，白糖蒸馍，河舒豆腐，川北凉粉，柿子糕，干烧四季豆，木门醪糟等。
1、南充的小吃都有哪些？
南充这个城市可以说是一个美食汇聚的城市，作为四川的一个地级市，当地的饭菜也都是以川菜为主，向当地的特色美食，也是非常的多，比较有名的就有张飞牛肉，仪陇腌制萝卜，白糖蒸馍，河舒豆腐，川北凉粉，柿子糕，干烧四季豆，木门醪糟等。还有像辣子脆肠，四川锅盔凉粉，东坡豆腐走，顺庆羊肉粉，东观辣子鸡，牛肉水饺，吴馓子，大通热凉粉，油茶馓子，麻婆豆腐鱼，锭子，锅盔，亚东卤鸭，卧龙鮓，顺庆卤鸭子，营山油豆腐，陈皮牛肉，麻花，营山凉面等，
2、四川南充市区有哪些有好吃的的地方？
顺庆区的1227广场、白土坝佳兆业，高坪区美食街、白塔耍都，嘉陵区白马水街、希望城9街等地都具各类选择性的餐饮店。例如：火锅、串串香、干锅、中餐、烧烤、小吃等，要说好吃的菜肴的话，那就有好多了。如：南充传统的米粉、川北凉粉、锅盔装凉粉、南部肥肠、营山凉面、张飞牛肉、杨鸭子、大通热凉粉等等，乡村农家菜：夹烧肉、龙眼肉、咸烧白、八宝饭、脆酥肉等。
3、你吃过最好吃的锅巴？
农村锅巴为何爆红网络？看完才知道，原来这样做老少都喜欢！你真的会吃吗？生活呢该有仪式感，吃尤为重要！大家好我是小许，一名徽菜厨师的同时也是一名有格调的吃货，欢迎大家关注我！小许呢今天受邀去朋友家吃个晚饭，然后就带点礼品直接过去啦，正式吃饭之前，我朋友拿来一些很少见的食品，我心里还在想这玩意现在还能搞到？没错，正是我们小时候在乡下常见的锅巴！说到锅巴，我相信很多朋友都会被勾起回忆，是的，我当时看到这锅巴的时候便想起了我小时候每当吃完饭后都会抢着去拿锅巴，因为那个时候做饭没有现在这么方便，农村老家都是用大锅添加柴火进行煮饭、做菜等操作！每次煮完饭后锅底都会结上一层锅巴，那个时候的锅巴对于当时的我们来说也是一种美食！回想起来，依然很怀念小时候锅巴的味道，也不得不赞叹岁月真是一把杀猪刀，刀刀催人老！唉！那今天，小许就用这个锅巴给大家介绍一道菜，一道火爆网络的网红名菜——牛肉锅巴皇，
牛肉锅巴皇：何为牛肉锅巴皇？这道菜的名字听上去就很霸气，事实上这道菜第一次被端到我面前来，我看着也觉得很霸气！其实这道菜主要就是用锅巴、牛肉等一些辅料制作而成！其中牛肉的营养极其丰富，具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止咳化痰等奇效！作为主食材的锅巴口感非常酥脆同时还参杂着一丝小时候锅巴的味道，使很多朋友迷恋其中而不能自己！那么这道菜到底需要哪些食材呢？又该如何做呢？那下面，小许将一步步的手把手带您制作！食材的准备：1:准备圆形锅巴一个，菜市场卖调味品的商品都能买到，每个地方消费水平不一样，均价在3—5元左右！2:牛肉且小粒，长宽高在1厘米左右，切好备用。
红椒、西芹、洋葱切粒，长宽高控制在5毫米左右，葱花适量备用，3:食用油、姜片、蒜片、老抽、盐糖鸡精陈醋、胡椒粉、生粉适量。制作的方法：1:锅烧宽油，大火加热至放入筷子起泡后再放入我们事先准备好的圆形锅巴，转小火油炸，正常炸2—4分钟即可，可根据自己的口味，锅巴老点或者嫩点选择油炸时间的长短，炸好后捞起沥干油分备用。
2:锅加少量油，加入之前准备好的蒜片、姜片爆炒后加入牛肉粒和西芹粒以及洋葱粒，大火翻炒，3:待炒出香味后加少许老抽进行调色，色均匀后加入500毫升水，再依次加入盐糖鸡精胡椒粉进行调味。4:大火烧1分钟，加入红椒粒，确保牛肉完全熟透后开始进行勾芡！之所以加这么多水是为了调出酱汁后能将锅巴的每个面都能覆盖到！勾好芡后加入少量陈醋，撒上葱花。
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